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Sartén Judías Verdes con Tocino

¡Estas picante judías verdes con tocino y sartén son la guarnición más deliciosa o la receta de brunch! Esta receta simple se hace en una sartén y produce la mejor textura de judías verdes que jamás haya tenido. ¡Fácil con solo unos pocos ingredientes! Paleo, Whole30 y Keto amigable.

Las judías verdes frescas pueden ser una verdura olvidada para la mayoría, ¡pero es un alimento básico en nuestra casa! Desayuno, almuerzo o cena, no discriminamos por aquí 🙂 Si bien muchas personas asocian las judías verdes con un lado de Acción de Gracias enlatado blanda, ¡saben a perfección absoluta cuando alcanzan su madurez máxima en los meses de primavera y verano!

Con la primavera en pleno apogeo y las judías verdes en abundancia por aquí, han sido nuestros vegetales favoritos en la mayoría de las noches. ¡Y nadie se queja!

Tomé mi receta básica de sartén de ajo, limón, judías verdes y agregué tocino. ¡Saltear un poco de tocino crujiente y mezclarlos con estas judías verdes de limón y ajo seguramente será un éxito para tu familia!

Cómo hacer judías verdes sartén con tocino:

Esta receta fácil solo tiene algunos ingredientes simples:

  • Tocino
  • Judías verdes
  • ajo
  • limón
  • sal y pimienta

¡¡Eso es!!

Comenzamos salteando el tocino en una sartén de hierro fundido hasta que estén listos para su crujiente deseado. Retire el tocino a un lado y reserve aproximadamente una cucharada de grasa de tocino. Agregue el ajo a la sartén caliente con grasa durante un minuto, luego agregue las judías verdes. Saltee durante 5-7 minutos, revolviendo y volteando un poco para asegurarse de que estén bien cocidos.

Exprima el jugo de limón en la sartén cuando las judías verdes estén doradas con un aspecto ampollado, pero aún crujientes. Ahora cubra con una tapa y reduzca el calor. Deje que el jugo del limón produzca vapor para ablandar las judías verdes. Esto solo serán otros 2-4 minutos.

Retire del fuego y agregue el tocino.

Espolvorea un poco de sal y pimienta y sirve caliente.

Servir con:

Me encanta esto como guarnición para cualquier cosa a la parrilla (como mi pollo balsámico de romero a la parrilla), bistec o para una comida festiva como mi pavo de acción de gracias.

¡También me encanta esta idea de brunch con algunos huevos escalfados o fritos!

Sartén Judías Verdes con Tocino

Ingredientes

  • 6 rebanadas de tocino
  • 1 libra de judías verdes lavadas y cortadas
  • 2 dientes de ajo grandes picados
  • 1/2 jugo de limón grande
  • Sal marina y pimienta al gusto

Instrucciones

  1. Comience calentando una sartén grande de hierro fundido a fuego medio. Una vez caliente, agregue el tocino (dependiendo de su sartén, puede necesitar un poco de aceite). Cocine hasta que esté crujiente, 3-5 minutos por lado. Retire el tocino y la grasa, reserve 1 cucharada de grasa en la sartén. Tráigalo de vuelta al quemador de la estufa.

  2. Ahora agregue el ajo picado y cocine por un minuto, luego agregue las judías verdes. Aumenta el calor a medio alto. Continúe volteando y revuelva con pinzas. Cocine durante 5-7 minutos, o hasta que los frijoles comiencen a formar ampollas.

  3. Agregue el jugo de limón a la sartén y retire del fuego. Cubra la sartén con una tapa y deje reposar durante 2-3 minutos o hasta que las judías verdes estén tiernas y crujientes.

  4. Cubra las judías verdes con tocino y sirva caliente.

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