Sartén Pollo y Espárragos ahorrará el día (y la cena) con sus instrucciones fáciles de preparar, ingredientes simples y un sabor delicioso que seguro le encantará a toda la familia.
Para más recetas de pollo en sartén, le sugiero que pruebe estas: Pan de pollo y relleno de arándano, Pan de pollo Bruschetta y pan de ajo con queso, Pan de pollo y papas.
¿Todavía piensas que para cocinar necesitas mucho equipo de cocina, herramientas e ingredientes sofisticados y mucho tiempo también? Sé que muchos de mis amigos todavía creen eso, a pesar del hecho de que continuamente les digo lo contrario. Incluso si no eres un buen cocinero, siempre y cuando puedas leer y seguir una receta, te prometo que puedes preparar una de estas cenas de pollo en sartén.
Estoy dispuesto a apostar que casi todos ustedes tienen pollo en su congelador. Sé que los espárragos no son tan comunes en tu cajón de verduras en un momento dado, pero créeme, he visto espárragos en casi todos los supermercados en los que he estado. Lo que digo es que, incluso si no tiene todos los ingredientes, un viaje rápido al supermercado puede producirlos con bastante rapidez.
Si es hora de que te preocupes, bueno, eso también lo tengo cubierto. Este plato solo toma como máximo 20 minutos para hornear y tal vez 10 para preparar si te sientes bastante lento.
Si eso no es suficiente para convencerlo de que puede servir una cena saludable, deliciosa y nutritiva esta noche, entonces, bueno, entonces no estoy seguro de si hay algo más que pueda decir. O tal vez este simplemente no te suena bien. Si ese es el caso, eche un vistazo a algunas de mis otras recetas populares de sartenes.
¿CÓMO HACER EL PAN DE POLLO Y ESPÁRRAGOS?
Primero, querrás preparar el pollo y los espárragos y sacar todos los demás ingredientes que necesites. Me parece que es más fácil preparar una comida si tienes todo listo cuando lo estás. Luego continúe y precaliente el horno a 375 mientras prepara la sartén, el pollo y los espárragos listos para reventar en el horno.
En un tazón pequeño, combine las especias. Luego, coloca el pollo en una sola capa en la sartén a lo largo de la mitad. Coloque los espárragos en la sartén en la otra mitad en una sola capa también.
Rocíe el aceite de oliva sobre los espárragos y el pollo y mezcle el aceite para cubrir ambos lados del pollo y todo alrededor del espárrago (enrolle las lanzas hacia adelante y hacia atrás si eso es más fácil). Espolvorea el pollo y los espárragos con las hierbas que habías batido juntas, así como un poco de limón o dos. Agregue rodajas de limón también si lo desea. (No solo amarás más tu plato si haces esto, sino que también te encantará mirarlo). Finalmente, termina el plato con un batido o dos de queso parmesano sobre los espárragos. Hornee en el horno durante unos 15-20 minutos o hasta que los espárragos estén tiernos y los jugos del pollo salgan claros. Si no está seguro si el pollo está listo, use un termómetro para carne. Debe registrar 165 grados. 
¿EL POLLO GOLPEANDO LO HACE LICITAR?
A menudo sugiero que las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel se golpeen a un grosor uniforme antes de cocinarlas. Digo esto por un par de razones.
- Si son del mismo tamaño cuando se cocinan, todos se harán al mismo tiempo. De esa manera, evitas los senos exagerados o exagerados en la misma sartén.
- Golpear el pollo también lo ablanda, lo que lo hace más tierno cuando lo comes.
- El pollo más plano también hace que sea más fácil cortarlo en trozos uniformes si vas a comer el pollo en una ensalada o en una tortilla, o si simplemente quieres poner un pedazo más plano entre un bollo.
Sartén Pollo y Espárragos
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, machacadas hasta un grosor de 1 pulgada
- 3 cucharadas de aceite de oliva dividido
- 1 1/2 cucharaditas de sal, o al gusto
- 1 cucharadita de pimienta negra molida, o al gusto o 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 3 cucharaditas de condimento de mezcla de hierbas italianas o 3/4 cucharadita de albahaca seca, tomillo, orégano y perejil
- 1/2 limón
- 1 libra de espárragos, extremos recortados
- 2-3 cucharadas de queso parmesano rallado
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Precaliente el horno a 375 grados y engrase ligeramente una bandeja para hornear con borde.
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Mezcle la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la mezcla de condimentos italianos.
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Coloque el pollo y los espárragos en una sola capa sobre la bandeja para hornear.
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Rocíe el aceite de oliva sobre los espárragos y el pollo. Mezcle el aceite para cubrir.
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Sazone el pollo y los espárragos por todas partes con la mezcla de hierbas.
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Exprima el jugo de limón fresco sobre el pollo y los espárragos. (Para mayor sabor y atractivo visual, puede colocar finas rodajas de limón entre las espárragos). Espolvoree el queso parmesano sobre los espárragos.
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Hornee durante 15-20 minutos hasta que los espárragos estén tiernos y el pollo esté bien cocido. Servir inmediatamente.
A veces, cuando hago este plato, me gusta dorar el pollo en una sartén a fuego medio durante 2-3 minutos por cada lado. Completamente opcional, pero me gusta el color y el sabor agregados cuando se doran, y este paso se puede agregar si está usando pechugas de pollo más gruesas para acelerar el proceso de cocción y garantizar que el pollo no necesite más tiempo para cocinar que los espárragos.
