Seafood Alfredo – One Pot Shrimp and Crab Alfredo

Esta Mariscos Alfredo va a ser tu nueva comida favorita. Suculentos camarones salteados y carne de cangrejo dulce en una salsa Alfredo casera. ¡Esta comida es muy fácil de hacer y absolutamente deliciosa!

Mariscos Alfredo

Esta comida de una sola olla es tan rápida que puede prepararse fácilmente en una noche ocupada. Pero es tan delicioso y elegante, es perfecto para el entretenimiento. Si está cocinando para una multitud, puede duplicar la receta y mantener los tiempos de cocción iguales, solo planee saltear los camarones en dos tandas para que no sobrecarguen la sartén.

La carne de cangrejo fresca en la receta es lo que la pone por encima. Una vez que arrojas la pasta, la carne de cangrejo se mezcla con el alfredo y, por Dios, está delicioso.

Cangrejo Alfredo Variación

Puedes usar simplemente cangrejo o solo camarones en Alfredo. Cualquiera de los dos es increíble, ¡me gusta la combinación de ambos!

Para esta receta, utilicé camarones pelados y desvenados del mostrador de mariscos de mi supermercado local y patas de cangrejo entero. Para obtener la mejor calidad de carne de cangrejo disponible para mí, utilicé patas de cangrejo entero y quité la carne de cangrejo. Dependiendo de la temporada y la disponibilidad, esto sería aún más fácil con una pata de cangrejo real. Algunas tiendas de comestibles incluso ofrecen carne fresca de cangrejo en el mostrador de mariscos.

Consejos de mariscos Alfredo

  • Mezcle y combine camarones, vieiras o carne de cangrejo.
  • Use crema espesa, no crema batida.
  • Use queso parmesano recién rallado. Use un microplano o un procesador de alimentos para rallar el queso rápidamente.

¡Aquí hay un video rápido de la receta para que pueda ver lo fácil que es hacer!

Qué servir con mariscos Alfredo

  • Pan francés casero
  • Brócoli Asado
  • Espárragos asados
  • Ensalada Sencilla

One-Pot Seafood Alfredo

Este One-Pot Seafood Alfredo será tu nueva comida favorita. Suculentos camarones salteados y carne de cangrejo dulce en una salsa Alfredo casera.

Ingredientes

  • 2
    cucharadas
    de aceite de oliva

  • 1
    libra
    de camarones crudos
    pelado y desvenado

  • 8
    onz
    de carne de cangrejo

  • 3
    clavos de olor
    de ajo
    picado

  • 1 14
    onz
    lata de caldo de pollo bajo en sodio

  • 1 1/4
    taza
    de crema espesa
    no crema batida

  • 8
    onz
    de fideos de pasta fettuccine crudos

  • 3
    onz
    de queso parmesano real recién rallado

  • Sal y pimienta

  • Perejil de hoja plana para decorar

Instrucciones

  1. Comience calentando el aceite de oliva a medio alto.

  2. Saltee los camarones sazonados con ½ cucharadita de sal kosher y unas vueltas de pimienta recién molida hasta que comiencen a ponerse rosas, 3-5 minutos.

  3. Agregue el ajo y continúe cocinando otro minuto.

  4. Retire los camarones de la sartén y póngalos a un lado para agregarlos nuevamente después de cocinar la pasta.

  5. Agregue el caldo de pollo, la crema espesa y la pasta cruda a la sartén y revuelva.

  6. Llevar a ebullición, luego tapar y reducir a fuego lento.

  7. Cocine a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que la pasta esté tierna.

  8. Retire del fuego y agregue el queso parmesano recién rallado.

  9. Agregue los camarones salteados y la carne fresca de cangrejo.

  10. Sazone con sal y pimienta según sea necesario.

  11. Espolvorea con perejil fresco y sirve.

  12. La salsa Alfredo continuará espesando a medida que se enfríe.

Notas de receta

Asegúrese de usar crema espesa en esta receta vs crema batida. La crema espesa tiene un mayor contenido de grasa y creará una salsa más espesa.

Use queso parmesano recién rallado para obtener mejores resultados. El queso parmesano pre rallado no se derrite tan suavemente como el rallado fresco.

información nutricional

One-Pot Seafood Alfredo

Cantidad por porcion

Calorías 794
Calorías de grasa 387

% Valor diario*

gordo 43g66%

Grasa Saturada 22g138%

Colesterol 426mg142%

Sodio 1760mg77%

Potasio 509mg15%

Carbohidratos 47gdieciséis%

Fibra 2g8%

Azúcar 2g2%

Proteína 52g104%

Vitamina a 1273IU25%

Vitamina C 10mg12%

Calcio 511mg51%

Planchar 4mg22%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

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