Sangría

Aprende a hacer auténtica sangría española con esta sencilla receta de sangría. La preparación solo toma unos minutos, es fácil de personalizar con su vino y fruta favoritos, ¡y es genial para entretener a una multitud!

Desde que nos mudamos a Barcelona, ​​he recibido muchas solicitudes de una auténtica receta de sangría española aquí en el blog. Pero resulta que, siento mucho decírtelo, los lugareños aquí no beben sangría.

Lo sé, también fue una gran sorpresa para nosotros cuando nos mudamos aquí. Pero si echas un vistazo a un restaurante aquí en España, casi siempre se trata solo de los turistas que tienen jarras de sangría en sus mesas. Cuando los lugareños aquí están deseando una bebida fría, por lo general optan por un vaso de vermut (aquí en cataluña) o Sidra (en asturias) o tinto de verano (vino con soda de limón en el sur) o kalimotxo (Vino con Coca Cola en el País Vasco). Por supuesto, los españoles se enorgullecen de tomar el crédito por la sangría, aunque los detalles de sus orígenes son turbios. Y mis amigos españoles también se aseguraron de notar mientras escribía este post que hacer ocasionalmente, haz un lote de sangría en casa en el verano, especialmente cuando están buscando una manera barata y fácil de proporcionar bebidas para una multitud. Pero durante todo el tiempo que hemos estado viviendo en España, nos han servido una gran cantidad de sangría uno hora. Entonces … hay eso. 😅

Sin embargo, incluso si es algo más turístico aquí, me encanta hacer sangría en esta época del año. Hace mucho tiempo que digo que es mi cóctel para el entretenimiento de verano, especialmente porque es muy fácil de preparar (menos de 10 minutos o más), relativamente asequible (y un gran uso para vino barato), completamente personalizable con sus ingredientes favoritos (hola, temporada de frutas de verano), y siempre sabe. asi que Ligero y refrescante y veraniego (y-u-m). Ah, y además, es fácil preparar las horas con anticipación y siempre se ve tan vibrante y hermosa en un lanzador. Y en mi experiencia, es siempre un golpe con una multitud.

Entonces, si estás interesado en aprender cómo hacer sangría auténtica, ¡pensé que hoy continuaría nuestra serie de recetas en español y te mostraré la forma en que se prepara aquí en España!

Ingredientes de la sangría española:

Si le preguntas a los camareros aquí en España cómo hacer sangría, ellos serán los primeros en decirte que, técnicamente, no hay una manera estándar de hacer sangría. Es realmente solo un ponche de vino, hecho con fruta de temporada, edulcorante, un buen chorrito de brandy, y posiblemente algo más efervescente agregado. ¡Pero más allá de eso, los detalles son 100% tuyos! He incluido muchos consejos a continuación sobre cómo personalizar tu propia receta de sangría. Pero como punto de partida, aquí están los ingredientes de sangría que se usan más comúnmente aquí en España:

• Vino tinto español Quiero decir, como el tercer mayor productor de vino del mundo, los españoles insistir Que elijas un rojo español decente para tu sangría. (El vino de Rioja es la opción popular, que generalmente presenta uvas de garnacha y / o tempranillo). Pero no es necesario derrochar en una botella cara. La sangría es la manera perfecta de degustar cualquier vino barato o sobrante que pueda tener a mano.
• Brandy: Este es el espíritu más comúnmente agregado a las recetas de sangría española. Pero si no tiene ninguno a mano, siéntase libre de comer coñac o licor de naranja.
• Fruta fresca picada: Los tres estándares que verás más a menudo en España son las naranjas, los limones y las manzanas verdes. Pero como menciono a continuación, siéntase libre de agregar también cualquier fruta extra jugosa que pueda tener a mano.
• Canela en rama: Sí, canela! Fue una sorpresa divertida mudarse a España: casi siempre hay un palito de canela flotando en cada jarra de sangría aquí.
• Edulcorante: Siéntete libre de agregar tanto edulcorante a tu sangría como quieras. El azúcar o el azúcar moreno es estándar aquí en España (se funde en un simple jarabe, con partes iguales de agua hirviendo y azúcar). Pero no dude en utilizar jarabe de arce o miel para una alternativa natural.
• Burbujas ¡Totalmente depende de ti si quieres que tu sangría esté un poco gaseosa! Prefiero el mío, pero siéntase libre de rematar sus lentes con un refresco ligero (como Sprite, La Casera o ginger ale) o agua con gas justo antes de servir, si lo desea.

Cómo hacer sangría:

La sangría casera no podría ser más fácil de hacer. Simplemente…

1. Picar su fruta: Corta la naranja, el limón y la manzana verde en trozos del mismo tamaño.
2. Revuelva todo juntos: Combine la fruta cortada en cubitos, el vino, el brandy, el jugo de una naranja y una canela en una jarra grande.
3. (Opcional) Añadir edulcorante: Si prefiere una sangría más dulce, siéntase libre de agregar una cucharada o dos de edulcorante a la vez hasta que la sangría alcance el nivel deseado de dulzura.
4. Cubra y refrigere: Ponga la jarra en la nevera durante al menos 30 minutos o hasta 4 horas antes de servirla para que los sabores se fundan.
5. Servir: Luego, sirva la sangría sobre hielo y cubra cada vaso con un chorrito de soda burbujeante (o agua con gas) si lo desea.

Variaciones de la receta de sangría:

Como mencioné anteriormente, la belleza de la sangría es que realmente es más un método que una receta exacta. ¡Así que solo reúne los ingredientes que tengas a mano y personaliza un lote a tu gusto! Por ejemplo, siéntase libre de …

• Use un vino diferente: El vino tinto es tradicional con sangría española. ¡Pero un buen vino blanco o rosado español también funcionaría muy bien!
• Utilice un licor diferente: Si el brandy no es lo tuyo, el coñac o el licor de naranja (como Cointreau, Grand Marnier o Triple Sec) también son adiciones populares a la sangría aquí en España.
• Añadir diferentes frutas: La sangría es el uso perfecto para las frutas frescas o congeladas sobrantes, así que siéntase libre de agregar lo que tenga a mano. Cualquier fruta jugosa (como cítricos, bayas, uvas, piña, mango, kiwi, etc.) sería deliciosa.
• Agregue el jengibre fresco: Si desea darle un poco de patada a su sangría, mezcle unas rodajas de jengibre fresco.