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Sandwiches de pollo hawaiano a la parrilla

¡Los sándwiches de pollo hawaianos a la parrilla se convertirán rápidamente en su nuevo sándwich de pollo favorito y están llenos de salsa de barbacoa de piña casera, pollo a la parrilla jugoso, piña a la parrilla, cebollas rojas y más! Sírvelo con papas rojas a la parrilla o brócoli a la parrilla para una comida deliciosa y saludable.

Este sándwich lo es todo, es realmente delicioso. Quiero decir que tiene pollo a la parrilla y piña, todo en una salsa de barbacoa rápida y fácil con sabor a jugo de piña, ajo, jengibre y Sriracha si te gustan las cosas picantes. Además, no podría ser más fácil de hacer. La salsa toma 5 minutos para armar y el pollo tarda unos 10 minutos en la parrilla. Eso es todo para tener los sándwiches de pollo a la parrilla más increíbles.

Si esta receta parece un poco familiar, se basa en este pollo asado a la parrilla con piña. Nos encanta tanto esa comida, lo he estado haciendo en repetición y para cambiar las cosas una noche, hicimos sándwiches y fueron tan buenos que tuve que compartirlos. También hice esa receta con chuletas de cerdo después de que un lector me lo sugirió y también salieron increíbles. Creo que la moraleja de la historia es que cualquier cosa sabe deliciosa con esta salsa de barbacoa y piña asada.

Otra nota rápida, recibí algunas preguntas preguntando si realmente es necesario asar la piña. Si bien puede omitir este paso, realmente recomiendo dar un paso adicional y asarlo a la parrilla. La piña se carameliza por fuera y obtiene un agradable sabor ahumado de la parrilla que realmente agrega algo al plato. Realmente tampoco toma ningún tiempo extra ya que ya estará cocinando el pollo.

Consejos para hacer sándwiches de pollo hawaianos

  • Realmente depende de ti lo picante que hagas estos sándwiches. Nos encanta la combinación dulce y picante en nuestra casa, así que agrego Sriracha a la salsa de barbacoa y también cubro la hamburguesa con jalapeños frescos. Si la especia realmente no es lo tuyo, déjalo fuera por completo o elige el Sriracha o los jalapeños, pero no ambos.
  • Para una versión baja en carbohidratos de estas hamburguesas, cambie la salsa de barbacoa regular por una versión ligera o sin azúcar y envuelva la hamburguesa en una crujiente envoltura de lechuga o algunos hongos portobello a la parrilla. Para una versión Paleo, me gusta servir la hamburguesa en rodajas de batata a la parrilla.
  • Personalmente, no creo que esta hamburguesa necesite queso, pero podría agregar una rebanada de queso suizo, pepper jack, cheddar o queso de cabra desmenuzado. Algunas rodajas de aguacate también son deliciosas para agregar un elemento cremoso y fresco.

Ideas de recetas

Hay muchas maneras de personalizar estos sándwiches de pollo para que funcionen para cualquier familia o gusto. Aquí hay algunas ideas:

  • Para una opción más rápida, puedes marinar el pollo en salsa teriyaki o en una salsa BBQ de inspiración asiática. Ambas opciones funcionan muy bien y eliminan parte del trabajo de preparación adicional.
  • Si también está alimentando a vegetarianos, esta salsa sabe muy bien en una hamburguesa vegetariana a la parrilla. Solo asegúrate de separar la salsa de la marinada.
  • Esto también funcionará con muslos de pollo. Un beneficio de los muslos de pollo es que son más asequibles y más indulgentes cuando se trata de cocinar. El mayor contenido de grasa significa que se mantendrán húmedos incluso si los cocina demasiado tiempo.
  • Si no puede encontrar piña fresca, enlatada también funcionará. Solo tenga cuidado de que no se rompa en la parrilla ni lo coloque sobre papel de aluminio. También puede intercambiar mangos a la parrilla o duraznos a la parrilla.
  • Para hacer esto aún más hawaiano, puede usar un rollo hawaiano para servir. La dulzura del rollo combina muy bien con la naturaleza dulce y picante de la salsa.

