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Sandwiches de Dedo con Wasabi Mayo

sándwiches con mayonesa de wasabi

Refrescante, divertido y perfecto con un vaso de té helado: bocadillos.

Sandwiches de dedo de tomate y pepino eran algo que mi madre solía hacer durante mi infancia, como refrigerio. Recuerdo que pensé que el pepino era un ingrediente extraño para usar porque es muy aguado y simple … No podía entender por qué cortó la corteza, ya que era mi parte favorita del pan (te diré por qué más adelante). Pero no importa lo que pensara de su preparación, ¡sus sándwiches eran realmente deliciosos! Los bocadillos con los dedos de mi madre son un gran ejemplo de lo que sucede cuando Oriente se encuentra con Occidente, y cómo algo tan simple como pepinos y tomates pegados entre dos aburridas rebanadas de pan blanco, puede probar y volverse adictivo. Tomó un aperitivo occidental popular y delicioso, y lo hizo aún mejor. Sandwiches de dedo a la japonesa!

ingredientes sandwich

El pan blanco tiene una mala reputación por ser procesado en exceso y contener cero nutrientes. Evité comer las rebanadas blanqueadas de mi infancia hasta la semana pasada. Verás, cuando anhelo algo específico, quiero lo REAL. Podría haber usado pan integral, pero ¿por qué preocuparme por comer solo un plato que puede no estar lleno de nutrientes? Mi vida se trata de equilibrar lo bueno y lo malo, y evitar los extremos. Ponerme mareado con un helado cremoso de durian o presentarle a mi esposo mi poutine favorito de Montreal cargado de grasa, son algunos de mis momentos favoritos en la vida. En realidad, cada vez que como poutine es un momento feliz en mi vida … Toda esa salsa se vierte lentamente sobre papas fritas doradas perfectamente fritas y cubierta con queso chirriante …

Pero probablemente te estés preguntando por qué mi madre se destacó en hacer sándwiches …

La explicación es bastante directa: la corteza de pan no es muy popular en Japón. Ve a un Seven Eleven en Tokio y encontrarás sándwiches de gelatina de fresa prefabricados … Sin corteza. Las panaderías de todo Japón venden bocadillos en recipientes de plástico transparente. Sin corteza. Mi madre no creció con corteza de pan y es seguro decir que nunca fue fanática de ningún tipo de corteza, incluida la corteza de pizza. Pero por suerte para ella, me colgué hasta que terminó con sus comidas anti-corteza y felizmente las comí con un poco de ketchup. ¡Voy a comer cualquier cosa!

Para éstos bocadillos, Te doy dos opciones de mayonesa: mayonesa con sabor a wasabi o sri racha. A Ben le gusta Sri Racha, a mí me gusta el wasabi. Es si prefieres el calor en la garganta o la nariz.

wasabi mayonesa y sri racha

Sandwiches de Dedo con Wasabi Mayo

Sandwiches de dedo con un toque! Agregue wasabi o sriracha mayonesa a estos sándwiches sin corteza y esté listo para sorprender a sus invitados.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo Total: 10 minutos
  • Rendimiento: 8 sándwiches 1x
  • Categoría: merienda, sandwich

Ingredientes

  • 16 rebanadas de pan sandwich
  • 1 tomate grande (sin corazón y en rodajas finas)
  • 1 pepino inglés (en rodajas finas)
  • mantequilla
  • sal y pimienta para probar)

Mayo de wasabi:

  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharaditas de pasta de wasabi

Sriracha mayo:

  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharaditas de salsa sriracha

Instrucciones

  1. Mezcle el wasabi y la mayonesa en un tazón pequeño hasta que estén bien mezclados. Ponga a un lado y repita el mismo paso para la mayonesa de sriracha.

Hacer los sándwiches:

  1. Cortar las costras del pan de emparedado.
  2. Unte la mantequilla en cada rebanada de pan y un poco de mayonesa de wasabi (o mayonesa de sriracha).
  3. Pon dos capas de tomates en el pan y agrega dos capas de pepino encima. Sazone con sal y pimienta y termine cubriendo con otra rebanada de pan.

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