Sándwiches italianos de carne de res en olla de cocción lenta

Sumario rápido

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Siempre es bueno tener recetas de olla de cocción lenta en el bolsillo trasero. Me encanta una buena receta de configúralo y olvídalo. Josh y los chicos aman absolutamente estos Sándwiches italianos de carne de res en olla de cocción lenta. Los piden a menudo y no me importa porque son fáciles de hacer. ¡Solo hay un poco de preparación involucrada y luego la olla eléctrica hace el resto del trabajo!

La carne cocida a fuego lento es tierna, jugosa y llena de sabor. Sirva en un bollo hoagie tostado o enrolle con queso provolone derretido y giardiniera picante. ¡Estos sándwiches son excelentes para una comida fácil entre semana, fiestas o un día de juego! ¡Siempre son un éxito!

Ingredientes del sándwich de carne italiana

La lista de ingredientes puede parecer un poco larga, pero no se deje intimidar. ¡Estos sándwiches son fáciles de hacer y los resultados son deliciosos!

  • lomo asado– necesitará 3 libras, asegúrese de recortar el exceso de grasa.
  • Aceite de oliva– un poco para dorar el chuck asado antes de que entre en la olla de cocción lenta.
  • Condimentos– albahaca, orégano, perejil, tomillo, cebolla en polvo, hojuelas de pimiento rojo triturado
  • Caldo de carne– la carne se cocina en el caldo, haciéndola más jugosa.
  • peperoncini– Necesitará pepperoncini en rodajas y un poco del jugo del frasco, así que no los escurra. ¡El jugo agrega un buen toque a la receta!
  • Cebolla & Pimiento rojo– rebane y agregue a la olla de cocción lenta con la carne para darle más sabor.
  • Ajo– ¡imprescindible!
  • Bollos o panecillos y mantequilla blanda– Use su bollo o rollo de sándwich favorito. Untamos los panecillos con mantequilla y los ponemos un poco tostados antes de añadir la carne para que el pan no se empape.
  • rebanadas de queso provolone– ¡Queso, por favor! Usamos provolone, pero la mozzarella es otra buena opción.
  • Giardiniera– Giardiniera es una mezcla de verduras picadas, generalmente coliflor, zanahorias, pimientos, apio y chiles en escabeche. Agregan un crujido fresco al sándwich. Puede comprar un frasco en la tienda de comestibles, ya sea suave o picante.

Cómo hacer sándwiches italianos de carne

¿Estás listo para hacer estos deliciosos sándwiches que son mejores que los que puedes conseguir en cualquier tienda de delicatessen o sándwiches? ¡Vamos a hacerlo!

  • Sazone la carne con sal y pimienta y dore bien en una sartén caliente. Dorar la carne antes de agregarla a la olla de cocción lenta agregará más sabor y textura, así que no te saltes este paso.
  • Transfiera la carne a una olla de cocción lenta grande. En un tazón pequeño, combine las hierbas y especias y espolvoree la mezcla sobre la carne.
  • Agregue el caldo de res, el pepperoncini en rodajas, el líquido de pepperoncini, la cebolla, el pimiento y el ajo. Dale a la mezcla un poco de agitación.
  • Coloque la tapa en la olla de cocción lenta y cocine en BAJO durante 8 horas o en ALTO durante 3 a 4 horas, o hasta que la carne esté cocida y tierna.
  • Retirar la carne y desmenuzar con un tenedor. Vuelva a colocar la carne deshebrada en la olla de cocción lenta con los jugos, la cebolla, los pimientos y los pepperoncini.
  • Unte con mantequilla los rollos y colóquelos debajo del asador hasta que estén ligeramente tostados. No te alejes, brindarán rápidamente.
  • Use una cuchara ranurada para drenar parte del líquido para que el sándwich no se empape. Coloque la mezcla de carne deshebrada encima de los bollos o rollos tostados. Agregue rebanadas de queso provolone. El queso debe derretirse porque la carne estará caliente. Si lo desea, puede colocar los sándwiches debajo del asador durante unos segundos para derretir rápidamente el queso.
  • Cubra los sándwiches con giardiniera, si lo desea. Servir inmediatamente.

