Sartén de filete de mantequilla de ajo y judías verdes de limón – ¡Tan adictivo! La combinación de sabores de este rápido y fácil–pan cena es perfecto! Filete y judías verdes se cocinan en una sartén y se cubren con la salsa más sabrosa y picante. Un perfecto cena entre semana, sobre la mesa en 25 minutos. ¿Qué es lo que no debe amar de eso?
Crédito de la foto: © Eatwell101.com
Lista de ingredientes para la sartén de filete de mantequilla de ajo y judías verdes de limón
- 1 libra (450 g) de filete de costado, rebanado contra el grano
- 1 libra (450 g) de judías verdes frescas sin hilo, cortadas
- 3 cucharadas de mantequilla, dividida
- 5 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de condimento italiano
- Jugo de 1/2 limón + rodajas de limón, para decorar
- Sal y pimienta molida fresca
- 1/2 taza (125 ml) de caldo de res bajo en sodio
- Hojuelas de ají rojo triturado, opcional
- 1/2 taza de perejil fresco picado
- 1 cucharada de hojas de tomillo fresco
La marinada
- 1/4 taza de salsa de soja baja en sodio (o amino de coco si eres estrictamente paleo)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de salsa picante (usamos Sriracha)
- Pimienta fresca molida
Crédito de la foto: © Eatwell101.com
Crédito de la foto: © Eatwell101.com
Crédito de la foto: © Eatwell101.com
Crédito de la foto: © Eatwell101.com
Crédito de la foto: © Eatwell101.com
Crédito de la foto: © Eatwell101.com
Direcciones
1)En un tazón grande, combine el tiras de carne con salsa de soja, aceite de oliva, pimienta y salsa picante. Ponga a un lado para marinar durante 10 minutos mientras prepara las judías verdes.
2) Mientras la carne se marina, arregle judías verdes en un plato apto para microondas con 1/2 taza (125 ml) de agua. Cocine en el microondas durante 8-10 minutos, hasta que esté casi listo pero aún crujiente.
3)Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Posa el tiras de carne en una capa en la sartén, manteniendo la marinada escurrida para más tarde. Busque durante 1 minuto por un lado, hasta que esté ligeramente dorado. Agregue la mitad de los copos de ajo y ají rojo y gire las tiras de filete para terminar de cocinar por un minuto más; ajuste el tiempo dependiendo de cómo le guste el filete. Transfiera las tiras de carne a un plato y póngalas a un lado.
4) En la misma sartén, baje el fuego y derrita la cucharada de mantequilla restante. Agregue perejil picado, tomillo, ajo restante, condimento italiano, hojuelas de chile rojo picado y judías verdes precocidas y cocine por 4 a 5 minutos, revolviendo regularmente, hasta que esté cocinado a su gusto. Desglasar con jugo de limón, caldo de res y reservar Carne marinada y reduzca la salsa por un par de minutos.
5) Añadir tiras de filete a la parrilla Volver a la sartén y recalentar rápidamente. Ajuste el condimento con pimienta y sirva sartén de filete de mantequilla de ajo y judías verdes de limón inmediatamente, adornado con más ají molido, hierbas frescas y una rodaja de limón si lo desea. ¡Disfrutar!
Crédito de la foto: © Eatwell101.com
