Así de rápido y fácil Sartén De Pollo Enchilada De Frijoles Negros es todo lo que te encanta de las enchiladas clásicas sin tanto alboroto. ¡Es otra de mis cenas de 30 minutos!
Sabes cómo amo mis comidas One Skillet, y luego combiné eso con mi pasión por la comida mexicana y nacieron estas enchiladas de una sola sartén… Oh mamá, habla de una combinación ganadora.
Con solo un puñado de ingredientes, quedará totalmente enganchado a esta cena al igual que nosotros.
Ingredientes para enchiladas de sartén
- Muslos de pollo – haz esto aún más rápido usando pollo rostizado desmenuzado
- Polvo de ajo
- Comino
- Orégano
- Frijoles negros – aclarado y escurrido
- Salsa – la salsa de mi restaurante es perfecta aquí y solo toma unos minutos en la licuadora
- Salsa de enchilada – hecho en casa o comprado en la tienda
- Tortillas de maiz – cortado en tiras
- Mezcla de queso mexicano
Cómo hacer enchiladas rápidas
Esta receta no es una enchilada normal. No estamos enrollando nada en tortillas y ni siquiera estamos calentando el horno. Eso es lo que me encanta de esta receta, ¡se puede preparar rápidamente en la estufa en menos de 30 minutos sin ningún problema!
- SALTEAR Comience salteando sus muslos de pollo con ajo, comino y orégano. Sazone con sal y pimienta al gusto y cocine hasta que esté bien caliente.
- HERVIR A FUEGO LENTO Agregue los frijoles negros, la salsa y la salsa de enchilada y cocine a fuego lento, hasta que los frijoles estén bien calientes.
- TORTILLAS Agregue tiras de tortillas de maíz y revuelva suavemente, calentando las tortillas hasta que se ablanden un poco y estén cubiertas con la salsa.
- QUESO Cubra con el queso rallado y cubra con una tapa hasta que el queso se derrita.
- ADORNOS Agregue sus ingredientes favoritos como crema agria, tomate cortado en cubitos, cebollas verdes, aguacate, etc.
¿Tortillas de harina o maíz en enchiladas?
Tradicionalmente, las enchiladas se hacen con tortillas de maíz. Sin embargo, si prefiere el sabor de las tortillas de harina, siéntase libre de usarlas en su lugar.
CONSEJO PROFESIONAL: Use un cortador de pizza para cortar rápida y fácilmente las tortillas de maíz en tiras antes de agregarlas a la sartén.
Consejos y variaciones para la sartén de pollo enchilada de frijoles negros:
Más recetas de enchiladas para probar:
¡Creo que realmente te va a encantar esta cena rápida y fácil entre semana! ¡Es uno que mi familia ha disfrutado muchísimo!
Sartén De Pollo Enchilada De Frijoles Negros
La sartén de enchilada de pollo y frijoles negros de inspiración mexicana está lista en menos de 30 minutos para una comida deliciosamente rápida y fácil en una sartén.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 20 minutos
Curso: plato principal
Cocina: Mexicana
Raciones: 6 personas
Calorías: 356 kcal
Autor: Shawn
Ingredientes
- 1 ½ libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos pequeños
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de comino
- ½ cucharadita de orégano
- sal y pimienta para probar
- 15 oz de frijoles negros enlatados, enjuagados y escurridos
- 1 ½ tazas de salsa de enchilada roja
- ½ taza de salsa
- 6 tortillas pequeñas de maíz blanco, cortadas en tiras de 1 “
- 1 taza de queso de mezcla mexicano, rallado
Ingredientes opcionales
- CCrea agria
- Cebollas verdes picadas
- Aguacate cortado en cubitos
- Tomates cortados
Instrucciones
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Sazone los muslos de pollo con ajo en polvo, comino, orégano y sal y pimienta. Saltee en una sartén grande a fuego medio (no es necesario agregar aceite) hasta que los muslos de pollo estén ligeramente dorados y cocidos.
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A la sartén agregue los frijoles negros, la salsa de enchilada y la salsa. Lleve la mezcla a fuego lento y caliente hasta que los frijoles negros estén bien cocidos.
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Agregue las tiras de tortillas de maíz y revuelva suavemente hasta que estén cubiertas de salsa y se calienten por completo. Cubra la mezcla con el queso rallado y cubra con la tapa durante unos 3 minutos, hasta que el queso se derrita. ¡Adorne con los ingredientes que desee y disfrute!
Nutrición
Calorías: 356kcal | Carbohidratos: 31g | Proteínas: 33g | Grasas: 11g | Grasas saturadas: 5 g | Colesterol: 125 mg | Sodio: 1188 mg | Potasio: 628 mg | Fibra: 8g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 654 UI | Vitamina C: 4 mg | Calcio: 186 mg | Hierro: 3 mg
Palabras clave: frijoles negros, pollo, tortillas de maíz, enchiladas, One Pan
