▷ Sandwich Vegetariano Piadina con Variaciones

Esta Sandwich Vegetariano Piadina Destaca la textura cremosa del queso mozzarella fresco, la rúcula aromática y los jugosos tomates. Esta publicación también incluye variaciones dulces y saladas que se pueden hacer con este pan plano italiano.

No se puede negar que los aperitivos italianos son algunos de los mejores aperitivos, refrigerios y comidas ligeras.

Lo que es más impresionante es la gran variedad de posibilidades: arancini, brucheta de tomate, pollo spiedini, Las patatas fritas de garbanzo, para nombrar sólo unos pocos.

Pero, ¿y si te dijera que algunos de estos Aperitivos italianos puede hacer algunas cenas simples también.

Tomemos por ejemplo la piadina (pronunciada PEE-UH-DEE-NAH).

Como ya sabrán, este pan plano italiano, también conocido como piada, se origina en la pintoresca región de Romagna de Italia, en el área centro-norte.

Ya he compartido lo fácil que son hacer.

Hoy, estoy compartiendo uno de mis rellenos favoritos, así como algunas variaciones. Te darás cuenta rápidamente de que existen infinitas posibilidades. Estos pueden ser rellenos dulces o salados.

¡Solo piense en este pan plano como su lienzo … y cree!

Mise en place

Lo primero que debemos hacer es hacer masa piadina. (Siga el enlace para ver un tutorial fotográfico paso a paso)

Dado que vamos a rellenar el pan plano después de que esté cocido, pero aún caliente, es importante tener los rellenos listos.

Mientras espera que la masa descanse durante 30 minutos, preparemos los rellenos.

Queso mozzarella fresco: Saca el queso del refrigerador, escúrrelo, córtalo y déjalo a un lado. Necesitas alrededor de 6 onzas para decorar 4 piadinas.

Rúcula: Enjuague y seque alrededor de 2 tazas para eliminar toda la humedad.

Tomates: Enjuague y seque 2 tomates medianos. Rebane uniformemente y reserve.

Cómo hacer este sándwich de piadina

Una vez que cocine la piadina, y mientras aún estén calientes, coloque uniformemente la rúcula, el tomate en rodajas y la mozzarella fresca sobre la mitad del pan plano.

Dobla la masa por la mitad y sirve de inmediato.

Come como lo harías con cualquier sándwich. No se requieren utensilios.

¡Realmente es el último aperitivo!

Rellenos de piadina favoritos

Un sándwich de piadina tradicional consiste en carnes curadas (jamón serrano), queso fresco () y, por supuesto, rúcula.

Estas son algunas otras opciones sabrosas:

Lo siguiente es para aquellos que son golosos:

Como puede ver, puede llenar su piadina con casi cualquier combinación de alimentos: realmente solo está limitado por su propia imaginación.

Consejos

Hay un tiempo de inactividad de 30 minutos mientras espera que la masa descanse.
Prepare sus rellenos favoritos mientras la masa descansa.
Es mejor llenar y doblar este pan plano mientras aún está tibio y flexible. El pan plano se endurece a medida que se enfría.

Orígenes de recetas

Este popular sándwich italiano de comida callejera no fue el alimento de mi infancia.

Sin embargo, tuvimos nuestra parte de panini y focaccia sándwiches Estos a menudo se llenaban de salumi que mi padre hacía -prosciutto, capicola, salami, por nombrar solo algunos.

Cuando me encontré por primera vez con una receta de piadina Romagnola en la revista, supe instantáneamente que tenía que probarla. Eso fue hace más de 30 años.

Este pan plano italiano, lleno de varios rellenos, fue un éxito inmediato con familiares y amigos. Todavía lo es hasta el día de hoy.

¡Espero que tengas la oportunidad de probarlo!

¡Disfrutar!

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★★★★★ Si ha hecho esta envoltura de piadina, ¡me encantaría escucharla en los comentarios a continuación y asegúrese de calificar la receta!

Sandwich Vegetariano Piadina

Esta Sandwich Vegetariano Piadina Destaca la textura cremosa del queso mozzarella fresco, la rúcula aromática y los jugosos tomates.

Curso: principal

Cocina: italiana

Tiempo de preparación: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 5 minutos.

Tiempo total: 20 minutos

Porciones: 4 porciones

Calorías: 364kcal

Ingredientes

4 Piadina
2 tazas de rúcula de aproximadamente 2 onzas, enjuagadas y centrifugadas
6 onzas de mozzarella fresca 170 gramos, escurrida y en rodajas
2 tomates en rodajas

Instrucciones

Una vez que cocine la piadina, y mientras aún estén calientes, coloque uniformemente ½ taza de rúcula, 3-4 rebanadas de tomate y 2-3 rebanadas de mozzarella fresca sobre la mitad del pan plano.
Doblar y servir de inmediato.

Notas

Hay un tiempo de inactividad de 30 minutos mientras espera que la masa descanse.
Prepare sus rellenos favoritos mientras la masa descansa.
Es mejor llenar y doblar este pan plano mientras aún está tibio y flexible. El pan plano se endurece a medida que se enfría.
1 porción = una piadina de 8 pulgadas

Tenga en cuenta que la información nutricional proporcionada a continuación es solo una estimación aproximada y que pueden producirse variaciones dependiendo de los ingredientes específicos utilizados.

Nutrición

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