En esta receta aprenderás a preparar: Salteado picante de verduras y salchichas
¡La preparación de comidas semanales es algo IMPRESCINDIBLE para nosotros! Lo hacemos todos los domingos y no solo nos ayuda a mantenernos al día con una alimentación saludable constante, sino que también nos da más tiempo por las noches para hacer ejercicio, relajarnos o hacer lo que queramos, ¡además de correr a casa a cocinar! Esto es un gran salvavidas porque, quiero decir, seamos honestos, después de trabajar de 9 a 5, estar sentado en el tráfico, cambiarme para ir al gimnasio y correr a casa para preparar la cena con la esperanza de comer antes de las 9 p. m., tiendo a querer saltea el gimnasio o pide comida para llevar.
Oye, dije que estaba siendo honesto.
¡Y esto es ANTES de que tengamos hijos! Vaya, estoy asombrado de aquellos que pueden hacer malabarismos con TODO. Así que sí, me encanta planificar las comidas, prácticamente dependo de ello, y esta receta es una de esas que puedo preparar con anticipación o es perfecta para esas noches en las que quiero algo rápido y fácil porque solo toma unos 15 minutos. para tirar juntos! Ahora estoy absolutamente con la salchicha de pollo con jalapeño picante de Al Fresco que quizás recuerdes de mi Instagram la semana pasada, y no, no me pagaron para decir eso. ¡Realmente ME ENCANTA esta salchicha, ya que es mucho más saludable que la salchicha normal y sabe tan bien! Mezclado con verduras y deliciosos condimentos, puedes ver por qué se ha convertido en una de mis recetas favoritas y MÁS FÁCILES de hacer.
Para fines de planificación de comidas, lo que personalmente me gusta hacer es picar todas mis verduras el domingo y ponerlas en bolsitas o recipientes. Luego, la noche en que estoy listo para cocinar todo, simplemente lo tiro todo en la sartén y listo, ¡fácil! Esto también hace sobras increíbles ya que los condimentos simplemente se marinan juntos durante la noche. Estas son algunas de mis otras comidas favoritas que me gusta preparar los domingos durante la semana:
Chile de pavo saludable
Pollo a la salsa de olla de barro
“Arroz” frito con coliflor (¡solo agregue pollo para una comida completa!)
Muffin de arándanos con avena durante la noche
Pollo al limón con tomillo
Ensalada De Quinua
Si está interesado en agregar alguna de estas recetas a su lista de planes de comidas, aquí hay un excelente imprimible que creé para ayudarme con mi propio viaje de alimentación saludable a través de mi plan personal Tone It Up. Puede ver e imprimir ese gráfico AQUÍ. Siempre es muy útil para mí crear un menú semanal al que pueda apegarme para no desviarme del camino. Los guardo en un cuaderno para volver a buscar inspiración, ideas para comidas o incluso un simple estímulo rápido cuando siento que estoy luchando. ¡Recuerda que si fallas en planificar, planeas fallar!
Quiero decir, ¿no te encanta cuando tu cena es colorida?
Ingredientes
- 1 cebolla, picada
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 4 enlaces de salchicha de pollo jalapeño picante (usé Al Fresco), cortada en rodajas de 1/2 pulgada
- 1 pimiento rojo, sin semillas y en rodajas
- 1 pimiento naranja, sin semillas y en rodajas
- 1 pimiento amarillo, sin semillas y en rodajas
- 1 brócoli de cabeza grande, cortado en floretes
- 1 lata (10 oz) de tomates Rotel, escurridos
- 1 cucharadita Mezcla de cebolla y hierbas Mrs. Dash
- 1/4 cucharadita Hojuelas de pimienta roja
- pizca de sal marina
Instrucciones
- En una sartén grande a fuego medio, rocíe aceite de oliva y saltee la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes.
- Agregue las rebanadas de salchicha y cocine por unos minutos hasta que estén doradas, volteándolas a la mitad.
- Agregue la cebolla, los pimientos y el brócoli y cocine hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 3 minutos, luego mezcle los tomates Rotel y los condimentos, cocine y 5 minutos adicionales hasta que todo esté incorporado y bien caliente.
- ¡Servir y disfrutar!
notas
Tamaño de la porción: 1 taza • Calorías: 151 • Grasa: 7,2 g • Grasa saturada: 1,7 g • Carbohidratos: 10,2 g • Fibra: 0,8 g • Proteína: 11,1 g • Azúcares: 6,3 g • Puntos WW Freestyle: 3
