Esta sangría blanca Vinho Verde es la bebida refrescante perfecta para el verano. Está hecho con vinho verde brillante y burbujeante, mucha fruta fresca y un toque de licor de naranja. Créame, esta bebida se convertirá en un alimento básico del verano.
No sé ustedes, pero no podría estar más emocionado por el clima cálido que llega. Ya estoy soñando con happy hours al aire libre en nuestro patio, barbacoas los fines de semana y mucho tiempo en la playa y puestas de sol. El plan es absorber cada minuto de sol y esta es la bebida de verano perfecta para hacer precisamente eso.
No solo es fácil de hacer, sino que también es bajo en calorías. Más sobre eso pronto. Repleta de manzanas verdes, uvas, cítricos y hierbas frescas, esta bebida se ve hermosa para el entretenimiento, pero es lo suficientemente ligera como para disfrutarla durante todo el verano.
Por qué Vinho Verde
Empecemos hablando de la base de esta receta. Todo comienza con mi nuevo vino de verano favorito, este Gazela Vinho Verde de Portugal. Hay muchas razones para amar este vino.
Primero el sabor. Si no has probado Vinho Verde antes, es un vino blanco ligeramente efervescente de Portugal. Es súper refrescante, crujiente y este de Gazela Vineyards tiene notas de cítricos, manzana verde y limoncillo. Estas cosas están hechas pensando en los picnics de verano, las barbacoas y las noches al aire libre. Aunque lo estoy usando en sangría hoy, este es un gran vino para cualquier ocasión.
En segundo lugar, este Gazela Vinho Verde es más bajo en calorías que la mayoría de los otros vinos y es para porciones más grandes. Ganar-ganar. Con solo 118 calorías para una porción de 6 onzas, esta es una de las opciones más bajas en calorías que existen. ¿Preguntándome por qué? Se debe a una concentración de alcohol ligeramente más baja, lo que resulta en menos calorías y menos azúcar.
Lo último que me encanta de este vino es que es tan asequible. A solo $ 6 a $ 8 la botella en la mayoría de los minoristas, es un vino que funciona para todos los presupuestos. Pero uno que nadie sospechará jamás que cuesta menos de diez dólares. De hecho, dado que el Vinho Verde es un vino nuevo para muchos, en realidad es una excelente manera de presentarles a sus invitados un nuevo favorito y servir algo inesperado.
Cómo hacer sangría blanca
Hay muchas recetas diferentes para la sangría blanca, pero como esta usa Vinho Verde como base, queremos aprovechar esos sabores. Este Gazela Vinho Verde tiene sabores de cítricos y manzana verde, así que aprovecharemos esos dos sabores y luego agregaremos un poco de ponche con hierbas frescas y fruta extra.
Esto es lo que necesitará:
- 1 botella Gazela Vinho Verde
- 1/2 taza de licor con sabor a naranja como Cointreau (Gran Marnier o triple sec O brandy de manzana)
- 1 taza de uvas verdes, la mitad
- 1/2 manzana verde, en rodajas finas
- 1/2 naranja, en rodajas finas
- 1/2 lima, en rodajas finas
- 1/4 de limón, en rodajas finas
- 1/4 taza de hierbas frescas: menta, albahaca o cilantro (también puede agregar un poco de hierba de limón fresca si la tiene)
- 2 tazas de agua mineral de limón o lima (opcional)
Comience agregando toda la fruta al fondo de una jarra grande. Agregue el licor con sabor a naranja y deje reposar durante 30-60 minutos en el refrigerador. Esto ayuda a que los sabores de la fruta se liberen en el alcohol. Justo antes de servir, agregue el vinho verde y las hierbas frescas. Revuélvelo bien. Si lo desea, agregue el seltzer directamente en la jarra o sirva a un lado.
Una nota, no agrego ningún edulcorante adicional a esta sangría y encuentro que la fruta agrega mucha dulzura natural. Sin embargo, prefiero una sangría menos dulce. Si desea una versión más dulce, agregue aproximadamente 1/4 de taza de agave o almíbar simple junto con la fruta y el licor de naranja.
Una nota más, esta sangría se puede hacer con o sin el licor con sabor a naranja. Si lo dejas afuera, será más como un spritzer pero igualmente delicioso. Esto también lo hace realmente bajo en calorías y azúcar si está buscando una opción más ligera. Si usa el seltzer y omite el licor, es menos de 100 calorías por porción y solo 2-3 puntos
Ideas de recetas
- Cambie la cerveza de jengibre normal o dietética por agua con gas para agregar otro componente de sabor y crear complejidad. Combina muy bien con los cítricos y la hierba de limón. También puede cambiar el sabor del seltzer para cambiar ligeramente el sabor.
- Si desea una sangría más dulce sin agregar azúcar o calorías adicionales, considere usar un refresco de lima limón dietético en lugar de la soda.
- Mejore su juego de frutas y agregue un poco de color con un poco de melón en cubos o frambuesas.
- Aunque recomiendo encarecidamente hacer esto con Vinho Verde, también funciona con otros vinos blancos espumosos, sauvignon blanc o pinot grigio.
- Esta sangría se puede hacer sin el licor si no tienes ninguno a la mano, solo agrega un sabor realmente agradable a la sangría y lo lleva más allá de una simple receta de spritzer.
Dónde comprar Vinho Verde
Puede encontrar Vinho Verde en la mayoría de las tiendas de comestibles y tiendas de vinos, normalmente con vinos blancos españoles, portugueses o alternativos. También se encuentra a veces con los vinos espumosos.
Sin embargo, si usted es un bebedor habitual de vino, puede considerar comprar en Wine.com (). En este momento tienen una Membresía de Stewardship que cuesta solo $ 49 al año e incluye gratis durante un año sin compra mínima. Es como Amazon Prime, pero para vino. Perfecto si está tratando de evitar la tienda.
Sangría Blanca Vinho Verde
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 Min TIEMPO DE COCCIÓN: 5 Min TIEMPO TOTAL: 35 Min
Ingredientes
- 1 U botella de Vinho Verde
- 1/2 taza de licor con sabor a naranja (como Cointreau, Gran Marnier o triple sec O brandy de manzana)
- 1 taza de uvas verdes, la mitad
- 1/2 U de manzana verde, en rodajas finas
- 1/2 U de naranja, en rodajas finas
- 1/2 U de lima, en rodajas finas
- 1/4 U de limón, en rodajas finas
- 1/4 taza de hierbas frescas (menta, albahaca o cilantro)
- 2 tazas de agua mineral (opcional, con sabor a limón o lima)
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Instrucciones
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Agrega la fruta y las hierbas frescas al fondo de una jarra grande. Vierta encima el licor con sabor a naranja y mezcle un poco con una cuchara de madera. Si está agregando edulcorante, agréguelo también en este paso. Colóquelo en el refrigerador durante 30-60 minutos para que se liberen los sabores de la fruta.
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Revuelve todo bien. Agrega hielo a la jarra. Vierta el vinho verde encima. Revuelva de nuevo. Si lo desea, vierta agua mineral por encima o sirva a un lado.
