Este sencillo pollo con pizza de pepperoni y queso a la sartén es la cena perfecta para divertirte cualquier noche de la semana. Pollo relleno de mozzarella y empanado con queso parmesano, sellado hasta que esté crujiente y dorado. Termine el pollo en una salsa simple de tomate estilo Alla vodka con tomates cherry recién reventados, albahaca y pepperoni. Este plato tiene todos los sabores de una pizza clásica de pepperoni, pero en una sartén con pollo relleno de queso. Simple, pero delicioso. Solo asegúrese de cubrir con mucha albahaca fresca y sirva con pan crujiente para recoger toda esa deliciosa salsa.
Hay momentos en los que estoy trabajando en la cocina y los días no salen según lo planeado. Puede ser que no tenga un concepto de receta que me entusiasme crear. O que algo en lo que estaba trabajando simplemente no resultó. A veces, esos días terminan sin que se creen nuevas recetas, pero otras veces terminan con una receta que ni siquiera estaba planeando crear. Ingrese a este pollo asado con queso con todos los elementos básicos de una pizza de pepperoni con queso. Bueno, no hay corteza, así que tal vez no debería haber llamado a esta pizza, pero escúchame…
El crujiente pollo empanado con Panko compensa la pérdida de carbohidratos de una forma muy deliciosa. No me malinterpreten, me encanta una buena pizza, pero es divertido cambiar las cosas. Entonces pizza de pollo es. Solo déjate llevar, prométeme que esta es una deliciosa cena de pollo a la sartén sin importar cómo quieras llamarlo.
Hice esto al final del día, justo cuando el sol se estaba poniendo… y mi día en la cocina debería haber terminado. Para ser honesto, hice esto más porque necesitaba algo para servir en la cena y no porque alguna vez planeé compartir la receta. Todo eso cambió una vez que comencé a cocinar y crear y simplemente hacer lo que me encanta hacer en la cocina. Olía tan bien como todo se estaba cocinando. Entonces supe que estaría recreando esto para compartir con ustedes también.
Me encanta cuando las recetas se juntan así. Así fue como comencé a cocinar y cómo creció realmente mi amor por la cocina… simplemente divirtiéndome y siendo creativo. Esa es la versión larga de cómo se creó esta receta… que probablemente no necesitabas, pero te lo dije de todos modos.
Pasemos ya a los detalles.
Los detalles.
Comience con el pollo. Lo vamos a rellenar con queso mozzarella y albahaca. Esto significa que las pechugas de pollo deben partirse por la mitad horizontalmente, luego agregar un poco de mozzarella, una hoja de albahaca y cerrar el pollo como un libro. Es un poco raro, pero usa las fotos como guía. Prométeme que no es difícil.
A continuación, cubra el pollo con una mezcla de yogur, luego Panko y queso parmesano.
Y ahora tienes pollo empanado con queso parmesano y relleno de mozzarella. Dore el pollo hasta que la corteza esté crujiente y dorada por ambos lados, luego retírelo de la sartén. Agregue un poco de ajo, algunas hierbas y pasta de tomate.
Y ahora… un poco de vodka.
Vodka. Sí. Vodka en tu salsa… es secreto.
Dejame explicar. Primero, si no bebes, lo entiendo perfectamente. En este caso, simplemente cambia el vodka por agua. Eso estará totalmente bien y tu salsa seguirá siendo genial.
Si bebe, o está de acuerdo con el uso de alcohol para cocinar, debe agregar el vodka a su salsa. Es un cambio de juego. El vodka agrega un sabor fuerte que ayuda a equilibrar la dulzura de los tomates. Cuando se usa en pequeñas cantidades, el vodka potenciará e intensificará el aroma de la salsa. No es obligatorio, pero si tienes vodka en tu despensa, lo usaría.
Una vez que agregue el vodka, agregue los tomates cherry y cocine a fuego lento hasta que los tomates revienten. Luego agregue el pollo nuevamente a la salsa, espolvoree mucho queso mozzarella y agregue el pepperoni. Transfiera toda la sartén al horno y hornee hasta que el queso se derrita y las rebanadas de pepperoni estén crujientes.
Termina con un puñado de tomates cherry frescos y toda la albahaca que puedas encontrar.
SIMPLE, pero tan delicioso.
Todos aquí en este momento esta receta, pero no me sorprendió demasiado. Quiero decir que no hay nada que no ame el pollo crujiente relleno de queso sentado en una simple salsa de tomate y albahaca. Sabores clásicos que nunca pasan de moda.
Para servir, solo agregue pan crujiente y una sencilla ensalada primaveral. Genial cualquier noche de la cena de la semana. Este plato sería perfecto para una cena con amigos… ya sabes, una vez que vuelvan a estar de moda (¡con suerte pronto!).
Además, si está buscando otros lados para servir con este pollo, Puré de coliflor sería una opción igualmente genial.
Pizza de pesto de alcachofas y burrata con rúcula al limón
Pizza de col rizada con champiñones asados
Horneado de arroz con pollo cubano con queso de una sartén
Una sartén de albóndigas griegas y orzo de mantequilla de limón
mira el video de cómo hacerlo:
Por último, si haces esta sartén de pollo con pizza de pepperoni con queso, ¡asegúrate de dejar un comentario y / o calificar esta receta! Sobre todo, me encanta saber de ustedes y siempre hago mi mejor esfuerzo para responder a todos y cada uno de los comentarios. Y, por supuesto, si haces esta receta, ¡no olvides etiquetarme en Instagram! ¡Mirar a través de las fotos de las recetas que todos ustedes han hecho es mi favorito!
Sartén De Pollo Con Pizza De Queso
Tiempo de preparación 15 minutos
Hora de cocinar 30 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Porciones: 4
Calorías por porción: 614 kcal
La información nutricional es solo una estimación. No se garantiza la precisión de la información nutricional de ninguna receta en este sitio.
- 1. Precaliente el horno a 425 grados F. Coloque el yogur en un recipiente poco profundo. Agregue el Panko y el queso parmesano a un tazón poco profundo separado. Sazone las migas con sal y pimienta. 2. Corte el pollo por la mitad horizontalmente hasta 1/2 pulgada del otro lado. Abre los dos lados y extiéndelos como un libro abierto. Coloque un puñado de mozzarella en 1 lado, luego coloque una hoja de albahaca sobre el queso. Cierra los lados del pollo como un libro, cubriendo el relleno (ver fotos arriba). Pase ambos lados del pollo por el yogur y luego por el Panko, presionando suavemente para que se adhiera. Coloque el pollo en un plato.3. Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite brille, agregue el pollo y cocine hasta que la parte inferior esté dorada, aproximadamente 3-4 minutos. Voltee el pollo con cuidado y cocine hasta que esté dorado por el otro lado, 3-4 minutos. Transfiera a un plato y sazone con sal.4. A la sartén, agregue las 2 cucharadas restantes de aceite, el ajo, el orégano y las hojuelas de pimiento rojo triturado. Cocine hasta que el ajo esté fragante, aproximadamente 2 minutos. Reduzca el fuego a bajo, agregue la pasta de tomate. Agregue el vodka, 1/2 taza de agua y 1 1/2 tazas de tomates cherry, cocine de 5 a 8 minutos y luego retire del fuego. 5. Coloque el pollo encima de los tomates cherry. Arregle el queso restante alrededor del pollo. Cubra con rodajas de pepperoni. Transfiera al horno y hornee por 10 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido y el queso se derrita. 6. Sirva el pollo cubierto con los tomates cherry restantes y albahaca fresca. ¡Disfrutar!
