Salteado de Pollo y Judías Verdes

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Esta Salteado de Pollo y Judías Verdes La receta es una deliciosa comida rápida que se puede hacer cualquier día de la semana. Tiernos trozos de pollo y judías verdes cubiertos con una increíble salsa a base de jengibre.

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Receta completa / Instrucciones están disponibles en el tarjeta de recetas en la parte inferior de la publicación. Puede encontrar consejos / trucos importantes en elentrada en el blog.

Recientemente compré un Wok de hierro fundido y me he estado volviendo loco haciendo comida para saltear últimamente. Me encanta la comida asiática, especialmente cualquier cosa frita. Inspirada en la famosa pechuga de pollo con habichuelas Panda Express, esta receta está hecha con pollo, judías verdes y una salsa llena de mis alimentos básicos favoritos de Asia.

Para obtener los trozos de pollo más tiernos en esta receta, hago un proceso llamado aterciopelar el pollo. Este truco fácil pero simple obtiene el pollo más suave y aterciopelado que jamás haya probado. ¿Alguna vez te has preguntado cómo lo hace tu comida china favorita? Lo aterciopelan.

Cómo hacer salteado de pollo y judías verdes

Primero, preparo mi pechuga de pollo aterciopelando. Puede omitir totalmente este paso si tiene poco tiempo o si no le importa mucho el pollo de terciopelo suave.

Corta la pechuga de pollo en tiras finas y luego colócalas en un tazón. Cúbralos con bicarbonato de sodio y revuelva hasta que estén cubiertos. Cubra y coloque en el refrigerador por 30 minutos.

Mientras tanto, reduzca el ritmo de sus ingredientes haciendo que todo se corte, se corte en cubitos y se mezcle. Los salteados deben cocinarse rápidamente, por lo que debe tener todo ya cortado y preparado.

Pica la cebolla, pica el ajo, ralla el jengibre y corta / corta las judías verdes. Coloco el mío en pequeños cuencos de vidrio.

Luego mezclo mi salsa combinando salsa de soja, salsa de soja oscura, vinagre de arroz, aceite de sésamo y azúcar blanca.

Después de que haya transcurrido mi tiempo de 30 minutos de que el pollo esté en el refrigerador, remuevo el pollo y lo enjuago con agua fría para eliminar todo el bicarbonato de sodio. Luego seco los trozos de pollo con Toallas de papel de buena calidad.

Reúne todos tus ingredientes.

Prepare su wok encendiéndolo a fuego medio-alto. Como estoy usando hierro fundido, solo subiré a medio alto ya que hace mucho calor.

Una vez que el wok esté caliente, agregue aceite y deje que se caliente un poco, aproximadamente 30 segundos.

Luego agregue el pollo y deje que se cocine hasta que todas las piezas estén listas, por unos 5 minutos. Condimentar con sal y pimienta.

Retire el pollo y colóquelo en un tazón limpio. Agregue las cebollas, el ajo, el jengibre y cocine por unos 3 minutos, o hasta que las cebollas se hayan ablandado un poco. Agregue las judías verdes, con una pizca de sal y una pizca de pimienta negra, y cocine durante aproximadamente 7-8 minutos hasta que estén ligeramente tiernas.

Luego agregue el pollo al wok junto con la salsa. Revuelva para combinar y cocine por 1-2 minutos adicionales en la salsa.

Retirar y servir.

Esta receta es perfecta para una comida de la noche de la semana, así como la preparación de la comida. Me gusta almacenarlos en mis contenedores junto con arroz integral.

Espero que disfrutes este pollo con judías verdes tanto como nosotros.

¿Buscas otras comidas rápidas para saltear de noche? Pruebe estos:

Esta receta va muy bien con esto Olla a presión arroz integral.

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Salteado de Pollo y Judías Verdes

Esta receta de pollo salteado con pollo y frijoles verdes es una deliciosa receta de salteado que puedo preparar cualquier día de la semana. Tiernos trozos de pollo, ejotes perfectamente cocidos, cubiertos con una increíble salsa a base de jengibre.

Palabra clave salteado de pollo y judías verdes

Ingredientes

4 cucharadas de aceite vegetal
1,5 lb de pechuga de pollo en rodajas finas
1 cucharada de bicarbonato de sodio
1 libra de judías verdes cortadas
1 cebolla blanca en rodajas
1 cucharada de ajo picado
1 cucharada de jengibre rallado
2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
1 cucharada de salsa de soja oscura
1 cucharada de vinagre de arroz
½ cucharadita de aceite de sésamo
1 cucharadita de azúcar blanca
Sal y pimienta para probar.

Instrucciones

Paso opcional: Agregue bicarbonato de sodio al pollo y mezcle para combinar. Ponga a un lado en el refrigerador por 30 minutos.
Mientras tanto, prepare las verduras cortando judías verdes, cortando cebolla, picando ajo y rallando jengibre. Dejar de lado.
En un tazón pequeño, combine la salsa de soya, la salsa de soya oscura, el vinagre de arroz, el azúcar y el aceite de sésamo y reserve.
Retire el pollo del refrigerador y enjuague el bicarbonato de sodio. Coloque los trozos de pollo en una toalla de papel y séquelos.
Caliente el wok o sartén a fuego medio alto. Una vez caliente, agregue el aceite. Agrega trozos de pollo. Sazone con una pizca de sal y pimienta, revolviendo mientras se cocina, durante unos 5 minutos. Retire los trozos de pollo una vez que estén cocidos.
Agregue un poco más de aceite y agregue cebollas, ajo y jengibre. Revuelva y cocine hasta que las cebollas se hayan ablandado, aproximadamente 3 minutos. Agregue las judías verdes y revuelva hasta que se ablanden, unos 7-8 minutos.
Agregue el pollo y la salsa al wok. Revuelva y deje cocinar por unos 2 minutos más.
Retirar y servir.

Notas

Esta receta se puede hacer en un wok o sartén.
Si tiene poco tiempo, omita el proceso de aterciopelado.

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