¡Un favorito del medio oeste! ¡Este sándwich de lomo empanizado a mano se fríe hasta que esté dorado, luego se cubre de la manera tradicional con mostaza, pepinillos y cebolla! Tienes que probar este sandwich!
Ok, no digo esto sobre muchas cosas … pero tu TIENE QUE prueba este sándwich de lomo empanizado a mano !! Si planeas hacer alguna receta de mi blog esta receta debería ser una de ellas! Eso es lo mucho que amo este sándwich. Seriamente …. ¡¡simplemente hazlo!!
Si eres del Medio Oeste, probablemente has tenido un BPT (solomillo de cerdo empanado) o dos en tu vida … si vives en otro lugar, probablemente te estés preguntando qué diablos es este Sandwich de lomo empanado a mano y de qué se trata todo el alboroto. No hay suficientes palabras para describir lo increíble que es este sándwich … ¡confía en mí! ¡Es crujiente, jugosa, tierna, increíble carne de cerdo envuelta en un bollo! Estoy bastante seguro de que escucho ángeles cantando …
Tradicionalmente, este sándwich está cubierto con todo tipo de ingredientes que inducen el mal aliento (encurtidos, mostaza y cebolla, ¿hola?), Pero puedes superarlo como quieras. A Brian le gusta con salsa BBQ … lo que sea. ¡A menos que tengas una cita candente, no puedo animarte lo suficiente como para probarlo de la manera tradicional! Este sándwich de lomo empanizado a mano definitivamente se encuentra entre mis 3 mejores sándwiches favoritos en el historia de siempre!!
Sandwich de lomo empanizado a mano
¡Un favorito del medio oeste! ¡Este sándwich de lomo empanizado a mano se fríe hasta que esté dorado, luego se cubre de la manera tradicional con mostaza, pepinillos y cebolla! Tienes que probar este sandwich!
Ingredientes
- 1 lomo de cerdo: corte de 6 a 8 rebanadas (1/2 a 1 pulg. De grosor), reserve el resto del lomo para otro uso
- 4 huevos
- Salpicaduras de leche
- 2 mangas de galletas saladas
- Aceite para freír
Instrucciones
- Haga un lavado de huevos con los huevos y un chorrito de leche en un molde para tarta o tazón de tamaño similar. Batir bien la mezcla. Dejar de lado.
- Coloque ambas mangas de galletas en una bolsa grande con cierre y exprima todo el aire que pueda. Aplasta las galletas con el rodillo hasta que las piezas se desmenucen. Colocar en un molde para tarta o tazón de tamaño similar. Dejar de lado.
- Coloque una pieza de carne de cerdo en una tabla de cortar de plástico. Cubra con la envoltura de Saran. Usa el rodillo para golpear el cerdo, aplanándolo, trabajando desde el centro hacia afuera, aplastándolo en rodajas bastante finas. Repita con las rodajas de cerdo restantes.
- Coloque suficiente papel de aluminio en su mostrador para sostener cómodamente todos los lomos.
- Uno a la vez, sumerja los trozos de carne de cerdo en la mezcla de huevo, cubriendo bien ambos lados. Luego coloque en la mezcla de migas de galleta, cubriendo bien ambos lados. Retire al papel de aluminio para descansar mientras repite con las rodajas de cerdo restantes. ¡No los apile uno encima del otro!
- Deje que los solomillos descansen unos 10-15 minutos para que el empanado permanezca encendido durante la fritura. Mientras tanto, caliente el aceite a 375 grados F.
- Fríe los solomillos uno o dos a la vez, dependiendo del tamaño de su freidora, hasta que estén dorados. Voltee una vez durante la fritura para asegurar un dorado uniforme. Escurrir sobre toallas de papel.
- Para servir, colóquelos en panecillos de hamburguesas y cubra con mostaza, pepinillos y cebollas … o su elección de ingredientes.
| Tamaño de la porción | |
| Cantidad por porcion | Como servido |
| Calorías 942kcal Calorías de grasa 736 | |
| % Valor diario | |
| Grasa total 82g | 126% |
| Grasa saturada 20g | 100% |
| Grasas trans 0g | |
| Colesterol 299mg | 100% |
| Sodio 163mg | 7% |
| Carbohidrato 1g | 0% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Azúcares 0g | |
| Proteína 49g | |
Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades calóricas:
| Grasa total | Menos que | 65g |
| Sat Fat | Menos que | 25g |
| Colesterol | Menos que | 300mg |
| Sodio | Menos que | 2,400mg |
| Carbohidratos totales | 300g | |
| Fibra dietética | 25g | |
Todas las imágenes y textos © Jamie Sherman para © Love Bakes Good Cakes. Por favor no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o haga un enlace a esta publicación para ver la receta.
Qué hay de tí …. ¿Cuál es uno de tus sándwiches favoritos? ¡Me encantaría que me lo dijeras en los comentarios!
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¡Espero que disfrutes! Compartido en estas divertidas fiestas!
