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Scones Keto Blueberry Limón son la manera perfecta de comenzar la mañana. Oferta bollos de harina de almendras con sabor a arándanos y limón.
Un sabor cítrico al sol combinado con arándanos dulces en cada bocado. Esta receta de keto scone Será uno de tus favoritos.
Scones Keto Blueberry Limón
Siempre he tenido un punto débil para los bollos en mi corazón. Tomando un estilo de vida bajo en carbohidratos o Trim Healthy Mama, se trata de encontrar formas de crear sus recetas favoritas, pero de una manera más saludable.
De eso se trata esta receta de bollos bajos en carbohidratos. Usando los ingredientes correctos para proporcionarle ese bollo perfecto, ligero y decadente que tiene gemas de arándanos moteadas por todas partes.
Arándanos Frescos o Congelados
Entonces esta receta requiere arándanos frescos. He descubierto que me encanta hornear con arándanos frescos.
No decoloran la masa mientras están congelados, dejarán un remolino azul donde los mezclarás con la masa.
Pero al final del día, puedes usar arándanos frescos o congelados.
En general, los arándanos se recogen y congelan en su mejor momento, por lo que tendrán un sabor tan bueno como los que puede recoger frescos.
Qué edulcorante usar para los bollos keto
Para esta receta encontré que Erythritol era un gran edulcorante que combinaba muy bien con los otros ingredientes.
Si decide cambiar por un edulcorante diferente, asegúrese de convertir las medidas correctamente.
Consejos para hacer una mezcla de Scone
- Licuadora El | No escatime en hacer el método del mezclador. Esta será una excelente manera de obtener la consistencia perfecta y garantizar que la mezcla esté completamente mezclada.
- Arándanos El | Después de mezclar la masa, doblarás los arándanos. No debes mezclar demasiado, ya que puede aplastar y descomponer los arándanos. Así que dóblalos suavemente con una espátula.
- Horneando El | Ahora, dependiendo del grosor de sus bollos, el tiempo de cocción variará. Siempre he comprobado tus bollos para que no se horneen demasiado. Si se hornean demasiado, se secarán muy rápido. Así que siempre vigílalos.
Cómo hacer bollos de limón y arándano keto
Comience precalentando su horno. Luego, en un tazón, mezcle el huevo, la leche de almendras, el jugo de limón, la vainilla y el eritritol. Desea asegurarse de que se incorpora por completo.
Luego trabaje con sus ingredientes secos y luego agréguelos a la masa. Dobla tus arándanos suavemente.
Forme la masa en forma redonda seguida de cortar la masa en triángulos. Hornee de acuerdo con las instrucciones completas a continuación en la tarjeta imprimible.
Cómo saber cuándo se terminan los bollos
Encontrará que la parte superior de los bollos comienza a dorarse un poco lentamente. Luego puede tomar un palillo de dientes y pegarlo en el bollo, y si sale limpio sin rebozar, ya habrá terminado.
¿Qué puedo usar en lugar de limón?
Si no eres fanático del limón, considera usar naranja en su lugar. Puedes rallar la naranja como un limón. Simplemente use un zester y retire la pulpa de color, evitando la pulpa blanca, ya que ofrecerá un sabor amargo.
Buscando más Keto y recetas bajas en carbohidratos
Cómo almacenar sobras de bollos de arándanos
Si no sirve todos estos bollos de inmediato, puede guardarlos en el refrigerador. Asegúrese de guardar en un recipiente hermético. Estos bollos son mejores cuando se sirven frescos.
¿Puedes congelar estos bollos de harina de almendras?
¿Quieres ahorrar algo para una comida en el futuro? Siga adelante y guárdelos en una bolsa para congelar o en un recipiente hermético. Luego, cuando desee sacar uno del congelador y descongelar en el mostrador durante 30 minutos más o menos.
O introduzca en el microondas para recalentar rápidamente como si estuviera sacando el bollo del horno. Estos son excelentes para tenerlos a mano cuando tenga un antojo o necesite un desayuno rápido cuando salga por la puerta.
Rendimiento: 6 bollos
Estos bollos de limón y arándanos no solo son deliciosos, sino también sin azúcar. Si está buscando una receta sabrosa de keto scone, esta es para usted. Hecho con arándanos dulces y limones agrios en una corteza tierna, estos son la perfección ligera y sabrosa.
Tiempo de preparación 5 minutos
Hora de cocinar 20 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados.
- Agregue 1 huevo, 2 cucharadas de leche de almendras sin azúcar, 1 cucharada de jugo de limón, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 2 cucharadas de eritritol en un tazón para mezclar, y mezcle a temperatura alta hasta que esté completamente combinado.
- Mezcle la harina de almendras, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la ralladura de limón al gusto. Mezclar bien hasta combinar en una masa firme.
- Doble los arándanos frescos suavemente.
- Forme la masa en una forma redonda y aplanada de aproximadamente una pulgada de grosor en una bandeja para hornear bien engrasada.
- Corta la masa en 6 triángulos pares.
- Hornee por 20 minutos hasta que estén doradas.
- Decore con más ralladura de limón si lo desea, y sirva de inmediato. Guarde los bollos no consumidos en un recipiente hermético en el refrigerador.
