Este delicioso sándwich es una necesidad. Pan tostado a la mantequilla, tostado con croquetas de jamón crujientes (croquetas de jamón), suizos, pepinillos y lonchas de jamón ahumado. ¿Qué más se puede pedir en un sándwich?
¿Qué es una Croqueta de Jamón (Croqueta De Jamón)?
Una croqueta (croqueta) es un rollo de comida frita con migas de pan que, por lo general, consiste en jamón picado, carne molida o pescado como su ingrediente principal. Este delicioso relleno de roux tiene forma de cilindro o forma ovalada. Luego, se enrolla en migas de pan sazonadas antes de ser fritas. Sin embargo, el relleno de croquette (croqueta) roux se realiza de manera diferente en varias partes del mundo.
Pero, ¿qué estamos haciendo exactamente en esta receta? Nuestra receta sigue cómo se hace en las islas del Caribe. Aún más, la croqueta cubana preparada la versión. Las croquetas (croquetas) se encuentran en todas partes en las islas del Caribe y también en partes del sur de la Florida donde hay muchas panaderías cubanas. Este pequeño dedo frito es perfecto para cualquier ocasión y en cualquier momento del día. ¡Especialmente, cuando estás en movimiento y necesitas algo rápido para comer!
Estas pequeñas delicias doradas requieren paciencia al hacerlas. Si no tiene paciencia, puede encontrar la versión congelada de Goya en su supermercado local. Pero, fresco siempre es mejor!
¿Cómo hacer croquetas de jamón (croquetas de jamón) Receta?
Estos son muy fáciles de hacer Sin embargo, –paciencia– es clave. El relleno de la croqueta cubana ocupa gran parte del tiempo de preparación porque requiere algunas horas para enfriarse dentro del refrigerador. Por lo general, almacenamos el relleno de jamón roux en el refrigerador durante la noche. Pero, dos o tres horas estarán bien. También nos gusta reemplazar el perejil picado con cilantro picado. En nuestra opinión, el cilantro es generalmente una mejor hierba para usar en lugar de perejil en nuestras recetas. Lo mismo ocurre con la harina. Utilizamos la harina de trigo para las preferencias personales, pero se puede sustituir la harina de uso múltiple. Hablando de eso, el relleno se realiza mediante un proceso de cocción de partes iguales de mantequilla y harina. Esto se llama un "roux" y se utiliza para producir una base gruesa.
¿Cómo hacer un bocadillo de croquetas de jamón (croqueta preparada)?
Finalmente, por lo que has venido aquí. Este sandwich increíble !! Ahora que repasamos lo básico de la receta de la croqueta, así es como preparamos nuestro sándwich. Primero, esta receta requiere ingredientes similares de un sándwich cubano tradicional. Pero, esto no es un sandwich cubano. Así que algunos de estos ingredientes pueden ser sustituidos si no está interesado en el tradicional sándwich cubano.
Preparamos el sándwich esparciendo mostaza a un lado del pan, luego ordenamos los pepinillos, queso suizo, jamón ahumado, croquetas de jamón. Por último, ase y aplaste el sándwich como lo haría con un sándwich cubano tradicional. Tenga cuidado de no quemar ambos lados del sándwich o aplanar demasiado las croquetas.
Tendrás croquetas de jamón cubano adicionales para usar como acompañamiento en tu sándwich. Puede usar esta receta sin los ingredientes adicionales del sándwich para hacer los lados de la croqueta para cualquier plato de almuerzo o cena. Dos excelentes recetas que irían bien con las croquetas son los tostones y nuestros sándwiches de jibarito.
Sándwich De Croqueta (Croqueta Preparada)
Este delicioso sándwich es una necesidad. Pan tostado a la mantequilla, tostado con croquetas de jamón crujientes (croquetas de jamón), suizos, pepinillos y lonchas de jamón ahumado. ¿Qué más se puede pedir en un sándwich?
Los ingredientes
Relleno de croqueta
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 taza de cebolla finamente picada
- 2 tazas de leche
- 3/4 taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1/3 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de ajo molido
- 1 cucharada de perejil picado finamente
- 1 taza de jamón ahumado finamente picado
- aceite vegetal para freír
Sandwich
- 1 pan de pan cubano
- 1 libra de jamón rebanado
- 1/2 lb de queso suizo en rodajas
- chips de pepinillo
- mostaza
Instrucciones
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Comience por llevar una sartén de tamaño mediano a fuego medio. Derretir la mantequilla dentro de la sartén y agregar el aceite de oliva. Una vez que el aceite empiece a humear, mezcle la cebolla finamente picada y saltee.
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Agregue lentamente en 1/2 taza de harina de trigo para crear una pasta. Luego, sazone con sal, pimienta y su ajo molido. Poco a poco, bate la leche y mezcla hasta que la textura se espese.
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Después de que la base se espese, agregue el perejil y el jamón picados. Apague el fuego y coloque el relleno en un recipiente sellado. Refrigere el relleno de croqueta (croqueta) durante al menos 2 horas.
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Prepare un lavado de huevos batiendo los huevos con una cucharada de agua en un tazón. Coloque la miga de pan en un tazón o plato separado con 1/4 taza de la harina restante. Llevar el aceite vegetal dentro de una sartén a fuego medio. El nivel de aceite debe cubrir la mitad de la leña de croqueta.
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Saque la croqueta de jamón (croqueta) que se llena del refrigerador y forme troncos individuales de croqueta (croqueta). Deben tener como máximo 3 pulgadas de largo. Sumerja la croqueta de jamón (croqueta) en el huevo y luego en las migas de pan. Repita el lavado de huevo y las migas de pan una vez más, luego colóquelas en una sartén.
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Freír las croquetas (croquetas) asegurándose de que estén doradas por todas partes. Luego, coloque las croquetas fritas (croquetas) dentro de un tazón de papel atado o una rejilla de alambre para empapar el exceso de aceite. Por último, prepare un sándwich colocando en orden: mostaza, pepinillos, queso, jamón y croquetas. Ponga la plancha o la sartén a fuego medio-bajo con mantequilla. Aplanar el sándwich con una plancha de separates o de tocino y tostar cada lado.
