Esto FÁCIL Sartén De Pollo Cordon Bleu La receta está hecha con chuletas de pollo deshuesadas en rodajas finas, ligeramente fritas en una sartén y luego cubiertas con jamón y queso suizo en una salsa ligera de limón y Dijon. ¡Sin rodar!
Sartén De Pollo Cordon Bleu
¡Un plato de pollo fácil entre semana que a tu familia le ENCANTARÁ! Me encanta hacer Chicken Cordon Bleu, que suelo empanizar, enrollar y hornear. Pero quería algo rápido con los mismos ingredientes y se me ocurrió esto: cordon bleu de pollo perezoso hecho todo en una sartén. Esto es genial con verduras asadas o puede servirlo con arroz pilaf.
Cuando era niño, mi mamá aprendió a hacer pollo Cordon Bleu en una clase de cocina que tomó. Como a mí, a ella siempre le encantó cocinar. Me encantaba tanto ese plato que le pedía que me lo hiciera semanalmente, que empanizaba y freía.
No creo que tengas que renunciar a los alimentos que te gustan porque estás tratando de comer más sano. Esta receta más saludable de pollo Cordon Bleu tiene los mismos sabores e ingredientes que la versión rellena y frita, sin freír ni empanizar, y se necesita una fracción del tiempo para prepararla, ¡lo que la convierte en una cena ganadora entre semana!
¿Qué guarniciones van bien con pollo cordon bleu?
Querrá que su plato de pollo sea la estrella del espectáculo, así que mantenga los lados simples. Sírvalo con arroz integral o manténgalo bajo en carbohidratos con verduras asadas como espárragos, brócoli asado con ajo machacado o judías verdes asadas con parmesano.
Cómo hacer una sartén de pollo Cordon Bleu
Más recetas de sartén:
Sartén De Pollo Cordon Bleu
258 Cals 37 Proteínas 6 Carbohidratos 10 Grasas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Me encanta hacer Chicken Cordon Bleu, que suelo empanizar, enrollar y hornear. Pero quería algo rápido con los mismos ingredientes y se me ocurrió esto: cordon bleu de pollo perezoso hecho todo en una sartén. Esto es genial con verduras asadas o puede servirlo con arroz pilaf.
- 4 chuletas finas, sin hueso y sin piel, de 4 oz cada una
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1/4 taza de harina para todo uso*
- 1/2 cucharadita de mantequilla
- 1 1/2 cucharaditas de aceite de oliva
- 2/3 taza de caldo de pollo reducido en sodio
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1/2 cucharada de mostaza Dijon
- 4 rebanadas delgadas de jamón fiambre bajo en sodio, yo uso cabeza de jabalí (3 oz en total)
- 4 rebanadas de queso suizo ligero como Alpine Lace, 3 oz en total
- perejil fresco picado, para decorar
- * La harina sin gluten para todo uso funciona bien aquí.
-
Sazone el pollo con sal y pimienta, al gusto.
-
Coloque la harina en un plato poco profundo. Enharina ligeramente el pollo por ambos lados, sacudiendo el exceso y reservando la harina.
-
En un tazón pequeño combine el caldo de pollo, el jugo de limón, la mostaza Dijon y 1 cucharadita de la harina reservada, mezcle hasta que quede suave.
-
Caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Derrita la mantequilla y agregue 1 cucharadita de aceite de oliva y la mitad del pollo.
-
Cocine 2 minutos por cada lado, hasta que estén ligeramente dorados, luego transfiéralo a un plato.
-
Agregue la 1/2 cucharadita restante de aceite de oliva y el pollo restante y cocine 2 minutos por cada lado.
-
Ponga a un lado en un plato con las otras piezas de pollo.
-
Reduzca el fuego a medio-bajo, agregue la mezcla de caldo de pollo. Batir raspando cualquier trozo pegado a la sartén y luego cocine a fuego lento durante 2 minutos para reducir ligeramente.
-
Regrese el pollo a la sartén, cubra cada pieza con una rebanada de jamón y una rebanada de suizo, cubra la sartén y cocine a fuego medio-bajo durante 3 a 4 minutos hasta que el queso se derrita.
-
Para servir use una espátula y transfiera el pollo a cada plato, vierta la salsa restante sobre cada pieza.
Porción: 1 pieza de pollo, Calorías: 258kcal, Carbohidratos: 6g, Proteína: 37g, Grasa: 10g, Grasa saturada: 3g, Colesterol: 109mg, Sodio: 578mg, Azúcar: 1g
Puntos WW Plus: 6
Palabras clave: Cordon Bleu de pollo, Cordon Bleu de pollo fácil, Cordon Bleu de pollo a la sartén, receta de cordon bleu de pollo a la sartén
