Me encanta la mantequilla de maní.
Es difícil no amar la bondad cremosa y pegajosa del paladar. Entonces, naturalmente, me encantaría cualquier cosa que involucre mantequilla de maní.
Como decir … Pad Thai. (Que es lo que pido cada vez que vamos a un restaurante tailandés).
O … Satay de pollo tailandés con salsa picante de maní …
Tiernos trozos de pollo marinados en mantequilla de maní, leche de coco, lima, azúcar morena y salsa de soja, a la parrilla a la perfección. Se combina muy bien con una simple salsa picante de maní. Puedes controlar la especia en la salsa, así que si no te sientes demasiado aventurero, déjalo afuera, o si eres salvaje y loco, dale un paso más y agrega más.
La pelota está en tu cancha aquí.
Sabes mi lema: ¡Esto es fácil de preparar!
Ingredientes simples se unen para hacer de este aperitivo o plato principal de este mundo. De hecho, comimos esto como plato principal con espárragos y arroz. Tan bueno.
Cáscara de limón y luego jugo.
No lo hagas de la otra manera … es realmente difícil rallar una lima que ya ha sido exprimida. Sólo digo’…
Para crear la marinada en la que irá el pollo, simplemente agregue un poco de azúcar morena, leche de coco, el jugo de limón y la ralladura, un poco de salsa de soja y, por supuesto, la mantequilla de maní. Usé una mantequilla de maní cremosa en la marinada y una mantequilla de maní gruesa para la salsa.
Puedes usar cualquiera de ellos, {He usado ambos, y ambos son realmente buenos.}
La salsa de cacahuete lame bien la cuchara.
Además de eso, es tan ridículamente fácil. Son solo tres ingredientes {cuatro si cuentas agua}.
Ponga un poco de mantequilla de maní crujiente en un plato pequeño y caliéntelo en el microondas durante 10 segundos para que sea más fácil revolverlo. Agregue un poco de salsa Hoisin para que sea dulce, un poco de Sriracha para calentar y un poco de agua para ayudar a darle una textura picante. Revuelva todo y obtendrá una salsa cremosa, crujiente, dulce y picante.
Espere a hacer la salsa hasta que el pollo esté a la parrilla. Es mejor cuando está fresco, pero aún no está mal cuando ha estado sentado por un tiempo.
¿Amas la mantequilla de maní también?
Necesitas probar esto. Te prometo que te encantará.
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Satay de pollo tailandés con salsa picante de maní
Tiernos trozos de pollo marinados en mantequilla de maní, leche de coco, lima, azúcar morena y salsa de soja, a la parrilla a la perfección.
Tiempo de preparación 3 horas
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 3 horas 10 minutos
Curso: aperitivo
Cocina: asiática
Porciones: 8
Autor: Shawn
Ingredientes
Para el Thai Chicken Satay:
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2 libras de lomo de pollo
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½ taza de mantequilla de maní cremosa
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¾ taza de leche de coco
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½ taza de azúcar morena
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¼ taza de salsa de soja
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1 lima, ralladura y jugo de
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¼ cucharadita de sal
- Palillos de madera
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Cilantro para decorar, opcional
Para la salsa de inmersión:
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1/2 taza de mantequilla de maní gruesa
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3 cucharadas de salsa Hoisin
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1 cucharadita de salsa picante Sriracha
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2-3 cucharadas de agua
Instrucciones
Para el Thai Chicken Satay:
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Coloque los filetes de pollo en una bolsa con cierre hermético.
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En un tazón mediano, combine los ingredientes restantes (pero no las brochetas) y revuelva hasta que estén bastante suaves (no es gran cosa si hay algunos trozos). Vierte sobre el pollo en la bolsa con cierre hermético. Sella y deja marinar en la nevera durante 2-4 horas.
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Una vez hecho el marinado, sumerja los pinchos de madera en agua durante 10 minutos para evitar que se quemen en la parrilla. Pase el pollo sobre las brochetas de madera.
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Calienta la parrilla a fuego medio. Ase a la parrilla durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que la temperatura interna alcance 165 grados F. No tomará demasiado tiempo ya que son solomillos y deben ser bastante delgados.
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Retirar de la parrilla y servir con salsa de maní (ver receta adicional).
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También puedes espolvorear con cilantro fresco para decorar (opcional).
Para la salsa de inmersión:
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Coloque la mantequilla de maní en un plato pequeño y caliéntela en el microondas durante 10-15 segundos para que se ablande.
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Agregue los ingredientes restantes (más o menos agua dependiendo del grosor que desee para la salsa) y revuelva para combinar.
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¡Disfrutar!
Palabras clave: Pollo, salsa, maní, satay, picante, tailandés
