Segundo día pastel de carne de res

¡Feliz día de acción de gracias! Sé que la mayoría de nosotros estamos comiendo Turquía hoy y que mañana querrás recetas para esas sobras, ¡que estás de suerte! La semana pasada hice un resumen de las sobras de recetas de comida de Acción de Gracias, así que échale un vistazo si necesitas algunas ideas. Hoy es un segundo día, o la receta de sobras para Beef Pot Pie. ¡El pastel de marihuana es uno de esos platos que son tan buenos en los fríos meses de otoño e invierno! Muy reconfortante y cálido, con trozos de abundantes vegetales y carne de res para llenarlo.

Cuando mi joven familia tiene un asado de olla para la cena del domingo, no hay forma de que podamos comer un asado de tres libras para nosotros solos. Siempre tenemos sobras. Así que esta vez, planeé con anticipación, compré ese asado más grande (3-4 libras), conseguí muchas zanahorias y corté papas adicionales, solo para poder tener una buena comida al día siguiente. De hecho, nos saltamos un día entre hacer el Sunday Roast y el Pot Pie, pero el "segundo día" suena mejor que las sobras. Comenzaremos con mi receta de carne asada.

Asado de olla dominical simple

  • 3-4 libras de carne asada / mandril, recortado de la mayor parte de la grasa
  • 1 libra de zanahorias baby
  • 5 papas rojas medianas, fregadas y cortadas en cubos de 1 "
  • 1 paquete de salsa marrón
  • 1 paquete de mezcla de sopa de cebolla
  • 1 cucharada de condimento Weber Chicago Steak
  • 1 taza de agua
  • sal y pimienta según sea necesario
  • maicena y agua para espesar los jugos para la salsa
  1. Coloque la mayoría de las papas en cubos y las zanahorias baby en el fondo de una olla de cocción lenta de 8QT. Espolvorea el paquete de salsa marrón sobre la parte superior. Vierta 1 taza de agua sobre las verduras.

  2. Asado de sal y pimienta y colóquelo encima de las verduras. Coloque las verduras restantes a los lados del asado. Espolvorea la parte superior con una mezcla de sopa de cebolla y condimento de carne.

  3. Cocine a fuego lento durante 6-8 horas o hasta que las verduras estén listas. Retire la carne y deje reposar en una tabla de cortar antes de cortar y servir. Saque las verduras en un tazón para servir.

  4. Drene el líquido a través de un filtro de malla en una cacerola. Caliente la mezcla sobre la estufa hasta que hierva. Haga una suspensión de maicena (aproximadamente 3 cucharadas de maicena a aproximadamente 1½ cucharadas de agua FRÍA) y mézclela en el líquido hirviendo. Revuelva hasta que espese. Sazone con sal y pimienta adicional o condimento para filetes. Servir sobre carne de res y verduras.

  5. Si desea hacer pastel de olla con las sobras, debe cortar alrededor de 1½ tazas de trozos de carne y tener 3 tazas de las sobras de la mezcla de papa y zanahoria. Además, si tiene 1 taza de salsa sobrante, eso también es fabuloso. Coloque todos los trozos de carne, papas, zanahorias y salsa en un recipiente en el refrigerador hasta que esté listo para hacer su pastel.

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Y así es como se hace el pastel de marihuana:

Segundo día pastel de carne de res

  • 1 1/2 tazas de carne asada cocida, cortada en trozos de 1 "o más pequeños
  • 3 tazas de papas rojas cocidas y zanahorias baby
  • 1 paquete de salsa marrón (el doble si no hubiera salsa sobrante)
  • 1 taza de agua (el doble si no queda la salsa sobrante)
  • 1 cucharadita de condimento de filete Weber Chicago (doblar esto si no queda la salsa sobrante)
  • Corteza de pastel (suficiente para 1 corteza inferior y 1 superior)
  1. Caliente el paquete de salsa marrón y el agua en una cacerola pequeña. Agregue el aderezo de carne y caliente hasta que hierva. Dejar de lado.

  2. Estire la masa para pastel y colóquela en un molde para pastel de 9 "o 10". Recorte el exceso de corteza. Llena el centro de la masa de pastel con las sobras de carne, papas y zanahorias.

  3. Vierte la salsa encima. Estire la segunda masa de tarta y colóquela sobre la parte superior. Recorte el exceso de corteza. Pellizca y riza los bordes. Y corte un par de hendiduras en la parte superior para ventilación.

  4. Hornee a 350 * F por un mínimo de 1 hora. Use un termómetro para verificar si el llenado ha alcanzado 165 * F. Si la corteza se está haciendo demasiado, cúbrala con papel aluminio cuando termine de hornearse.

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