Ustedes. ¡Realmente no hay nada mejor que esta hoja de salmón glaseado de arce Dijon con espárragos asados y papas sazonadas! Mucho sabor, súper relleno y todo en UNA sartén en aproximadamente 30 minutos para la cena perfecta entre semana. Las comidas en sartén son realmente una de mis formas favoritas de preparar la cena porque limpiar siempre es muy fácil y siempre hay algo para todos.
¡Las comidas en sartén también son realmente convenientes para preparar comidas! No solo son un ahorro de tiempo total (Y un salvavidas que debería agregar), sino que puede personalizarlos fácilmente de la forma que desee. En lugar de espárragos, puede agregar judías verdes, brócoli o coles de Bruselas e incluso cambiar las papas por zanahorias, calabazas, batatas o pimientos morrones. ¡Este combo en particular es uno de nuestros favoritos personales y sabe tan delicioso con el glaseado de arce dijon!
INGREDIENTES QUE NECESITARÁS
- Salmón
- Espárragos
- Papas
- Aceite de oliva
- Ajo
- Mostaza de dijon integral
- miel de maple
- Jugo de limón + ralladura
- Tomillo fresco
- Pimenton
CÓMO HACER HOJA PAN ARCE SALMÓN DIJÓN
- Asa las patatas. Dado que las papas tardan más en cocinarse, primero querrá tirarlas al horno. Mezcle las patatas con aceite de oliva, ajo y tomillo fresco y sazone con sal y pimienta. Extiéndalos en una capa uniforme en una bandeja para hornear grande y ase durante unos 20 a 25 minutos, hasta que las papas comiencen a dorarse.
- Prepara los espárragos. Mientras se asan las papas, mezcle los espárragos en un tazón grande con un poco de aceite de oliva, ajo, ralladura de limón y sal / pimienta y deje que esos sabores se marinen hasta que estén listos para hornear.
- Prepara el glaseado de arce dijon. También puede hacer el glaseado para el salmón mientras se asan las papas. Simplemente mezcle la mostaza Dijon integral, el jarabe de arce, el ajo, el jugo de limón, el tomillo fresco y el pimentón en un tazón pequeño y déjelo a un lado hasta que esté listo para untar sobre el salmón.
- ¡Hornea todo junto! Una vez que las papas se hayan cocido, empújelas hacia un lado de la sartén, agregue los espárragos al otro y coloque los filetes de salmón en el centro. Unte el salmón con el glaseado de arce dijon para que cada pieza quede cubierta uniformemente y sazone con sal y pimienta. Vuelva a colocar la bandeja en el horno durante unos 15 minutos, hasta que los espárragos estén tiernos con un tenedor y el salmón bien cocido. ¡Incluso puede encender el asador durante los últimos minutos para que todo quede crujiente!
- Atender. Cubra el salmón, las papas y los espárragos con perejil fresco picado y sazone nuevamente, según sea necesario. ¡Y eso es! ¡Estos sabores tienen un sabor increíble juntos, así que espero que los disfrutes!
ESMALTE DE ARCE DIJON
¡Este esmalte dijon simple pero de arce es rápido y fácil de hacer y sabe muy bien en casi todo! He usado este glaseado en pollo y camarones antes, pero confía en mí cuando digo que hace que este salmón sepa TAN bien. Es una deliciosa combinación de mostaza de Dijon, jarabe de arce (o puede usar miel), ajo fresco, jugo de limón, pimentón y tomillo fresco. Luego, simplemente coloque con una cuchara sobre el salmón y, mientras se cocinan, todos esos deliciosos jugos se mezclan con los espárragos y las papas, ¡lo que hace que esta comida sea súper sabrosa!
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- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Hora de cocinar: 35 minutos
- Tiempo Total: 40 minutos
Ingredientes
Para las patatas:
- 1 libra de papas pequeñas, cortadas por la mitad
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharaditas de tomillo fresco
- Sal y pimienta para probar
Para los espárragos:
- 1 libra de espárragos delgados a medianos, con las puntas recortadas
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- Sal y pimienta para probar
Para el salmón:
- 4 (6 oz) filetes de salmón, frescos o congelados, descongelados
- 3 cucharadas de mostaza de Dijon integral
- 3 cucharadas de sirope de arce (o miel)
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de tomillo fresco
- 1/4 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 grados F.
- En un tazón grande, mezcle las papas con aceite de oliva, ajo y tomillo fresco y sazone con sal y pimienta. Extiéndalos en una capa uniforme sobre una bandeja grande rociada con spray antiadherente. Ase en el horno durante 20 a 25 minutos, hasta que comience a dorarse.
- Mientras las papas se cuecen en el horno, mezcle los espárragos con aceite de oliva, ajo, ralladura de limón y sal / pimienta; dejar de lado. Para hacer el glaseado de arce dijon, mezcle mostaza dijon integral, jarabe de arce, ajo, jugo de limón, tomillo fresco y pimentón en un tazón pequeño.
- Una vez que las papas se hayan cocido, empújelas hacia un lado de la sartén, agregue los espárragos al otro lado de la sartén y coloque los filetes de salmón en el centro. Cepille la parte superior del salmón con el glaseado de arce dijon para que cada pieza esté cubierta uniformemente y sazone con sal y pimienta. Coloque la bandeja para hornear nuevamente en el horno y cocine por 15 minutos más, hasta que los espárragos estén tiernos con un tenedor y el salmón bien cocido. ¡Incluso podría encender el asador durante los últimos minutos para que todo quede crujiente!
- Para servir, espolvoree con perejil fresco y sazone con sal y pimienta adicionales, según sea necesario. ¡Disfrutar!
Información nutricional:
- Tamaño de la porción: 1/4 de la receta
- Calorías: 510
- Azúcar: 13,2 g
- Sodio: 692,7 magnesio
- Gordo: 15,9 g
- Grasa saturada: 2,3 g
- Carbohidratos: 39,2 g
- Fibra: 4,5 g
- Proteína: 50,3 g
* Tenga en cuenta que toda la información nutricional son solo estimaciones. Los valores variarán entre las marcas, por lo que le recomendamos que los calcule por su cuenta para obtener resultados más precisos.
