bollos de arándanos y naranja recién salidos del horno son la manera perfecta de comenzar el día. Tiernos con la miga perfecta, estos bollos de arándanos se infunden con ralladura de naranja fresca para un sabor increíble.
Sirva estos a temperatura ambiente o por la tarde con té para el bocado perfecto.
Para el desayuno o la hora del té
Entonces, que es un bollo? Es un pastel tierno y ligeramente desmenuzado que se parece un poco a la textura de una galleta. La diferencia entre bollos y galletas está en los huevos (que se encuentran en bollos pero no en galletas).
Este pastel británico a menudo se sirve con mermelada y crema coagulada, sin embargo, me encanta la mantequilla (y el té) con mis bollos.
Hacer bollos
Los bollos son muy fáciles de hacer y requieren unos 15 minutos de preparación. Esta receta es completamente versátil … ¡puedes adaptarla a tus gustos! Cambia el arándano naranja por tu propia combinación … ¡arándanos, chispas de chocolate o linaza!
Para hacer bollos:
- Mezcle los ingredientes secos con un batidor hasta que se combinen.
- Agregue mantequilla y use una licuadora de repostería para cortar la mantequilla en la harina hasta que tenga el tamaño de un guisante.
- Agregue los ingredientes líquidos y revuelva con un tenedor hasta que se forme una masa suave.
- Forme un círculo y corte en triángulos. Hornee hasta que esté ligeramente dorado.
Para hacer hielo:
- Combine todos los ingredientes en una bolsa con cremallera y agregue lentamente agua tibia. Exprime la bolsa en tus manos hasta que esté completamente mezclada.
- Corta un pequeño rincón de la bolsa y rocía sobre los bollos ligeramente enfriados.
Consejos para hacer bollos escamosos
- Use mantequilla muy fría (según la receta a continuación).
- Asegúrese de que su bicarbonato de sodio y polvo de hornear no hayan caducado. Este es un descuido común ya que estos ingredientes tienden a permanecer en el armario durante mucho tiempo.
- Una vez hecha la masa, manipúlela lo menos posible. El calor de tus manos derretirá la mantequilla y los bollos tampoco subirán.
- Asegúrese de que todos los bollos tengan el mismo tamaño y forma para que se horneen de manera uniforme.
¿Cuánto duran los bollos?
Los bollos durarán hasta 5 días si se mantienen bien cerrados. Guárdelos en un recipiente con tapa hermética o una bolsa con cierre de un galón en un lugar fresco.
Scones, galletas y mucho más!
bollos de arándanos y naranja
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 25 minutos
¡Los bollos de naranja y arándano son un delicioso comienzo para tu día! ¡Húmedo pero desmenuzable, te encantarán!
Bollos
- 2 1/2 tazas de harina para todo uso
- 3 cucharadas de azúcar
- 4 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/3 taza de mantequilla cortada en trozos
- 1/2 taza de arándanos secos
- 2 huevos batidos
- 3/4 taza de crema batida
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- leche para cepillar la parte superior del bollo
- azúcar para espolvorear la parte superior del bollo
Formación de hielo
- 3 cucharadas de azúcar glas
- 1 cucharada de jugo de naranja
- 1/4 cucharadita de ralladura de naranja (o al gusto)
Bollos
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Combine los ingredientes secos en un tazón y con una licuadora de repostería, corte la mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a migajas gruesas. Agregue los arándanos y haga un pozo en el centro. Dejar de lado.
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Combine los huevos, la crema batida y la ralladura de naranja. Agregue la mezcla de huevo en la mezcla de harina.
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En una superficie ligeramente enharinada, amase la masa doblando y presionando suavemente la masa durante 10 a 12 golpes hasta que esté casi lisa. Acaricie o enrolle ligeramente la masa en un círculo de 8 pulgadas y córtela en 8 trozos.
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Coloque las cuñas a 1 pulgada de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar. Pincelar con leche y espolvorear con azúcar adicional.
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Hornee por 10-12 minutos o hasta que estén doradas. Retire los bollos de la bandeja para hornear. Deje enfriar un poco y cubra con hielo.
Formación de hielo
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Combina todos los ingredientes en un tazón.
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Después de que los bollos se hayan enfriado ligeramente, colóquelos en un plato grande y rocíe con hielo.
Información nutricional
Calorías 229, Gordo: 10g, Grasa saturada: 6gColesterol 41mgSodio 155mgPotasio: 147mg, Carbohidratos: 31g, Fibra: 2gAzúcar: 13gProteína: 4gVitamina A: 305%Calcio 42%, Hierro: 1%
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).
