Increíble Sandwiches de pollo ¡mezclado con una gloriosa salsa de barbacoa hecha con cerveza de raíz y melaza seguramente deleitará a amigos y familiares este verano! Los muslos de pollo se sazonan generosamente con una receta simple de 4 ingredientes para frotar, se asan a la parrilla y luego se mezclan con una salsa de barbacoa fácil de rascar que te hará lamer los dedos con deleite. ¡Disfrutar!
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Sandwiches de pollo
Estamos cerca de 2 semanas en vacaciones de verano y ya estoy deseando que dure para siempre. Hay algo increíblemente mágico en los días de ocio, comer helado a voluntad y asar a la parrilla casi todas las noches de la semana. Los primeros dos que mis hijos han cubierto … yo estoy a cargo del tercero.
Afortunadamente, podría agregar. Excepto en los días en que la temperatura supera los 100 grados, estoy emocionado de cocinar gran parte de mi comida al aire libre. Puedo jugar en mi jardín mientras la cena se cocina y la vida parece simple y fácil en esos momentos.
La semana pasada sentí un antojo por unos bocadillos de pollo desmenuzados y tomé una señal de mis siempre populares Sandwiches de cerdo tirado de cerveza de raíz e incorporé un poco de cerveza de raíz en la salsa de barbacoa. ¡Deliciosos chicos! Agrega un gran sabor y dulzura que realcé con solo un toque de melaza.
Antes de salir al exterior para encender la parrilla, preparé un rápido masaje de 4 ingredientes que es maravilloso para el pollo. Es una combinación de pimentón, comino, ajo en polvo y sal. Suficientemente simple y, sin embargo, realmente hace un trabajo increíble al sazonar el pollo. Recogí todas esas especias (y mucho mas!) en Walmart.
Ellos llevan más de una docena de especias de gran valor que son maravillosas especias de alta calidad por solo 98 centavos – ¡Ya pues! Tal trato y tanto como cocinamos durante el verano, una necesidad absoluta para mi gabinete de especias. Tantas especias excelentes que son perfectas para asar, cocinar, hornear y sazonar. ¡Kosher también!
Una llovizna rápida de aceite de oliva realmente ayuda a que el roce se adhiera al pollo. Puede aplicar la masa de pollo con hasta 24 horas de anticipación.
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Para estos sándwiches de pollo desmenuzado opté por muslos de pollo pero, si lo prefiere, también se pueden usar pechugas de pollo. Mientras la parrilla se estaba calentando y el roce estaba condimentando mi pollo, hice una increíble salsa de barbacoa para tirar el pollo desmenuzado.
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Comienza con saltear cebollas en un poco de aceite de oliva, como hacen todas las buenas recetas de salsa de barbacoa. Una vez que las cebollas están tiernas y suaves, agregué algunas especias más de gran valor: chile en polvo, ajo en polvo y pimienta de cayena. Junto con la salsa de barbacoa y la melaza mencionadas anteriormente, usé ketchup para darle a la salsa de barbacoa algo de cuerpo y aún más sabor. Deja que la salsa hierva a fuego lento por un tiempo para obtener un mejor sabor. (Nota: la salsa de barbacoa solo mejora con el tiempo. Siéntase libre de hacer con anticipación, hasta 3 días, y mantenga refrigerado hasta que sea necesario.)
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Asar el pollo a la parrilla, separar y luego mezclar con la salsa de barbacoa. Sencillo.
SANDWICHES DE POLLO CON SALSA DE BARBACOA DE CERVEZA
¡Los sándwiches de pollo tirado con una gloriosa salsa de barbacoa hecha con cerveza de raíz y melaza seguramente deleitarán a amigos y familiares este verano! Los muslos de pollo se sazonan generosamente con una receta simple de 4 ingredientes, se asan a la parrilla y luego se mezclan con una salsa de barbacoa fácil de rascar que hará que te lamas los dedos con deleite. // Mom On Timeout # patrocinado #WalmartWOW #chicken #dinner #recipe #bbq #grilling #summer Course Dinner Cuisine American Keyword bbq, chicken, dinner, grill, grill Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 20 minutos 10 minutos Tiempo total 30 minutos
Ingredientes
- 2 libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Frotar en seco para pollo
- 2 cucharaditas de pimentón
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de sal kosher
Salsa de barbacoa de cerveza de raíz
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cebolla amarilla grande, cortada en cubitos
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/8 cucharadita de pimienta de cayena molida (opcional)
- 1/2 taza de cerveza de raíz
- 1 taza de salsa de tomate
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de melaza
- 8 rollos o bollos
- ensalada de col, opcional
Instrucciones
- Caliente la parrilla a 400F o alrededor.
- Combina los ingredientes para el masaje.
- Rocíe el pollo con aceite de oliva y sazone generosamente ambos lados con la masa. Enfríe hasta que esté listo para asar.
Salsa de barbacoa de cerveza de raíz
- Caliente el aceite de oliva en una cacerola de 3 cuartos a fuego medio. Agregue la cebolla picada y cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que esté suave y translúcida.
- Agregue el chile en polvo, el ajo en polvo y la pimienta de cayena.
- Vierta la cerveza de raíz y revuelva para combinar. Agregue el ketchup, el jugo de limón y la melaza.
- Lleve la salsa a ebullición a fuego medio-alto y luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que la salsa se haya espesado.
- Coloque el pollo en la parrilla preparada y cocine a fuego directo hasta que esté bien cocido, volteando una o dos veces. Mantenga la tapa cerrada mientras asa. Los jugos deben quedar claros cuando esté listo.
- Deje que el pollo se enfríe durante unos minutos y luego desmenúcelo. Agregue el pollo desmenuzado a la salsa de barbacoa y revuelva para combinar.
- Cubra los bollos tostados con la mezcla de pollo y ensalada de col si lo desea.
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