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Scones de chocolate negro y frambuesa

De nuevo con la fruta.

Que alguien me detenga.

O, en realidad, no. Por favor no lo hagas. La fruta está creciendo en mí. Es delicioso y no me siento tan culpable por comer trece bollos llenos de frambuesas como por comer trece bollos que no están llenos de frambuesas.

Me gusta no sentirme culpable.

Hice estos bollos bastante grandes. Normalmente, corté cada círculo de masa en ocho bollos, pero mamá tenía hambre, así que los corté en cuatro.

Big mama scones.

Justo como Dios pretendía.

Scones de chocolate negro y frambuesa

Tiempo de preparación

15 minutos

Hora de cocinar

15 minutos

Tiempo Total

30 minutos

Porciones: 24 bollos

Curso:

Desayuno

Cocina:

americano

 

Calorías: 208 kcal

Estos bollos son ligeros, esponjosos y llenos de frambuesas y chocolate negro. La crema espesa les da una textura maravillosa y húmeda. ¡Estos también se congelan muy bien!

Ingredientes

  • 3 1/4
    tazas
    harina para todo uso

  • 1/2
    taza
    azúcar granulada

  • 1
    cucharada
    más 1 cucharadita de levadura en polvo

  • 1/4
    cucharilla
    sal

  • 1 1/4
    taza
    frambuesas frescas

  • 1 1/4
    taza
    chips de chocolate negro

  • 2
    tazas
    crema batida fría

  • 2
    cucharadas
    mantequilla
    Derretido

  • Azúcar extra para rociar

Instrucciones

  1. Caliente el horno a 375 grados. Engrase ligeramente dos bandejas para galletas o cubra con papel pergamino.

  2. Mezcle los primeros 6 ingredientes. Vierta la crema y revuelva hasta que la mezcla de harina se humedezca. Voltee la mezcla sobre una superficie ligeramente enharinada y amase suavemente hasta que todo se incorpore.

  3. Divide la masa en tres bolas del mismo tamaño. Aplane la masa en un círculo de siete pulgadas (use sus manos para aplanar la masa) y corte cada círculo de masa en ocho triángulos. Colocar en bandejas para hornear a dos pulgadas de distancia.

  4. Cepille las tapas con mantequilla derretida y espolvoree con azúcar.

  5. Hornee por 15-20 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Servir tibio.

  6. Si se congela, coloque los bollos sin hornear en una bandeja para hornear y colóquelos en el congelador durante 30 minutos. Retirar a una bolsa de congelador y congelar hasta que esté listo para hornear. Coloque los bollos congelados en una bandeja para hornear y hornee a 375 grados durante 20 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.

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