Ir a la receta Imprimir receta
El condimento Sazon es el secreto detrás del hermoso color dorado anaranjado que se encuentra en la mayoría de la comida puertorriqueña.
¡Este imán sazonado de Goya es un ingrediente imprescindible para el arroz español y el pollo al horno para que pueda obtener ese color vibrante que todos amamos!
Sazón de Puerto Rico, también conocido como condimento Goya sazón siempre ha sido un ingrediente básico de la despensa en mi vida, la vida de mi madre y posiblemente la vida de mi abuela.
Nos encanta el color vibrante que el sazon agrega a nuestros alimentos, especialmente arroz, frijoles y platos guisados.
Desafortunadamente, la tienda comprada sazon Goya contiene MSG, y muchos lectores quieren una alternativa a sazon con MSG. Es hora de compartir cómo hacer condimentos sazonados MSG gratis.
¿Qué es el MSG? MSG es un aditivo alimentario que mejora el sabor, conocido como glutamato monosódico. Obtenga más información leyendo este artículo de Healthline.
# feast-advanced-jump-to {z-index: 999; border: none; opacity: .97; background: #FCFCFC; border-left: 4px solid #CCC; padding: 5px 0 10px 20px} # feast-advanced- resumen de salto, # feast-advanced-jump-to ul {margin-left: 0; min-height: 50px} # feast-advanced-jump-to li {list-style-type: none} # feast-advanced- jump-to li a {text-decoration: none} @media only screen y (max-width: 800px) {. single h2 {display: block; position: relative; padding-top: 83px; margin-top: -83px} }Salta a:
- 📋 Ingredientes Sazon
- 📝 Instrucciones de Sazon
- ✏Sustituir
- 📖 Receta
- ❓ Preguntas frecuentes
📋 Ingredientes Sazon
¡Los ingredientes de sazon se pueden modificar a su gusto! Decidimos hacer de esta una receta de sazon sin sal para que pueda ajustar la sal a su gusto al cocinar.
- polvo de ajo
- comino molido
- polvo de cúrcuma (esto le da ese tono anaranjado distintivo)
- cilantro molido
- semillas de annato molidas (o pimentón dulce español, esto agrega ese rojo intenso)
- orégano molido
Algunos ingredientes adicionales opcionales para sazon:
- cebolla en polvo
- azafrán (finamente picado y muy poco)
- sal
- pimienta blanca molida (muy poco)
📝 Instrucciones de Sazon
¡Es fácil preparar sazonador! Agregue todos sus ingredientes secos a un tazón y mézclelos muy bien, ¡luego guárdelos en un recipiente hermético hasta por un año!
✏Sustituir
¿Cuál es un buen sustituto del condimento sazon?
Un buen sustituto de la mezcla de sazonador de sazon sería el aceite de anato, si solo desea agregar el aspecto de color a su plato.
El aceite de achiote solo usa dos ingredientes, aceite y semillas de achiote (annato). Puede encontrar la receta aquí sobre cómo hacer aceite de achiote.
📖 Receta
Sazon sazonador casero
¡El condimento Sazon que no contiene MSG es lo que se agrega a los platos latinos como el arroz, los frijoles y los guisados para mejorar el color y crear un hermoso tono naranja!. -full svg * {fill: #fff} Curso: plato principalCocina: Latina, puertorriqueña Palabra clave: hierbas, especias de Puerto Rico, sazon, condimentos, especias Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo total: 5 minutos Porciones: 1 taza Calorías: 120kcal Costo: 3
Equipo
Ingredientes
- 2 cucharadas de ajo en polvo
- 2 cucharadas de comino molido
- ¼ cucharadita de polvo de cúrcuma
- 2 cucharadas de polvo de cilantro molido
- 3 cucharadas de achiote molido
- 1 cucharada de orégano molido
Instrucciones
- Almacene en un recipiente de vidrio con una tapa hermética y guárdelo en un estante seco y fresco donde esta mezcla de sazonador durará de 1 a 2 meses.
- * Puede durar más, pero tenga en cuenta que las hierbas / especias molidas pierden su fuerte aroma más rápido que si se usan hierbas / especias enteras frescas.
Notas
Almacene en un recipiente de vidrio con una tapa hermética y guárdelo en un estante seco y fresco donde esta mezcla de sazonador durará de 1 a 2 meses. * Puede durar más, pero tenga en cuenta que las hierbas / especias molidas pierden su fuerte aroma más rápido que si se usan hierbas / especias enteras frescas. Si solo desea color, sin sabor agregado, no dude en usar aceite de annato. Encuentra la receta en el sitio o simplemente calienta el aceite con semillas de anato a fuego medio bajo y retira las semillas una vez que el aceite haya adquirido un hermoso color ámbar profundo.
Nutrición
Porción: 1 cucharadita | Calorías: 120kcal | Carbohidratos: 19 g | Proteína: 5g | Grasas: 7g | Grasa Saturada: 1g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 4g | Grasas Trans: 0g | Colesterol: 0mg | Sodio: 34mg | Potasio: 251mg | Fibra: 10g | Azúcar: 1g | Vitamina C: 5 mg | Calcio: 8mg | Hierro: 76mg
❓ Preguntas frecuentes
¿A qué sabe Sazon?
Con ingredientes como el comino, el cilantro, el pimentón y el ajo, el sazón tiene un sabor terroso y se ve fresco y sutil, ¡pero en el buen sentido!
¿Para qué usas Sazon?
Use el condimento Sazon para cualquier plato que desee mejorar con colorantes y sabores.
Los platos comunes que usan sazon son:
- La masa (masa) utilizada para
- pasteles
- alcapurrias
- discos de empanada
- Platos de arroz amarillo como-
- arroz español
- paella (arroz con mariscos)
- arroz con pollo (arroz con pollo)
- arroz con gandules (arroz con chícharos)
- Estofados y sopas a base de carnes y mariscos como-
- pollo guisado (estofado de pollo)
- sopa de salchichon (sopa de salami)
- asopoa de camarones (guiso de arroz con camarones)
- Buñuelos fritos a los que desea agregar un poco de color, como-
- bacalaitos (buñuelos de pescado frito con hierbas)
- bolas de papa
PIN PARA MÁS TARDE 👇