Ideas de guarnición

Este sándwich de pollo está lleno de sabor y querrás servir algo fresco y delicioso a un lado. Como mencioné antes, me encanta servir esto con otra guarnición a la parrilla, así que no estoy cocinando tanto por dentro como por fuera al mismo tiempo. También combina bien con una ensalada de repollo crujiente.

  • Mejora el sabor de la piña con esta ensalada de col de piña y coco.
  • Haga una gran ensalada verde en el costado con crujiente de lechuga romana, pimientos rojos, pepinos y maíz. Cúbralo con una llovizna de aderezo ranch o un aderezo casero rápido con aceite de oliva, miel, jugo de lima y cilantro.
  • Si las hamburguesas te hacen desear papas fritas, prepara papas fritas al horno con papas, batatas o incluso zanahorias.
  • Mezcle cualquier vegetal que tenga a mano en un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Ase a la parrilla junto a las hamburguesas. Esto también es delicioso con un poco de maíz dulce a la parrilla.

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Aquí hay algunas herramientas y productos que utilicé al cocinar esta receta:

  • Si no tiene una parrilla de gas o carbón en su hogar, una sartén es una excelente opción para asar en interiores. Usé uno durante años cuando vivía en un departamento que no permitía parrillas. Los dos que uso con más frecuencia son esta versión antiadherente y esta versión de hierro fundido. El antiadherente es ideal para una fácil limpieza, pero el hierro fundido le dará marcas más profundas en la parrilla y un sabor más ahumado.
  • Las piñas pueden ser difíciles de cortar, especialmente si quieres bonitos anillos de piña. Ahí es donde resulta útil un deshuesador de piña. Corta la piña en aros perfectos en aproximadamente un minuto. Si comes mucha piña, vale la pena.
  • ¿Buscas bajar los carbohidratos o el azúcar? Intente usar una salsa de barbacoa baja en azúcar o sin azúcar para aligerar las cosas. Personalmente me encanta este. Esta es una buena opción de Paleo también.

Sandwiches de pollo hawaiano a la parrilla

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 minutos TIEMPO DE COCCIÓN: 15 minutos TIEMPO TOTAL: 45 minutos

Ingredientes

  • 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
  • 1/3 taza de salsa barbacoa
  • 3 cucharadas de jugo de piña
  • 1,5 cucharadas de salsa de soja
  • 1 U diente de ajo, picado
  • 1 cucharadita de jengibre picado
  • 1/2 cucharadita de Sriracha (opcional, más al gusto)
  • 1 taza de piña, en rodajas
  • Rollo de hamburguesa reducido en calorías 4 U
  • 1 U cebolla roja, en rodajas
  • 1 U jalapeño, en rodajas
  • 2 tazas de verduras

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Instrucciones

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Mezcle la salsa de barbacoa, el jugo de piña, la salsa de soja, el ajo, el jengibre y la Sriracha. Marinar el pollo en esta mezcla durante al menos 30 minutos o toda la noche.

2

Cuando esté listo para cocinar, retire el pollo de la marinada dejando que gotee el exceso. Rocía las rodajas de piña con aceite en aerosol. Asa el pollo y la piña durante 4-5 minutos por lado o hasta que estén bien cocidos. Para un pollo más delgado, cocine menos tiempo en cada lado.

3

Mientras tanto, vierta el exceso de marinada en una sartén. Llevar a ebullición y dejar cocinar 4-5 minutos hasta que se reduzca un poco. Servir rociado sobre los sándwiches.

4

Sirva en capas sobre el rollo de hamburguesa con rodajas de cebolla roja, jalapeño fresco, verduras, piña asada y una pizca de salsa de barbacoa casera.

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