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Sándwiches de helado de galleta con chispas de chocolate y avena

Esta es una publicación patrocinada escrita por mí en nombre de Safeway. Todas las opiniones son 100% mías.

Hay algo en el verano que me devuelve a mi infancia. Al crecer, siempre íbamos a la playa en julio y había el puesto de helados más lindo justo en el paseo marítimo, ¡donde estábamos ansiosos por conseguir los MEJORES sándwiches de helado! Entonces, dado que la mayoría de nosotros estamos renunciando a nuestras vacaciones este verano Y dado que julio también es el mes de los helados, pensé en llevar mi parte favorita del verano directamente a tu casa con estos increíblemente deliciosos sándwiches de helado de galleta con chispas de chocolate y avena.

Chicos, estos sándwiches de helado son una locura. En primer lugar, las galletas de avena son crujientes por fuera, masticables por dentro con trozos de chocolate en cada bocado y combinarlas con tu helado favorito lleva todo este postre al siguiente nivel. La mejor parte es que estos pequeños sándwiches son veganos y sin lácteos, gracias a la nueva y exclusiva línea de postres no lácteos de leche de avena de Open Nature®. ¡Ahora todos pueden disfrutarlos!

EL HELADO SIN LÁCTEOS MÁS DELICIOSO

En serio, este helado es TAN bueno. ¡Es espeso, deliciosamente cremoso y un poco peligroso porque normalmente termino comiéndome toda la pinta! Los sabores más nuevos de Open Nature son el caramelo de vainilla, la galleta de avena y el crumble de avena con arándanos y créanme, son imprescindibles este verano. Estos productos son una excelente alternativa a base de plantas y sin lácteos al helado tradicional y se elaboran con leche de avena. Los productos Open Nature también están libres de aditivos alimentarios como nitratos, benzoatos, sabores artificiales y conservantes para que pueda sentirse bien con lo que está consumiendo.

Compré mis pintas de helado Open Nature en mi Safeway local aquí en Virginia, pero puede encontrar fácilmente productos Open Nature en TODAS las tiendas de la familia Albertsons Companies, incluidas Albertsons, ACME Markets, Jewel-Osco, Vons, Randalls, Shaw’s Supermarket, Star Market y Tom Thumb. Solo usa su buscador de tiendas aquí! Safeway también ofrece entrega de comestibles y DriveUp & Go ™ para formas convenientes de comprar.

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LO QUE NECESITAS PARA HACER LAS COOKIES

  • Copos de avena a la antigua. Me refiero a DUH, probablemente el ingrediente más importante para las galletas de avena. También puede usar avena de cocción rápida si eso es todo lo que tiene a mano, ¡pero no tendrán esa gran textura masticable que nos encanta en una galleta!
  • Harina. Para esta receta usé harina de trigo integral blanca, pero también podrías usar harina para todo uso o incluso harina de avena.
  • Grasas saludables. Usé una combinación de aceite de coco y mantequilla cremosa de almendras para estas galletas y los resultados fueron increíbles. ¡También puede usar mantequilla vegana en lugar del aceite de coco o incluso cambiar la mantequilla de almendras por mantequilla de maní!
  • Miel de maple. Me encanta hornear con jarabe de arce porque no solo actúa como un edulcorante delicioso, sino que también ayuda a que los bordes de estas galletas sean agradables y crujientes. También puedes usar azúcar de coco, azúcar morena o incluso miel si no eres vegano.
  • Complementos. Usé chispas de chocolate sin lácteos para estas galletas, pero también podrías usar pasas o incluso una variedad de nueces.

CÓMO HACER LAS GALLETAS DE HELADO

Una vez que hayas horneado tus galletas, ¡es hora de agregar el helado! Sin embargo, lo primero que querrá hacer una vez que sus galletas se hayan enfriado es colocarlas en el refrigerador o incluso en su congelador durante unos 10 a 20 minutos. Las galletas de avena tienden a desmoronarse muy fácilmente, por lo que hacerlas bien frías antes de armarlas ayudará a que se mantengan juntas cuando las presionemos sobre el helado.

