¡Sándwiches de helado de galleta con chispas de chocolate! En esta receta, su helado favorito está intercalado entre dos galletas de chispas de chocolate caseras extra suaves para obtener una delicia congelada que es mejor que un chipwich.
Hay pocos elementos del menú del restaurante que extraño más que el chipwich de Dairy Queen.
Entonces, me propuse recrear la nostalgia de mi infancia con esta receta de sándwich de helado de galleta con chispas de chocolate. Es todo lo que solía ser la versión DQ, pero me atrevo a decir aún mejor.
En esta receta, su helado favorito (como este helado de vainilla casero) se intercala entre dos galletas de chispas de chocolate caseras extra suaves y se envuelve en mini chispas de chocolate, para un manjar helado que lo transportará a su infancia y creará deliciosos recuerdos para sus propios hijos.
Sándwiches de helado de galleta: ingredientes y sustituciones
Analicemos los ingredientes de esta receta, así como las posibles sustituciones.
- Mantequilla salada. Se puede usar mantequilla sin sal o aceite de coco en lugar de mantequilla con sal.
- Azúcar granulada. El azúcar de caña orgánico y el azúcar granulada regular son mis recomendaciones.
- Azúcar moreno claro. Si te gusta un poco más audaz, el sabor a melaza, entonces puedes usar azúcar moreno oscuro. El azúcar de coco también funciona bien.
- Harina para todo uso. Se puede usar una harina para todo uso sin gluten 1: 1 para hacer estas galletas sin gluten.
- Sal marina fina. Solo horneo con sal marina fina y pura. Si está usando sal yodada, le recomiendo reducir la cantidad de sal a la mitad.
- Mini chispas de chocolate. Prefiero usar mini chispas de chocolate en esta receta porque son más fáciles de morder cuando están congeladas. Puede usar chips de tamaño regular, si lo desea.
- Helado. Una de las cosas divertidas de hacer estos sándwiches de helado de galleta en casa es que puedes elegir tu variedad favorita de helado para poner en el centro. Obviamente, el helado de vainilla es el mejor para un sabor clásico. Helado de chocolate, galletas y crema, helado de chocolate con mantequilla de maní, ¡no hay un sabor incorrecto para elegir para hacer esta receta!
Cómo hacer sándwiches de helado de galleta
Esta receta es bastante sencilla. ¡Simplemente haga las galletas con chispas de chocolate, coloque un poco de helado en el medio y congele! Sin embargo, recorreremos el proceso paso a paso y no olvidemos ver el video.
Hacer las galletas de helado
Como tienen que enfriarse por completo, el primer paso de esta receta es hacer las galletas. Tenga en cuenta que creé esta receta de galletas para que sea suave y un poco más plana que nuestras famosas galletas con chispas de chocolate, para que sean fáciles de morder cuando están congeladas.
Comience combinando los ingredientes secos en un tazón mediano.
Luego, en el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, o en un tazón grande con una batidora de mano, bata la mantequilla, el azúcar blanca y el azúcar morena a velocidad media-alta hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 1 minuto .
A continuación, agregue los huevos y la vainilla y bata hasta que se combinen.
Una vez que la mezcla esté completamente uniforme, agregue los ingredientes secos por la mitad, batiendo después de cada adición.
Agregue las chispas de chocolate y revuelva hasta que se distribuya uniformemente por toda la masa.
Use una cuchara pequeña para galletas de 1 ½ cucharada para medir las porciones de masa, enróllelas en bolas y colóquelas espaciadas uniformemente en una bandeja para hornear. Repita hasta que se use toda la masa.
Hornee en horno precalentado durante 8-9 minutos, o hasta que la parte superior esté firme y apenas comience a dorarse.
Retire del horno y deje enfriar en la bandeja para hornear durante 5-10 minutos para que se asiente, luego transfiera las galletas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Forme los sándwiches de helado de galleta
Coloque una bandeja para hornear grande en el congelador para que quede completamente plana y con espacio suficiente para los sándwiches de helado.
Una vez que las galletas se hayan enfriado, retire el helado del congelador y deje que se ablande a temperatura ambiente durante 3-5 minutos hasta que sea fácil de sacar pero aún congelado. NO deje que se descongele demasiado o el helado se derramará de las galletas antes de que los sándwiches estén completamente congelados cuando se transfieran al congelador.
