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Sartén de pollo y champiñones al vino blanco …

Skillet Chicken and White Wine Mushrooms es una receta rápida y fácil para la cena. ¡Tiernos muslos de pollo con salsa de champiñones al vino blanco sin crema!

Skillet Chicken and White wine Mushrooms es una receta rápida y fácil para la cena. ¡Muslos de pollo jugosos con una salsa de champiñones al vino blanco que no tiene crema!

Skillet Chicken and White wine Mushrooms es una receta rápida y fácil para la cena. ¡Muslos de pollo jugosos con una salsa de champiñones al vino blanco que no tiene crema!

¡Feliz lunes! Hoy les traigo esta receta fácil de pollo al horno y champiñones con vino blanco, que es una cena perfecta entre semana. Parece elegante, pero en realidad es muy simple y puede combinarse bastante rápido. De hecho, la primera vez que hice esta receta fue una de esas situaciones en las que abrimos el refrigerador, agarramos los pocos ingredientes que teníamos y se nos ocurrió esto. Mis padres estaban de visita en Navidad y necesitábamos alimentarlos a ellos (y a nosotros) entre todas las fiestas alegres.

Skillet Chicken and White wine Mushrooms es una receta rápida y fácil para la cena. ¡Muslos de pollo jugosos con una salsa de champiñones al vino blanco que no tiene crema!

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Debido a que estábamos tan ocupados en ese momento, olvidé escribir la receta, así que pasé las últimas semanas recreándola. ¿No es curioso cómo puedes arrojar un montón de ingredientes en una sartén y elaborar una receta fabulosa, pero cuando realmente INTENTAS hacer lo mismo es casi imposible duplicarlo? Después de algunos intentos, finalmente pudimos crear una receta doppelgänger.

Skillet Chicken and White wine Mushrooms es una receta rápida y fácil para la cena. ¡Muslos de pollo jugosos con una salsa de champiñones al vino blanco que no tiene crema!

La mayoría de las recetas de pollo y champiñones son para una salsa cremosa, que suena deliciosa, pero como mi madre no tiene lácteos, quería hacer esto sin crema ni lácteos de ningún tipo. Estoy seguro de que un poco de crema sería genial aquí, y tal vez publique otra receta más adelante con una salsa cremosa. Pero, sinceramente, no nos lo perdimos, ¡y la salsa es fabulosa por sí sola!

Skillet Chicken and White wine Mushrooms es una receta rápida y fácil para la cena. ¡Muslos de pollo jugosos con una salsa de champiñones al vino blanco que no tiene crema!

Me gusta secar los champiñones salteados antes de usarlos en la mayoría de las recetas, y lo hice aquí. Es un paso extra pero, en mi opinión, vale la pena. Los hongos contienen una gran cantidad de agua, y esto permite que el agua se evapore y concentra el sabor. La razón principal por la que no me gustaban los champiñones era por la textura, pero esto le dará a los champiñones una textura mucho mejor y también le dará más sabor a la salsa.

Hice un pequeño video para acompañar las recetas, ¡échale un vistazo!

Sartén de Pollo y Champiñones al Vino Blanco

Skillet Chicken and White wine Mushrooms es una receta rápida y fácil para la cena. ¡Muslos de pollo jugosos con una salsa de champiñones al vino blanco que no tiene crema!

Curso: cenas

Cocina: Americana

Palabra clave: Recetas de otoño, Recetas fáciles, Recetas rápidas, Cenas nocturnas

Tiempo de preparación: 3 horas 4 minutos

Tiempo de cocción: 1 hora 2 minutos

Tiempo total: 4 horas 5 minutos

Porciones: 4 porciones

Calorías: 339kcal

Instrucciones

  • Seque los muslos de pollo, sazone con sal y pimienta.

  • Calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agregue los champiñones en rodajas y saltee hasta que hayan liberado toda su agua y comiencen a dorarse, hasta 10 minutos. Dejar de lado.

  • Calienta una sartén a fuego medio alto. Agregue 2 cucharadas de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, agregue los muslos de pollo y deje que se dore, sin molestias, durante unos 5 minutos. Cuando el pollo se suelta fácilmente de la sartén, voltea y cocina 5 minutos más. Cocine hasta que el pollo esté bien cocido. Retirar de la sartén.

  • Limpie la sartén y vuelva a calentar a fuego medio. Agrega la mantequilla. Cuando se derrita, agregue la cebolla, sazone con sal y pimienta. Cocine hasta que se ablande y comience a dorarse, unos 5-8 minutos.

  • Agregue el ajo y cocine por 30 segundos, teniendo cuidado de no quemar.

  • Agregue los champiñones y 1 cucharada de tomillo, luego agregue el caldo de pollo y el vino. Revuelva y raspe los trozos dorados del fondo de la sartén.

  • Llevar a fuego lento y cocine a fuego lento 2-3 minutos.

  • Agregue el pollo y cocine por unos 2 minutos más, o hasta que la salsa se haya reducido.

  • Termine con la cucharada restante de tomillo y sazone con más sal y pimienta si lo desea.

Nutrición

Calorías: 339kcal | Carbohidratos: 12 g | Proteína: 26g | Grasas: 18g | Grasas Saturadas: 6g | Colesterol: 124mg | Sodio: 205mg | Potasio: 923 mg | Fibra: 2g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 370IU | Vitamina C: 8.6mg | Calcio: 61mg | Hierro: 2.3mg

La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene necesidades nutricionales estrictas, haga la diligencia debida para asegurarse de que esta receta se ajuste a sus necesidades.

Skillet Chicken and White wine Mushrooms es una receta rápida y fácil para la cena. ¡Muslos de pollo jugosos con una salsa de champiñones al vino blanco que no tiene crema!

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