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Estoy compartiendo cómo tostar semillas de calabaza caseras con una mezcla de especias dulces y ahumadas. ¡Se caen todos ustedes! ¡Disfrutemos las calabazas! [VIDEO in recipe card!]
¡Salva las semillas de calabaza!
¡Esas semillas de calabaza son deliciosas para picar y merecen la pena! Asar semillas de calabaza en el horno no podría ser más sencillo. Lo sé, pueden ser un desastre tan fibroso. Pero, espero que este método alivie un poco la frustración de preparar semillas de calabaza caseras.
Las semillas de calabaza que está tostando todavía tienen una capa de semillas, por lo que son masticables. Las pepitas están dentro de esa capa de semilla blanca. No recomiendo pelar cada semilla, más bien, ¡se debe disfrutar de toda la semilla!
Cómo tostar semillas de calabaza en el horno
- primero, coloque las semillas de calabaza en un recipiente con agua y agítelas bien. ¡Agítalos!
- Segundo, retire las semillas de la parte superior y transfiéralas a un colador. Enjuague las semillas con agua corriente. Deseche el agua y los sólidos.
- Tercero, transfiera las semillas a una toalla y cubra con otra toalla. Secar por completo. Tenga paciencia aquí, esto lleva unos minutos. A medida que continúe secando, algunos de los sólidos de calabaza se caerán. Si tiene tiempo, permita que las semillas se sequen al aire durante más de 30 minutos.
- Cuarto, precalentar a 300F. Coloca las semillas secas (todavía estarán un poco resbaladizas) en un pergamino o una bandeja para hornear forrada de silpat. Espolvorea 1 cucharada de aceite de coco sobre las semillas. Usa tus manos para tirar las semillas hasta que estén cubiertas. Recomiendo aproximadamente 1 cucharada de aceite de coco por taza de semillas.
- Quinto, espolvorea las semillas con la mezcla ahumada de especias dulces (¡o crea tu propia mezcla favorita!).
- próximo, revuelva con las manos para distribuir el condimento.
Último, tueste las semillas durante unos 30-35 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
Enfríe completamente antes de guardarlo a temperatura ambiente en un recipiente tapado. Las semillas de calabaza asadas caseras se disfrutan mejor en unos pocos días.
RELACIONADO: ¡Prepara el puré de calabaza casero más sedoso y sabroso para usar en todas tus recetas caseras de calabaza! ¡Vea mi receta de puré de calabaza para obtener más información!
Algunas notas de semillas de calabaza asadas
- Para esta receta, asarás las semillas durante unos 30-35 minutos. A veces empujo esto a más de 40 minutos porque me gustan mis semillas más crujientes. Debido a las variaciones del horno, ¡vigílalas! Ase hasta que esté dorado a dorado sin quemar el azúcar. ¡La transición de crujiente extra a quemada puede ser feliz rápidamente!
- MEZCLAS DE ESPECIAS DE BRICOLAJE: ¡Haz tu propia mezcla de especias y juega con esos sabores! Pruebe una mezcla de especias Cajun, especias de pastel de calabaza o barbacoa. ¡Las posibilidades son infinitas! Si mezcla y combina, mezcle las especias en un tazón pequeño y pruebe antes de agregar la mezcla de condimentos a las semillas aceitadas.
- Para una taza de semillas, necesitará 1 cucharada de aceite y aproximadamente 1 cucharadita de especias (esto no incluye la sal y el azúcar moreno).
Mire un video a continuación ¡Vea lo simple que es esta receta!
Semillas de calabaza caseras
Las semillas de calabaza que está tostando aún tendrán una capa de semillas, por lo que son masticables. Las pepitas están dentro de esa capa de semilla blanca. No recomiendo pelar cada semilla, más bien, ¡se debe disfrutar de toda la semilla! [VIDEO below]Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Tiempo total 45 minutos Curso: Merienda Cocina: Americana Porciones: 4 Calorías: 132 kcal
Ingredientes
- 1 C Sacó semillas de calabaza
- 1 cucharada de aceite de coco derretido
- 1/4 cucharadita de sal marina fina
- 1 cucharada de azúcar morena
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/4 cucharadita de chile en polvo
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
Instrucciones
- Agregue las semillas de calabaza recogidas, aproximadamente 1 taza, a un tazón grande de agua. En el tazón de agua con las semillas de calabaza, dales una buena agitación. ¡Agítalos! Las semillas flotarán hasta la cima. Coloque las semillas en un colador para drenar. Transfiera las semillas a una toalla y cubra con otra toalla. Secar por completo. Tenga paciencia aquí, esto lleva unos minutos. A medida que continúe secando, algunos de los sólidos de calabaza se caerán. Si puede dejar que las semillas se asienten en una toalla nueva y seca durante aproximadamente 30 minutos, esto las ayudará a secarse aún más.
- Precaliente o baje el horno a 300F. Coloque las semillas secas sobre un pergamino o una bandeja para hornear forrada con silpat. Espolvorea 1 cucharada de aceite de coco sobre las semillas y usa tus manos para lanzar las semillas hasta que estén cubiertas. Espolvorea con todos los ingredientes restantes para obtener una mezcla dulce ahumada (¡o crea tu propia mezcla favorita!)
- Mezcle con las manos para distribuir el condimento. Asar las semillas durante unos 30-35 minutos (o hasta 40 minutos) o hasta que estén fragantes y doradas. Enfríe completamente antes de guardarlos a temperatura ambiente en un recipiente tapado por hasta dos días.
Vídeo
La nutrición se proporciona como una estimación (por porción) y cortesía. Si esta información es importante para usted, verifíquela de forma independiente.
Calorías: 132kcal | Hidratos de Carbono: 5g | Proteína: 5g | Grasas: 11g | Grasas Saturadas: 4g | Sodio: 150mg | Potasio: 129mg | Fibra: 1g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 173 UI | Vitamina C: 1mg | Calcio: 7mg | Hierro: 1 mg
