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Sándwich de salsa pechuga cocida a fuego lento

Servir bocadillos para la cena siempre parece un poco travieso.

¿Comer sus sándwiches en la mesa sobre un pedazo grande de papel para hornear, con queso derritiéndose por los lados, cebollas y pimientos cayendo sobre el papel, y una rica salsa carnosa goteando por su barbilla? Bueno, eso es francamente maleducado.

Aunque es divertido …

..y tan delicioso!

El hecho de que a mis hijos se les permita poner los codos sobre la mesa, lamerse los dedos y, básicamente, parece que acaban de mojar la cabeza en la cena, lo convierte en el favorito de la familia.
Chris y yo no tenemos que dar miradas severas y comentarios como “nunca podremos llevarte a cenar si vas a comportarte así”.

Sándwiches de salsa de res = modales temporales-vacaciones

Cocinado durante 4 horas en el horno (también puede cocinarlo en la olla eléctrica durante 6-8 horas a fuego lento si lo prefiere), la carne simplemente se desmorona.

El licor de cocción es carnoso, salado y rico, y se sirve absolutamente con el sándwich. Es un deber. No hay argumentos por favor. ¡También puedes servir esto con un poco de salsa sobrante de tu cena de rosbif!

Probablemente (?) Tenga algo de carne sobrante, ya que estas cosas son tan ricas y deliciosas. Así que pensé en reunir algunas sugerencias sobre qué hacer con él:

  • Servir en burritos con arroz, salsa, queso, frijoles y chiles.
  • Sobre una pizza con tomates secados al sol y mozzarella
  • Apilados sobre puré de papa cremoso con muchas verduras frescas (puede espesar cualquier salsa sobrante con un poco de harina de maíz + agua para obtener una salsa rica)
  • Agregado a la salsa marinara y servido con pasta
  • Rellenos dentro de unos ravioles caseros y servidos con una simple salsa de tomate

o simplemente prepare otro sándwich de inmersión y llévelo al trabajo para un almuerzo que pondrá celosos a sus compañeros de trabajo (¡en este caso, no se recomiendan las vacaciones de modales!)

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Esta receta de sándwich de salsa pechuga cocida a fuego lento:

Sándwich de salsa pechuga cocida a fuego lento

Este tierno sándwich de salsa de pechuga cocida a fuego lento tiene mucho sabor. Servido en una baguette con cebolla, pimientos y queso, es la mejor cena carnosa. Asegúrese de servirlo con un tazón del delicioso licor de cocina para sumergirlo. ¡Sabor lleno y delicioso!

Tiempo de preparación 20 minutos

Tiempo de cocción 4 h 20 min

Tiempo total 4 h 40 min

Cena del curso

Cocina americana

Porciones 4 personas

Calorías 714 kcal

Ingredientes Reino Unido (métrico) ** Convertir a medidas de EE. UU. **

Falda:

  • 1 kg de carne de res enrollada
  • ¼ cucharadita de sal y pimienta negra molida
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 3 cucharadas de salsa de soja oscura
  • 480 ml de caldo de res – hecho en casa o agua + 3 cubitos de caldo está bien
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharada de puré / pasta de tomate
  • 1 cucharada de azúcar morena

También:

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 pimiento verde – cortado en trozos
  • 1 cebolla blanca – pelada y en rodajas
  • Pizca de sal y pimienta
  • 1 baguette grande / barra francesa
  • ½ taza de queso rallado – Me gusta el cheddar fuerte

INSTRUCCIONES

  • Precaliente el horno a 150c / 300f.

  • Comience con la carne. Calienta el aceite en una cacerola grande a prueba de horno. Espolvorea la sal y la pimienta sobre la pechuga y colócala en la sartén caliente. Dora cada lado por dos minutos, luego agrega el resto de los ingredientes de la carne. Llevar a ebullición, luego colocar una tapa en la sartén y colocar en el horno. Cocine por 4 horas. Revise la carne cada hora para asegurarse de que el líquido no se seque. Agregue una taza de agua caliente de la tetera si es así. Por lo general, agrego 1.5 a 2 tazas de agua en total.

  • Hacia el final del tiempo de cocción de la carne, caliente el aceite en una sartén y agregue el pimiento verde, las rodajas de cebolla y una pizca de sal y pimienta. Cocine a fuego medio-alto hasta que comiencen a dorarse en los bordes, pero aún conserve su crujiente (aproximadamente 3 minutos). Apaga el fuego.

  • Cortar la baguette en cuatro pedazos y luego cortar cada pieza por la mitad (a lo largo). Coloque las 8 piezas en una bandeja para hornear.

  • Encienda el horno a alto y luego saque la pechuga del horno. Quita la tapa de la sartén. Todavía debe haber mucho líquido en la sartén, y probablemente habrá una capa de aceite en la parte superior.

  • Tome un pincel de repostería y cepille un poco del aceite de la parte superior del líquido del pecho en el interior de la baguette cortada.

  • Retire la carne y desmenúcela ligeramente en una tabla, luego divida la carne entre las piezas inferiores de las cuatro baguettes. Cubra con las cebollas y los pimientos, luego cubra con el queso. Coloque los sándwiches (déjelos abiertos) en el horno y cocine durante 3-5 minutos, hasta que el queso se derrita y las baguettes estén calientes.

  • Saca del horno y junta los sándwiches, luego sirve cada sándwich con una pequeña olla del líquido de cocción (es posible que desees quitar la grasa de la parte superior antes de servir).

✎ Notas

Cualquier resto de carne y jugos se pueden enfriar, cubrir y refrigerar o congelar.
Descongele, y luego vuelva a calentar completamente en una sartén antes de servir.
Cualquier carne sobrante también funciona muy bien con burritos. . La información nutricional es por porción.

Nutrición

Calorías: 714 kcal Carbohidratos: 40 g Proteínas: 63 g Grasas: 32 g Grasas saturadas: 15 g Colesterol: 169 mg Sodio: 1606 mg Potasio: 1045 mg Fibra: 2 g Azúcar: 5 g Vitamina A: 270 UI Vitamina C: 26.8 mg Calcio: 183 mg Hierro: 7.6 mg

Hola soy nicky

Me encanta cocinar y quiero compartir con ustedes mis recetas favoritas, deliciosas y familiares. Quiero inspirarte a crear una comida fantástica para tu familia todos los días.

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