▷ Sándwich de diablo

El sándwich Diablo es un Joe descuidado picante inspirado en la película clásica Smokey and the Bandit. Esta creación dulce y picante es una receta fácil de preparar y puede estar lista para comer en menos de 15 minutos. Ah, y por supuesto, se sirve mejor con un Dr. Pepper.

¿De dónde vino exactamente este sándwich?

El misterioso sándwich Diablo es ordenado por el sheriff Buford T.Justice, interpretado por Jackie Gleason, en la parrillada de Old Hickory House en la película Smokey and the Bandit, cuando ladra: “Dame un sándwich de Diablo y un Dr. Pepper, y hazlo rápido. ¡Tengo prisa en GD!”

Sin embargo, nunca se revela el contenido exacto de este sándwich, ni su receta. Los fanáticos de la película han buscado por todas partes para ver si tal sándwich existió alguna vez, pero los menús desenterrados de antes y después de la película no mostraban ninguno de esos sándwiches en la lista. Esto ha llevado a años de especulación y debate sobre qué podría ser, o si era un menú de elementos real en ese momento.

¿Qué sabemos sobre Diablo Sandwich?

Sabemos que el sándwich Diablo es un sándwich picante. El Sheriff Justice derrama un poco en su camisa, que Burt Reynolds intenta limpiar por él.
Sabemos que es un bocadillo con mucha carne. No parece haber lechuga ni aderezos de ningún tipo en el sándwich.
Sabemos que hay hebras largas y delgadas de algún tipo en el sándwich. Vemos estos trozos fibrosos saliendo de la boca del sheriff mientras da bocados apresurados.

Esto ha llevado a la conjetura de que el sándwich de diablo es un Joe descuidado picante con cebollas en rodajas en la mezcla, o un sándwich de puerco desmenuzado con una salsa de acabado espesa y picante.

Hay recetas en línea para un sándwich diablo estilo tex-mex que incluye condimento para tacos, crema agria, lechuga, maíz y tomates. Sin embargo, no estoy seguro de dónde vino esto porque no se acerca en absoluto a lo que se muestra en la película.

¿Qué hay en un sándwich de Diablo?

Para mi recreación, fui con un joe descuidado picante cargado con una salsa picante y ahumada. Además de muchas cebollas en rodajas.

Carne molida – Yo uso hamburguesa 80/20 porque la grasa ayuda a llevar el calor por todo el sándwich.
Cebolla dulce – También podrías usar cebolla roja, pero a mí me gusta más la dulzura de la cebolla Vidalia. Además, las Vidalias también son de Georgia, el mismo estado donde se sirvió este famoso sándwich.
Chiles jalapeños – ¡Cambie los chiles serranos por aún más picante!
Ajo – Los dientes frescos son los mejores, pero puede sustituirlos por ajo en polvo.
Salsa de tomate
Vinagre de cidra
Salsa inglesa
azúcar morena
Salsa picante – Yo uso salsa picante Texas Pete, pero también puedes usar salsa de alitas de pollo.
Humo liquido – Después de todo, es “SMOKEY” y el bandido.
Condimentos: Pimentón ahumado, pimienta de cayena, pimienta negra y sal.

Como hacerlo

Esta es una gran receta de una sola sartén. Es rápido de hacer y fácil de limpiar después. Una vez que tenga las verduras preparadas, puede echar los pimientos y la cebolla en rodajas en una sartén con su hamburguesa, a fuego medio.

Rompe la carne en trozos pequeños y cocina hasta que la hamburguesa esté dorada y las cebollas tiernas. Luego agregue su ajo y cocine hasta que el ajo esté fragante.

Nota: Cocinar jalapeños puede irritarle los ojos y provocarle tos. Recomiendo encender su ventilación sobre su estufa.

Agregue todos los ingredientes restantes para sus Joes descuidados y deje que la mezcla se cueza durante unos minutos para que los sabores se combinen. Coloque cantidades iguales de la mezcla de carne en los panes para hamburguesas y sírvalos de inmediato, o puede prepararlos con anticipación y recalentarlos más tarde.

Cómo servir el sándwich Diablo

¡Sírvelo con un Dr. Pepper, por supuesto! ¡Y apresúrate!

Este sándwich se sirve mejor en un simple pan de hamburguesa. No se necesitan condimentos ni aderezos adicionales. Sin embargo, un par de rebanadas de encurtidos de eneldo estarían como en casa en este sándwich, si opta por agregarlas.

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