Cómo hacer un sándwich de queso picado con pan y pepinillos con mantequilla Foto de Romel Bruno
Ingredientes
- Encurtidos de pan y mantequilla:
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2 tazas de vinagre de sidra de manzana
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1/2 cebolla amarilla (en rodajas finas)
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1 cucharadita de semillas de mostaza amarilla
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1 cucharadita de semillas de mostaza negra
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1/3 taza de azúcar granulada
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1/3 taza de sal kosher
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1 cucharadita de clavo de olor entero
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1 cucharadita de cúrcuma en polvo
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2 hojas de laurel secas
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8 pepinos Kirby (cortados en monedas gruesas)
- Queso Picado
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1 cucharada de sebo de res o aceite de canola
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1/2 cebolla amarilla (en rodajas finas)
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Sal y pimienta para probar
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1 libra de carne molida
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1 cucharada de ajo en polvo
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1 cucharada de cebolla en polvo
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1 paquete de condimento Goya Sazón o Adobo
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2 a 3 rebanadas de su queso favorito (el queso americano es un estándar para este sándwich)
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Pan de su elección (un buen panecillo crujiente estaría bien)
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Lechuga y tomate, para servir
Direcciones
- Encurtidos de pan y mantequilla:
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Combine todos los ingredientes, además de los pepinos, en una cacerola mediana y hierva el líquido, asegurándose de que toda la sal y el azúcar se disuelvan.
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En un tazón o albañil vierte el líquido caliente sobre tus pepinos en rodajas y deja enfriar a temperatura ambiente. Deje reposar en el refrigerador al menos durante la noche o hasta 6 horas.
- Queso Picado
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Agregue el sebo de res a una sartén mediana a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y cocine hasta que las cebollas adquieran un poco de color, aproximadamente de 4 a 5 minutos.
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Agregue la carne molida y los condimentos y saltee hasta que la carne esté bien cocida, aproximadamente de 5 a 6 minutos.
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Cubra la carne con el queso y coloque una tapa sobre la sartén, para que el queso se derrita, unos minutos más.
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Calienta el horno a 325 ° F y tuesta el pan a tu gusto. Construya el sándwich con la carne y el queso, los pepinillos, la lechuga y el tomate. ¡Disfrutar!