Separe las galletas en pares, volteando una de las galletas en cada par de modo que la parte inferior quede hacia arriba.
Use una taza medidora de ¼ de taza o una cuchara para galletas para medir ¼ de taza de helado, colóquelo sobre la galleta con la parte inferior hacia arriba. Luego, coloca la segunda galleta encima y presiónalas juntas para que el helado se distribuya uniformemente en el centro.
Si lo desea, presione mini chispas de chocolate (o chispas) en el helado a lo largo de los bordes del sándwich.
Congelar
Transfiera inmediatamente el sándwich de helado a la bandeja para hornear preparada en el congelador.
Repita con las galletas / helado restantes hasta que todas las galletas se hayan utilizado para hacer sándwiches.
Congele en la bandeja para hornear hasta que esté completamente congelado / endurecido (aproximadamente 3 horas), luego transfiera a un recipiente hermético apto para congelador para almacenar en el congelador hasta que esté listo para servir.
Tienda
Una vez que los sándwiches de helado de galleta estén congelados, transfiéralos a un recipiente hermético. Congele por hasta 2 meses.
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Preguntas frecuentes sobre los sándwiches de helado de galleta
¿Cuánto duran los sándwiches de helado de galleta?
Cuando se almacenan en un recipiente hermético en el congelador, duran hasta 2 meses sin dejar de tener un sabor fresco.
¿Cómo se mantienen suaves los sándwiches de helado?
Creé esta receta de chipwich para mantenerla suave preparándola con galletas blandas que se muerden fácilmente cuando se congelan. Tenga cuidado de no hornear demasiado las galletas, o podrían endurecerse en el congelador.
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Sándwiches de helado de galleta con chispas de chocolate
Laura En esta receta de sándwich de helado de galleta con chispas de chocolate, su helado favorito está intercalado entre dos galletas con chispas de chocolate caseras extra suaves para obtener una delicia congelada que es mejor que un sándwich de chispas. # wprm-formula-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: # 355e6e; } # wprm-receta-calificación-de-usuario-0 .wprm-calificación-estrella.wprm-calificación-estrella-33 svg * {fill: url (# wprm-receta-calificación-de-usuario-0-33); } # wprm-receta-calificación-de-usuario-0 .wprm-calificación-estrella.wprm-calificación-estrella-50 svg * {fill: url (# wprm-receta-calificación-de-usuario-0-50); } # wprm-receta-calificación-de-usuario-0 .wprm-calificación-estrella.wprm-calificación-estrella-66 svg * {fill: url (# wprm-receta-calificación-de-usuario-0-66); } linearGradient # wprm-formula-user-rating-0-33 stop {stop-color: # 355e6e; } linearGradient # wprm-formula-user-rating-0-50 stop {stop-color: # 355e6e; } linearGradient # wprm-formula-user-rating-0-66 stop {stop-color: # 355e6e; } Aún no hay calificaciones Imprimir receta Pin Receta Guardar receta ¡Guardada!
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos Congelación 3 horas
Tiempo total: 3 horas 40 minutos Curso Cocina
Porciones: 16 Sándwiches
Calorías: 307 kcal
Equipo
- ▢ Batidora KitchenAid
- ▢ cucharas de medir
- ▢ tazas de medir
- ▢ espátula
- ▢ bandeja para hornear
- ▢ Papel de pergamino
Ingredientes Métrica habitual de EE. UU. 1x2x3x
Galletas
- ▢ 1 taza de mantequilla salada ablandada
- ▢ 1 taza de azúcar granulada
- ▢ 1 taza de azúcar morena
- ▢ 2 cucharaditas de vainilla
- ▢ 2 huevos
- ▢ 2 ¾ tazas de harina para todo uso
- ▢ 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ▢ 1 cucharadita de sal marina fina
- ▢ ½ cucharadita de levadura en polvo
- ▢ 1 ½ tazas de chispas de chocolate
- ▢ 1 taza de mini chispas de chocolate
Helado
- ▢ 1,5 cuartos de helado de vainilla (o su variedad de helado favorito) (1,42 L 855 g)
Instrucciones
Haz las galletas:
- Precaliente el horno a 375 grados F. Cubra 3 bandejas para hornear grandes con papel pergamino, reserve.
- En un tazón mediano, combine el azúcar, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal marina. Dejar de lado.
- En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, o en un tazón grande con una batidora de mano, bata la mantequilla, el azúcar blanca y el azúcar morena a velocidad media-alta hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 1 minuto.
