Sándwiches de Fresa y Queso a la Parrilla

El clásico sándwich de queso a la parrilla está preparado para el postre con pastel de ángel, fresas balsámicas y queso brie. Si no está haciendo pastel de ángel desde cero, puede comprarlo prefabricado en su supermercado local. Algunos mercados llevarán “barras de comida de ángel” que son esencialmente panes, y estos son más fáciles de cortar en trozos uniformes que los característicos pasteles anillados. El pastel de ángel también se asa a la parrilla maravillosamente y, debido a su pequeña miga, produce una corteza uniforme de color marrón dorado. Flexionar tus músculos creativos puede ser muy, muy delicioso. —Furey y la fiesta

Ingredientes
  • 1 pinta de fresas

  • 2 cucharaditas de vinagre balsámico

  • 1 cucharadita de azúcar granulada

  • 12 a 16 onzas de Brie

  • 8 rebanadas de pastel de ángel, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor

  • 1/3 taza de mantequilla sin sal derretida

  • Azúcar en polvo (decorar)

  • Nata montada (guarnición)

Direcciones
  1. Enjuague las fresas y séquelas, luego córtelas en mitades o cuartos, dependiendo del tamaño de las fresas. Coloque en un tazón mediano con vinagre balsámico y azúcar. Mezclar para cubrir y dejar reposar durante 30 minutos, revolviendo una vez para redistribuir el almíbar.

  2. Corta la cáscara del queso brie. (Esto es un poco complicado, dado que el queso brie puede ser pegajoso y difícil de trabajar. Asegúrese de que el queso brie esté frío en lugar de a temperatura ambiente, ya que ayudará un poco). Una vez que se quita la cáscara, corte el brie en 1/2 pulgada trozos gruesos.

  3. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Unte con mantequilla un lado de la rebanada de pastel de ángel y colóquela con la mantequilla hacia abajo sobre una tabla de cortar u otra superficie de trabajo. Coloque trozos de queso brie y algunas fresas balsámicas en una rebanada, luego cubra con otra rebanada de pastel de ángel, cepillando la parte superior con mantequilla derretida.

  4. Ase el sándwich en la sartén durante unos 3 a 4 minutos. Voltee el sándwich y use una espátula para presionar hacia abajo, para aplanar un poco, de modo que todos los ingredientes se mezclen. Ase a la parrilla durante 3 a 4 minutos más, o hasta que la rebanada esté uniformemente dorada.

  5. Para servir: corte cada sándwich en dos triángulos y sírvalos tibios con las fresas balsámicas restantes a un lado. Adorne con azúcar en polvo y / o crema batida, si lo desea.

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