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Scones de queso y cebolla

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de harina con levadura
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 25 g de mantequilla
  • 1 taza de queso rallado
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 cebolla pequeña finamente picada
  • 3/4 taza de leche

Método

  1. Tamizar la harina y la sal en un tazón. Frote la mantequilla, agregue el queso, el perejil y la cebolla.

  2. Vierta casi toda la leche de una vez. Mezclar hasta obtener una masa suave. Agregue más leche si está demasiado seca. Colocar sobre una superficie enharinada y amasar ligeramente.

  3. Da palmaditas a unos 2 cm de grosor. Cortar en rodajas.

  4. Colocar en una bandeja de horno engrasada y enharinada con cada bollo tocando otro. Hornee en horno caliente durante 15 minutos o hasta que se doren.

Notas

Utilizo diferentes hierbas dependiendo de lo que tengo disponible. Las hierbas secas están incluso bien, pero solo se necesita 1 cucharada.

Disfruta caliente.

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