- Agregue los huevos y la vainilla y bata hasta que se combinen.
- Agregue la mitad de los ingredientes secos, bata a velocidad baja hasta que se combinen.
- Agrega el resto de los ingredientes secos y bate hasta que se combinen.
- Agregue las chispas de chocolate y revuelva hasta que se distribuyan uniformemente por toda la masa.
- Use una cuchara pequeña para galletas de 1 ½ cucharada para medir las porciones de masa, enróllelas en bolas y colóquelas espaciadas uniformemente en una bandeja para hornear. Repita hasta que se use toda la masa.
- Hornee en horno precalentado durante 8-9 minutos, o hasta que la parte superior esté firme y apenas comience a dorarse.
- Retirar del horno y dejar enfriar en la bandeja para hornear durante 5-10 minutos.
- Transfiera las galletas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Prepara los sándwiches de helado de galleta con chispas de chocolate:
- Coloque una bandeja para hornear grande en el congelador para que quede completamente plana y con espacio suficiente para los sándwiches de helado.
- Una vez que las galletas se hayan enfriado, retire el helado del congelador y deje que se ablande a temperatura ambiente durante 3-5 minutos hasta que sea fácil de sacar pero aún congelado. NO deje que se descongele demasiado o el helado se derramará de las galletas antes de que los sándwiches estén completamente congelados cuando se transfieran al congelador.
- Separe las galletas en pares, volteando una de las galletas en cada par de modo que la parte inferior quede hacia arriba.
- Use una taza medidora de ¼ de taza o una cuchara para galletas para medir ¼ de taza de helado, colóquelo sobre la galleta con la parte inferior hacia arriba. Luego, coloca la segunda galleta encima y presiónalas juntas para que el helado se distribuya uniformemente en el centro.
- Si lo desea, presione mini chispas de chocolate (o chispas) en el helado a lo largo de los bordes del sándwich.
- Transfiera inmediatamente el sándwich de helado a la bandeja para hornear preparada en el congelador.
- Repita con las galletas / helado restantes hasta que todas las galletas se hayan utilizado para hacer sándwiches.
- Congele en la bandeja para hornear hasta que esté completamente congelado / endurecido (aproximadamente 3 horas), luego transfiera a un recipiente hermético apto para congelador para almacenar en el congelador hasta que esté listo para servir.
- ¡Retirar del congelador unos 5 minutos antes de servir para ablandar un poco! ¡Disfrutar!
Notas
Para almacenar:
Almacene en un recipiente hermético en el congelador hasta por 2 meses.
Sustituciones de ingredientes:
- Mantequilla salada. Se puede usar mantequilla sin sal o aceite de coco en lugar de mantequilla con sal.
- Azúcar granulada. El azúcar de caña orgánico y el azúcar granulada regular son mis recomendaciones.
- Azúcar moreno claro. Si te gusta un poco más audaz, el sabor a melaza, entonces puedes usar azúcar moreno oscuro. El azúcar de coco también funciona bien.
- Harina para todo uso. Se puede usar una harina para todo uso sin gluten 1: 1 para hacer estas galletas sin gluten.
- Sal marina fina. Solo horneo con sal marina fina y pura. Si está usando sal yodada, le recomiendo reducir la cantidad de sal a la mitad.
- Mini chispas de chocolate. Prefiero usar mini chispas de chocolate en esta receta porque son más fáciles de morder cuando están congeladas. Puede usar chips de tamaño regular, si lo desea.
- Helado. Una de las cosas divertidas de hacer estos sándwiches de helado de galleta en casa es que puedes elegir tu variedad favorita de helado para poner en el centro. Obviamente, el helado de vainilla es el mejor para un sabor clásico. Helado de chocolate, galletas y crema, helado de chocolate con mantequilla de maní, ¡no hay un sabor incorrecto para elegir para hacer esta receta!
Nutrición
Porciones:: 0.5 Sándwich
Calorías:: 307 kcal Carbohidratos: 41 g Proteína: 4 g Grasa: 14 g Grasa saturada: 9 g Grasas trans: 1 g Colesterol: 47 mg Sodio: 209 mg Potasio: 121 mg Fibra: 1 g Azúcar: 31 g Vitamina A: 410 UI Vitamina C: 1 mg Calcio: 86 ¡Hágale saber cómo fue esta receta!
