¡Feliz día nacional del hummus!
¿Te diste cuenta de que hoy es el día en que nos reunimos para celebrar nuestro interés común en la salsa de garbanzos? ¿Un bocado a la vez? Didjya? Comamos.
De hecho, el Día Nacional del Hummus es un feriado gastronómico legítimo, y manteniéndolo real, lo estoy celebrando con Sabra. ¡Rápido! Usted también puede celebrar el Día Nacional del Hummus recogiendo un cupón de Sabra.com y recogiendo sus sabores de hummus favoritos en su supermercado local. ¡El cupón está disponible hasta la medianoche EST de esta noche!
Ahora que todos estamos en la misma página, podemos discutir cómo aprovechar al máximo estas vacaciones de comida. ¡No tiene que ser difícil! De hecho, debería ser fácil. Como viste en mi Hummus mediterráneo con pesto y queso feta, puedes simplemente cubrir el hummus con tus sabores favoritos y enloquecer. O saca una aplicación fresca y funky, que requiera pocos ingredientes, sin problemas para amplificar la diversión, al igual que lo que estamos haciendo bien miau.
Hablemos de marinado.
Ya me has visto marinar pollo en hummus en la Ensalada de pollo a la parrilla marinado en hummus con aderezo de salsa de hummus que te mostré el año pasado el día del hummus, pero pensé que volveríamos a tratar el tema. Usar hummus para darle sabor al pollo y mantenerlo agradable y tierno durante el proceso de cocción es simplemente genial. Combínalo con leche de coco y un poco de curry en polvo, y ahora estás hablando de un festival de sabores jugosos en el enésimo grado.
Este satay de pollo marinado con hummus no es su receta tradicional de satay de pollo, sino una versión simple y súper fácil. Todo lo que uso para el adobo de pollo son tres ingredientes: el hummus clásico de Sabra, la leche de coco y el curry en polvo. Marinar el pollo en este brebaje durante un minuto caliente, asarlo en brochetas y estarás listo para un aperitivo increíble para compartir con tus amigos en este glorioso día de hummus. También puedes hacer una entrada de los pinchos y disfrutarlos con tu mono, pero compartir es cariñoso, ¿verdad? ¡Derecha! Si quieres ponerte muy juguetón, puedes usar cualquiera de los sabores de hummus de Sabra. Creo que el ajo asado o el chipotle serían perfectos.
Dippage! La salsa de maní UGH es el elixir de los sueños. Es la razón de la existencia del rollo de primavera. Es, en una palabra: vida. Hagas lo que hagas, ¡no te saltes la salsa de maní! Tus amigos que están celebrando el Día del Hummus contigo siempre se maravillarán de esa salsa de maní que hiciste esa vez. Para los realskis.
¡Día de Hummus cada día!
Satay de pollo marinado con hummus
Tiempo de preparación: 30 minutos.
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Tiempo total: 40 minutos
Ingredientes
Pinchos de pollo:
-
libra
.75 a 1 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
cortar en tiras largas -
½
taza
Hummus Sabra Classic -
½
taza
leche de coco entera -
1
cucharilla
curry amarillo en polvo
Salsa de maní:
-
½
taza
leche de coco enlatada con toda la grasa * -
1/3
taza
mantequilla de maní cremosa sin azúcar sin sal -
1
cucharada
miel -
2
cucharaditas
jengibre fresco
pelado y rallado -
1
Clavo
ajo
picado -
1
cucharada
vinagre de arroz -
1/2
cucharilla
curry amarillo en polvo -
½
cucharilla
Hojuelas de pimienta roja
Opcional
Para servir:
-
Maníes tostados
Cortado -
Cilantro fresco
Instrucciones
Prepara la salsa de maní:
-
Agregue todos los ingredientes para la salsa de maní a una licuadora y mezcle hasta que se combinen. Refrigere hasta que esté listo para su uso. Nota: La salsa se espesará cuando se asiente en el refrigerador.
Prepara el pollo:
-
Mezcle el hummus, la leche de coco, el curry en polvo y la sal en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Transfiera las tiras de pollo y la marinada a una bolsa con cierre hermético (o recipiente sellable) y refrigere al menos 15 minutos, hasta 12 horas.
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30 minutos antes de que esté listo para asar, remoje 6 brochetas de madera durante 30 minutos para asegurarse de que no se quemen mientras está en la parrilla (también puede usar brochetas de metal).
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Seque las brochetas, ensarte las tiras de pollo en las brochetas y coloque las brochetas en un plato.
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Rocía o cepilla tu parrilla con aceite de oliva para que el pollo no se pegue. Precaliente la parrilla a fuego medio (alrededor de 350 a 375 grados F), dejando la parrilla cubierta mientras se calienta.
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Coloque las brochetas de pollo en la parrilla caliente y cubra. Cocine de 1 a 2 minutos, o hasta que aparezcan las marcas de la parrilla. Usa pinzas para voltear cuidadosamente las brochetas y asa otros 1 o 2 minutos. Continúa asando y volteando cada minuto más o menos hasta que el pollo esté bien cocido y no se vea rosa cuando cortes la carne.
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Transfiera las brochetas de pollo a una fuente y sirva con maní picado, cilantro fresco y salsa de maní.
Notas de receta
* ¡Puedes sustituir hummus por leche de coco!
** Puedes usar cualquier tipo de mantequilla de maní: utilicé mantequilla de maní crujiente endulzada y salada. Si usa azúcar sin sal, sin sal, agregue un poco de miel adicional y sal marina a la salsa de maní.
Esta publicación está patrocinada por Sabra. Todos los pensamientos, sentimientos y opiniones son míos.