Sugerencias para servir

Si está buscando algunas guarniciones para servir con los sándwiches italianos de carne, estos son algunos de nuestros favoritos.

  • Ensalada Verde Fácil
  • Ensalada De Pasta Fácil
  • Patatas dulces fritas
  • Gajos De Patata
  • brócoli asado
  • Judías verdes asadas

Cómo almacenar y recalentar carne de res italiana

¡Las sobras de carne italiana son las mejores! Los sabores siguen mejorando a medida que se asienta la carne.

  • Deje que la carne se enfríe y luego transfiérala a un recipiente hermético con algunos de los jugos. Almacenar en el refrigerador hasta por 5 días.
  • Para congelar, guarde la carne en algunos de sus jugos en un recipiente para congelar o en una bolsa para congelar. Exprima el exceso de aire para evitar quemaduras por congelación. Conservar hasta por 3 meses. Descongele y recaliente la carne en el microondas, en la estufa o en la olla de cocción lenta.

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Sándwiches italianos de carne de res en olla de cocción lenta

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Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 8 horas
Tiempo total: 8 horas 10 minutos
Cocina: Italiana Porciones 8

Ingredientes 1x2x3x

  • 3 libras de carne asada, quite el exceso de grasa
  • sal kosher y pimienta negra
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de albahaca seca
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de perejil seco
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/8 de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 14.5 onzas de caldo de res
  • 8 onzas de pepperoncini en rodajas
  • 1/3 taza de líquido de pepperoncini
  • 1/2 cebolla amarilla, en rodajas finas
  • 1/2 pimiento rojo, en rodajas finas
  • 3 dientes de ajo, picados
  • Hoagie bollos o rollos, para servir
  • Mantequilla ablandada, para enmantequillar bollos o panecillos
  • Rebanadas de queso provolone, para servir
  • 8 onzas de giardiniera, suave o picante, para servir, opcional

Instrucciones

  • Sazone el asado con sal y pimienta negra.
  • Caliente el aceite de oliva en una sartén grande o en un horno holandés a fuego medio-alto. Cuando la sartén esté caliente, coloque la carne en la sartén y dore por todos lados hasta que esté dorada, unos minutos por lado. Transfiera la carne a una olla de cocción lenta.
  • En un tazón pequeño, combine la albahaca, el orégano, el perejil, el tomillo, la cebolla en polvo y las hojuelas de pimiento rojo. Espolvorea la mezcla sobre la carne.
  • Agregue el caldo de res, el pepperoncini en rodajas, el líquido de pepperoncini, la cebolla, el pimiento y el ajo. Dale a la mezcla un poco de agitación.
  • Coloque la tapa en la olla de cocción lenta y cocine en BAJO durante 8 horas o en ALTO durante 3 a 4 horas, o hasta que la carne esté cocida y tierna.
  • Retirar la carne y desmenuzar con un tenedor. Vuelva a colocar la carne deshebrada en la olla de cocción lenta con los jugos, la cebolla, los pimientos y los pepperoncini.
  • Precaliente el asador. Dividir los bollos o rollos por la mitad y untar con mantequilla el interior. Coloque los bollos o rollos con la mantequilla hacia arriba en una bandeja para hornear. Coloque debajo del asador hasta que esté ligeramente tostado. No te alejes, brindarán rápidamente.
  • Use una cuchara ranurada para drenar parte del líquido para que el sándwich no se empape. Coloque la mezcla de carne deshebrada encima de los bollos o rollos tostados. Agregue rebanadas de queso provolone. El queso debe derretirse porque la carne estará caliente. Si lo desea, puede colocar los sándwiches debajo del asador durante unos segundos para derretir rápidamente el queso. Cubra los sándwiches con Giardiniera, si lo desea. Servir inmediatamente.

Nutrición

Calorías: 423kcal, Carbohidratos: 23g, Proteínas: 36g, Grasas: 29g, Grasas saturadas: 9g, Grasas poliinsaturadas: 2g, Grasas monoinsaturadas: 11g, Grasas trans: 1g, Colesterol: 117mg, Sodio: 910mg, Potasio: 709mg, Fibra: 2g, Azúcar: 1g, Vitamina A: 363IU, Vitamina C: 37mg, Calcio: 53mg, Hierro: 4mg

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