A continuación, querrá encontrar cookies que sean de tamaño similar y emparejarlas. ¡Ahora está todo listo para montar! Si su helado está súper congelado, déjelo reposar durante unos minutos hasta que comience a ablandarse. Luego, saque una cucharada grande de helado con una bola de helado o galleta de tamaño mediano y colóquela encima del lado inferior de una galleta de avena. Luego presione suavemente la segunda galleta que es de tamaño similar y coloque el sándwich de helado en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Continúe haciendo esto hasta que todos los sándwiches estén en la bandeja para hornear. ¡Y eso es! Sugiero colocar la bandeja para hornear inmediatamente en el congelador durante unos 10 minutos una vez que los sándwiches estén ensamblados para que su helado se endurezca antes de servir.

Super fácil, ¿verdad? Para estos sándwiches, utilicé el helado no lácteo de galleta de avena de Open Nature porque los sabores van claramente muy bien con estas galletas ¡Y obtienes aún más trozos de galleta de avena en el helado! El sabor a caramelo de vainilla también sería una opción deliciosa con estas galletas y quiero decir que no puedes equivocarte cuando hay remolinos de caramelo en todo el helado.

Estos sándwiches de helado son un excelente postre de verano para una multitud o incluso simplemente un dulce regalo para guardar en el congelador. Para almacenarlas, simplemente coloque las galletas de helado en bolsas para congelador bien selladas y durarán un par de semanas. Me gusta usar bolsas individuales para que puedas tomar rápidamente una sola porción cuando te apetezca algo dulce.

Realmente no hay mejor manera de celebrar la temporada que con un pedacito de tu infancia, así que espero que disfrutes de estos deliciosos sándwiches de helado de galleta con chispas de chocolate y avena tanto como nosotros.

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Hora de cocinar: 12 minutos
  • Tiempo Total: 20 minutos

Ingredientes

  • 1 1/4 tazas de copos de avena a la antigua
  • 1/2 taza de harina integral
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 4 cucharadas de aceite de coco, derretido y enfriado
  • 1/4 taza de mantequilla de almendras cremosa natural (o mantequilla de maní)
  • 1/2 taza de jarabe de arce
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/3 taza de chispas de chocolate sin lácteos
  • 1 pinta de helado de galleta de avena no láctea Open Nature de avena

Instrucciones

  1. Para hacer las galletas de avena: Precaliente el horno a 350 grados F. En un tazón grande, mezcle la avena, la harina de trigo integral, el polvo de hornear, la canela y la sal, reservando.
  2. En un tazón más pequeño, mezcle el aceite de coco, la mantequilla de almendras, el jarabe de arce y la vainilla hasta que estén bien combinados. Luego vierta los ingredientes húmedos con los ingredientes secos y mezcle hasta que estén combinados, luego agregue las chispas de chocolate.
  3. Con una cuchara para galletas de tamaño mediano, coloque las bolas de masa para galletas en una bandeja para hornear preparada y aplaste un poco la parte superior con la parte posterior de una cuchara. Debería terminar con unas 12 galletas.
  4. Hornee las galletas en el horno durante 11 a 12 minutos, hasta que los bordes estén dorados, luego deje que las galletas descansen en la bandeja para hornear durante aproximadamente 10 minutos antes de transferirlas a una rejilla de alambre.
  5. Una vez que las galletas estén completamente frías, colóquelas en el congelador para que se enfríen durante al menos 10 a 20 minutos antes de agregar el helado. No omita este paso, las galletas de avena tienden a desmoronarse con mucha facilidad, por lo que esto ayuda a mantenerlas firmes.
  6. Para hacer los sándwiches de helado: Con una cuchara para galletas de tamaño mediano, coloque una cucharada grande de helado en el lado inferior de una galleta de avena. Luego, presione suavemente una segunda galleta de tamaño similar y coloque el sándwich de helado en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Repita con las galletas restantes hasta que tenga todos sus sándwiches de helado en la bandeja para hornear. Coloque en el congelador durante 5-10 minutos, o hasta que esté listo para servir.

Información nutricional:

  • Tamaño de la porción: 1 sándwich de helado
  • Calorías: 492
  • Azúcar: 32,4 g
  • Sodio: 178,6 magnesio
  • Gordo: 24,5 g
  • Grasa saturada: 14,9 g
  • Carbohidratos: 65,1 g
  • Fibra: 4,6 g
  • Proteína: 7,2 g

* Tenga en cuenta que toda la información nutricional son solo estimaciones. Los valores variarán entre las marcas, por lo que le recomendamos que los calcule por su cuenta para obtener resultados más precisos.

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