¡Estos bollos de arándano helado son el acompañamiento perfecto para el desayuno!
Si me sigues en Instagram, ¡probablemente viste fotos de mi viaje a J.M. Smucker's en Orrville, Ohio la semana pasada! ¡Me divertí mucho y comí demasiada comida deliciosa! En serio, demasiada comida! Si alguna vez se encuentra en el área, debe verificarlo y asegurarse de detenerse en The J.M. Smucker Co. Company Store and Café. ¡Tienen muchísimas ideas para regalos, cosas para el hogar y, por supuesto, toneladas de productos alimenticios!
Es posible que recuerde mis publicaciones recientes para Pastel de mantequilla Triple Berry Ooey Gooey Butter y Blueberry Lemon Crumb Coffee Cake. Una de nuestras nuevas cosas favoritas en la casa de Love Bakes Good Cakes es la variedad de frutas Smucker's Fruit y Honey Fruit, ¡y nos gusta especialmente el sabor de Blueberry Lemon! ¡Tengo muchas ganas de encontrar nuevas formas de usar el frasco abierto de Blueberry Lemon Fruit y Honey Fruit Spread para poder abrir el frasco de Tropical Fruit y Honey Fruit Spread! Se trata de prioridades, ¿sabes?
Decidí hacer estos bollos de arándano helado para el desayuno el pasado fin de semana después de recoger a los kiddos en California y pensé que si quedaba algo de Blueberry Lemon Fruit y Honey Fruit Spread sobrante, haría una vinagreta increíble con él como vi en ¡La cocina de prueba cuando visité Ohio! Por supuesto, estos bollos de arándano helado son igual de geniales con un poco de cuajada de limón casera o simplemente, ¡así!
Scones de arándanos helados
¡Estos bollos de arándano helado son el acompañamiento perfecto para el desayuno!
Ingredientes
Para los bollos
- 3 tazas de harina para todo uso
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 2 cucharaditas Levadura en polvo
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita sal
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1/2 taza (1 barra) de mantequilla fría
- 2/3 taza de arándanos secos
- 1 taza de suero de leche
Para el glaseado
- 2 tazas de azúcar en polvo
- 4 cucharadas Leche
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 ° F.
- En un tazón grande, combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega extracto de vainilla. Con una licuadora de repostería, corte la mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a migajas gruesas. Agregue los arándanos y el suero de leche, revolviendo hasta que los ingredientes secos se humedezcan.
- Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase 6-8 veces. Extienda o acaricie la masa hasta que tenga un grosor de ¾ de pulgada. Corte con un cortador de galletas de 3 pulgadas y coloque los bollos a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear forrada con pergamino o Silpat.
- Hornee de 20 a 25 minutos o hasta que los bollos estén ligeramente dorados y bien cocidos.
- Para el glaseado: combine el azúcar en polvo y la leche en un tazón mediano. Batir hasta que esté suave y bien combinado. Rocíe o cepille el glaseado sobre los bollos calientes.
Tamaño de la porción | |
Cantidad por porcion | Como servido |
Calorías 399kcal Calorías de grasa 92 | |
% Valor diario | |
Grasa total 10g | 15% |
Grasa saturada 6g | 30% |
Grasas trans 0g | |
Colesterol 26mg | 9% |
Sodio 293mg | 12% |
Carbohidrato 73g | 24% |
Fibra dietética 2g | 8% |
Azúcares 42g | |
Proteína 5g | |
Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades calóricas:
Grasa total | Menos que | 65g |
Sat Fat | Menos que | 25g |
Colesterol | Menos que | 300mg |
Sodio | Menos que | 2,400mg |
Carbohidratos totales | 300g | |
Fibra dietética | 25g |
Todas las imágenes y textos © Jamie Sherman para © Love Bakes Good Cakes. Por favor no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o haga un enlace a esta publicación para ver la receta.
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