Sartén de Chimichurri con Pimiento y Filete
¡Te encantará esta sartén de carne y pimiento chimichurri! Se vierte una salsa chimichurri simple y deliciosa sobre este bistec a la plancha y pimientos. ¡Todo el plato se junta en menos de 30 minutos, lo que lo convierte en una brisa para una noche ocupada de la semana! Aprobado por Paleo y Whole30.
¡Una receta sencilla y deliciosa con la MEJOR salsa!
Esta salsa chimichurri se está convirtiendo rápidamente en un alimento básico en mi casa. Lo he usado para pollo a la parrilla, para una receta de sartén en mi libro de cocina sin gluten One Pot, y ahora para esta receta fácil de bistec a la sartén. El chimichurri es una mezcla de hierbas frescas como el cilantro y el perejil, con un poco de ajo y una mezcla de limón y aceite. Agrega un poco de pimiento rojo triturado si quieres darle ese picante a tu plato.
Funciona perfectamente con muchas cenas, ¡pero me encanta especialmente con bistec y pimientos!
Recientemente, tuve el privilegio de hablar con varios grupos de personas (muchas de las cuales tienen familias), y me ha alentado mucho la retroalimentación positiva que he recibido con el mensaje que quiero transmitirles a todos ustedes: Coman más alimentos reales. . Pase más tiempo alrededor de la mesa del comedor conectándose con su familia.
¡Por qué disfrutar de la cena es tan importante!
Suena simple, ¿verdad? Bueno, cuanto más he estado investigando la vida cotidiana de la gente común, he descubierto que hemos perdido muchas partes de este mensaje. Estamos comiendo sobre la marcha, comiendo alimentos empaquetados y calentados en el microondas muy rápido, o tal vez solo estamos comprando una cena preparada y reuniendo a los miembros de nuestra familia rápidamente para llevárselo a la boca antes de pasar a otra actividad u obligación. .
Como nutricionista, quiero que todos coman alimentos ricos en nutrientes. Todo el tiempo. Pero lo que realmente quiero es que coman cenas sencillas juntos en familia. Tantas noches a la semana como puedas. ¿Podemos tomarnos el tiempo para disfrutar más de nuestra comida? ¿Comer más lento, saborear cada bocado y, por supuesto, alimentar nuestras almas conectándonos con la familia? Te animo a que dediques un tiempo a revisar tu horario semanal. ¿Dónde puedes programar estas cenas especiales? Lo convertimos en una prioridad en nuestra familia todas las noches, y les prometo que este es mi momento favorito del día.
Por supuesto que prefiero que estas comidas se preparen desde cero con ingredientes reales. Esta sencilla tarea resulta abrumadora para la mayoría de las personas. Especialmente aquellos que no tienen horas para pasar en la cocina. ¡Ahí es donde espero poder ayudarte! Estoy tratando de ser respetuoso con su tiempo y quiero que este objetivo que espero que haga sea fácil de implementar.
Así que aquí vamos amigos … ¡¡¡Hagamos esto !!! Te traemos otro plato SENCILLO que toda la familia puede disfrutar cuando tienes poco tiempo. ¡Solo unos pocos ingredientes, pero llenos de ponche!
Lo que me encanta de esta sartén de bistec y pimiento chimichurri:
Esta salsa brillante y vibrante funciona muy bien con carnes y verduras. Este plato en particular se asemeja a un plato salteado al estilo latino que sabe delicioso sobre una cama de arroz o arroz de coliflor. ¡También puedes disfrutar sobre un lecho de verduras! O tal vez envuelva en una tortilla para aquellos comedores más quisquillosos. Llámalo taco o fajita, y por lo general funciona a las mil maravillas 😉
Qué comer con Chimichurri Steak:
Me encanta servir esto con algunas opciones diferentes:
¡Disfruten amigos!
Sartén de Chimichurri con Pimiento y Filete
Tiempo de preparación 10 minutos
Hora de cocinar 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Porciones 4
Calorías 434 kcal
Ingredientes
Salsa chimichurri
1/2 taza de cilantro fresco picado
1/2 taza de perejil fresco picado
3 cucharadas de cebolla morada picada
2 dientes de ajo picados
1/2 cucharadita de pimiento rojo triturado (opcional)
1/4 cucharadita de sal marina
1/4 taza de jugo de limón fresco
1 cucharadita de ralladura de limón
1 cucharada de vinagre de vino tinto
1/4 taza de aceite de oliva o aceite de aguacate
Sartén de bistec:
2 cucharadas de aceite de oliva o aceite de aguacate
1.5 libras de puntas de filete de solomillo superior
1/2 cebolla morada, en rodajas
1 pimiento rojo cortado en rodajas
1 pimiento amarillo, en rodajas
Instrucciones
Prepare la salsa chimichurri: en un procesador de alimentos o licuadora, mezcle el cilantro, el perejil, la cebolla, el ajo, el pimiento rojo (si lo usa), la sal, el jugo de limón, la ralladura de limón y el vinagre de vino tinto. Mientras el motor está funcionando, vierta el aceite y continúe mezclando hasta que quede suave. Dejar de lado.
Caliente una sartén grande a fuego medio alto. Una vez caliente, agregue 2 cucharadas de aceite y luego las puntas del bistec. Dorar durante 2-3 minutos, o hasta que todos los lados estén chamuscados. Retirar de la sartén, pero mantener la sartén caliente.
Agregue la cebolla y el pimiento a la sartén. Reduzca el fuego a medio. Cocine por otros 4-5 minutos, o hasta que esté fragante y dorado. Vuelva a colocar el bistec en la sartén. Cocine por otros 2-3 minutos, hasta que el bistec esté cocido a su gusto.
Vierta la salsa chimichurri y cubra el bistec y las verduras. Retírelo del calor. Sirva caliente sobre arroz, arroz de coliflor o una cama de verduras.
Calorías 434kcal
Grasas 27g
Grasa saturada 5g
Colesterol 100 mg
Sodio 249 mg
Potasio 840 mg
Carbohidratos 8g
Fibra 2g
Azúcar 3g
Proteína 39g
Vitamina A 1759%
Vitamina C 112%
Calcio 64%
Hierro 4%
