Sandies Avellana

Hazelnut Sandies ~ Me encanta el sabor a nuez tostada, la textura mantecosa de mantequilla y el acabado arenoso de estas galletas fáciles de cortar y hornear.

Estos sandies de avellana se funden en la boca y son la combinación perfecta de innovación y tradición. Un pequeño trago en el departamento de nueces y obtienes una galleta completamente diferente, pero de una manera familiar y reconfortante. Creo que también los amarás.

consejos de recetas para sandies de avellana ~

• Asegúrate de usar avellanas frescas. Si los ha tenido en el armario para siempre, no los use, las nueces tienen una vida útil corta. Me gusta guardar el mío en una bolsa de congelador con cierre de cremallera en el congelador.
• Me gusta tostar mis nueces durante 15 minutos completos antes de molerlas, la recompensa del sabor es enorme.
• Su mantequilla debe estar a temperatura ambiente.
• Asegúrese de mezclar la masa hasta que se junte sin manchas secas, y realmente tome un minuto cuando forme su registro para asegurarse de que esté bien embalado. Esto ayudará a que permanezca junto más tarde cuando lo corte.
• Use un termómetro de horno para asegurarse de su temperatura, muchos hornos no son precisos.

Cortar y hornear la masa de galletas es probablemente la más fácil de todas. Una vez que tenga todo su registro empaquetado, no queda nada que hacer pero, bueno, cortar y hornear!

Enrollo toda la galleta en rodajas en azúcar granulada, asegurándome de cubrir todo. El nombre “sandies” se deriva de la textura arenosa dulce en el exterior de estas galletas, así que no escatime.

¡Viértase un vaso de leche fría, una taza de café caliente o un pequeño trago de Frangelico y disfrute!

Otras galletas y barras de nuez para probar ~

Sandies Avellana

Hazelnut Sandies ~ Me encanta el sabor a nuez tostada, la textura mantecosa de mantequilla y el acabado arenoso de estas galletas fáciles de cortar y hornear.

Curso de galletas, Postre

Cocina americana

Tiempo de preparación: 25 minutos

Tiempo de cocción: 12 minutos

Tiempo de enfriamiento: 1 hora

Rinde 20 galletas

• 2 barras (1 taza o 226 g) de mantequilla sin sal
• 1/2 taza de azúcar granulada, más más para rodar más tarde
• 1/2 cucharadita de extracto de almendras
• 2 1/4 tazas de harina para todo uso
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 taza de avellanas tostadas finamente molidas (si muele su propia medida DESPUÉS de la molienda, consulte las instrucciones para asar a continuación *)

• * Para asar avellanas, colóquelas en una bandeja para hornear y tueste a 350F durante 12-15 minutos, agitando la sartén un par de veces durante la cocción. Dejar enfriar, luego moler en un procesador de alimentos.

• Batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien combinados y esponjosos. Batir en el extracto.

• Batir la harina y la sal y agregar, junto con las avellanas. Mezcle hasta que la masa se una. Si parece muy seco, puede agregar una cucharadita de agua helada.

• Convierta la masa sobre papel pergamino y júntela con las manos. Forme la masa en un tronco firme, de aproximadamente 11 “de largo. Enfríe la masa durante al menos una hora.

• Precaliente el horno a 325F

• Cortar la masa en rodajas de 3/8 de pulgada. Si sus rodajas no son perfectamente redondas, puede darles forma con los dedos. Enrolle cada galleta en azúcar para cubrir ambos lados y los bordes. Coloque en una bandeja para hornear forrada con pergamino y hornee durante unos 12 minutos. Las galletas aún estarán pálidas.

• Dejar enfriar sobre una rejilla.