¡Ooooh, hoy comí bien para el almuerzo! 🤤 Batí este pollo a la barbacoa con piña y sartén muy fácil, lo eché sobre un poco de arroz y preparé un poco de brócoli para un lado. Me encantan los platos de pollo en sartén porque la acción de dorar que se obtiene en una sartén hace salsas de sartén súper sabrosas sin la necesidad de un millón de ingredientes. Esta salsa combina piña dulce, salsa BBQ picante y la grasa de pollo salado para una salsa para morirse. Tan fácil y delicioso, tan poco necesario. ¡Esta es la cena fácil entre semana!
Vea esta receta utilizada en mi preparación semanal de comidas.
Sartén De Pollo BBQ De Piña
Hazlo picante o suave
Últimamente he probado algo con los jalapeños frescos en rodajas súper finas, así que los agregué al plato al final, pero son completamente opcionales si no quieres un plato picante.
¿Puedo usar pechuga de pollo?
Además, puedes hacer esto totalmente con pechugas de pollo en lugar de muslos. Sugiero golpear la pechuga de pollo hasta que tenga un grosor uniforme primero para ayudarlos a cocinar de manera uniforme (no desea que la punta se vuelva dura y gomosa antes de que la parte gruesa se cocine).
¡Pruebe otros sabores de salsa BBQ!
PD: Usé salsa BBQ normal en un esfuerzo por hacer una receta “base”, pero mientras estaba parado en el pasillo de salsa en la tienda de comestibles, mi mente estaba dando vueltas con todos los sabores divertidos de salsa BBQ que irían muy bien con esto. O tal vez giraba porque acababa de salir de una clase de entrenamiento de circuito muy duro. De cualquier manera, ¡hay muchas opciones!
Sartén De Pollo BBQ De Piña
Una salsa rápida empapa los muslos de pollo tiernos y las rodajas gruesas de piña en este sencillo pollo a la barbacoa con piña y sartén.
Porciones: 6
- 1 cucharada de aceite de cocina
- 6 muslos de pollo deshuesados y sin piel * (aproximadamente 2.3 lbs.)
- Pizca de sal y pimienta
- 20 oz. lata rodajas de piña en jugo
- 1/2 taza de salsa BBQ
- 1 jalapeño (opcional), en rodajas finas
- 2 cebollas verdes, en rodajas
-
Caliente una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, agregue el aceite de cocina y revuelva para cubrir la superficie. Mientras espera que se caliente la sartén, sazone ambos lados de los muslos de pollo con una pizca de sal y pimienta.
-
Una vez que la sartén esté caliente y el aceite brille, agregue los muslos de pollo y cocine hasta que estén dorados por cada lado y bien cocidos. Retire el pollo cocido a un plato limpio.
-
Mientras se cocina el pollo, escurre y reserva el jugo de las rodajas de piña enlatadas.
-
Después de sacar el pollo de la sartén, baje el fuego a bajo y agregue aproximadamente 1/2 taza del jugo de piña reservado. Revuelva para disolver y aflojar los trozos de pollo dorados del fondo de la sartén. Una vez que todo se haya aflojado de la sartén, agregue la salsa BBQ y revuelva hasta que se forme una salsa espesa. Pruebe la salsa y agregue sal si es necesario. Si su salsa se vuelve demasiado espesa, simplemente agregue otro chorrito del jugo de piña reservado.
-
Agregue los muslos de pollo cocidos y las rodajas de piña a la sartén, dragando ambos lados en la salsa BBQ de piña. Vierta el exceso de salsa sobre el pollo.
-
Ajuste la rejilla de su horno de modo que la sartén esté a unas 6 pulgadas de la unidad de asador y encienda el asador a temperatura alta. Transfiera la sartén al horno y ase durante unos 5 minutos, o solo hasta que la salsa BBQ se caramelice en los bordes del pollo y la piña. Si no tiene una sartén apta para horno **, puede transferir el pollo, la piña y TODA la salsa a una cacerola para asar, o salte el paso de asar a la parrilla y disfrútelo como está.
-
Después de asar, espolvoree el jalapeño en rodajas y la cebolla verde por encima, y luego sirva.
* También se pueden usar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, pero deben machacarse a un grosor uniforme antes de cocinarlas. ** No coloque sartenes de teflón o sartenes con asas de plástico debajo del asador.
Vea cómo calculamos los costos de las recetas aquí.
Porción: 1 porción ・ Calorías: 350,9 kcal ・ Carbohidratos: 13,4 g ・ Proteínas: 30,27 g ・ Grasas: 20,18 g ・ Sodio: 1004,82 mg ・ Fibra: 0,87 g
Los valores nutricionales son solo estimaciones. Vea nuestro descargo de responsabilidad nutricional completo aquí.
La sección de equipos anterior contiene enlaces de afiliados a productos que usamos y amamos. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican.
¡Desplácese hacia abajo para ver las fotos paso a paso!
