Sándwiches de pollo calientes y con queso en olla de cocción lenta

¿Necesita una cena fácil, familiar y amistosa?

¡Éste es para ti!

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Hace unos días necesitaba una cena que fuera fácil de preparar, requiriera poco mantenimiento, fuera apta para olla de cocción lenta y alimentara a toda la familia.

Si eres mamá, ¡sabes que puede ser difícil!

Busqué en las redes {eso es Internet para ustedes, amigos técnicos} y fregado en busca de algo fácil. Teníamos un día completo por delante y yo también necesitaba una cena caliente para volver a casa. Bueno, supongo que no NECESITAMOS una cena caliente para volver a casa, pero QUERÍA una cena caliente para volver a casa … simplemente sonaba bien.

Habíamos comido nuestra parte de sándwiches de embutidos durante el fin de semana y, por una vez, quería actuar como un bloguero de comida y crear un ….comida.

Seré el primero en decir que esta comida no es la más “saludable”, pero es sabrosa y, a veces, después de un largo día {dime de nuevo por qué los niños tenían el lunes libre de la escuela?} quieres algo abundante y CALIENTE.

Le di este elegante nombre de Sándwiches de pollo calientes y con queso en olla de cocción lenta, pero realmente podría llamarse Sándwiches de volcado de pollo en olla de cocción lenta. Como se muestra en la foto de arriba, literalmente viertes algunos ingredientes de la despensa, junto con las pechugas de pollo y lo llamas bueno.

Ves que necesitas BUENOS BUNS {tanto en la vida, como para comer, por razones opuestas}. Un buen moño no te defraudará. No dejará que la mezcla se empape y hará que el bollo se deshaga. Esto es fundamental.

Esta comida me recordó un poco a una cena de pavo.

Excepto que es pollo.

Y no hay patatas.

Pero es cremoso, abundante y delicioso, como una cena de pavo.

Yo trabajé MUY DIFÍCIL en esta cena {la preparación de 5 minutos realmente me hizo} que fui simple y serví estos sándwiches junto con algunas papas fritas y fruta fresca. En realidad, me pregunto si me tomó más tiempo abrir la bolsa de papas fritas y cortar la fruta que preparar la cena.

Nunca lo sabré.

Sándwiches de pollo calientes y con queso en olla de cocción lenta

6 pechugas de pollo congeladas, deshuesadas y sin piel

1 lata de crema de apio

1 lata de crema de pollo

4 cucharadas de mantequilla sin sal

1 t. sal

1 t. pimienta

2. Después de seis horas retire la tapa y tome dos tenedores desmenuzar el pollo cocido en trozos pequeños y combinar con la salsa. Mantener caliente hasta que esté listo para servir.

3. Sirva en BUEN panecillos con una guarnición de papas fritas y fruta.

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