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SHAWARMA DE POLLO CON SALSA DE YOGURT Y NAAN – Preparar Recetas

Shawarma de pollo con salsa de yogur y naan se marina en la mezcla perfecta de especias y se cocina a fuego lento hasta que esté increíblemente tierno, sabroso y delicioso.

Si estás buscando una comida saludable y deliciosa, ¡aquí está!

SHAWARMA DE POLLO CON SALSA DE YOGURT Y NAAN

Aunque la lista de ingredientes y los pasos son un poco largos, esta receta de shawarma de pollo es fácil de hacer. Todo lo que estás cocinando es pollo y naan. ()

Pica algunas verduras y mezcla la salsa de yogur y tienes una comida deliciosa y saludable.

Alternativamente, puedes usar salsa tzatziki. ¡A menudo uso tzatziki solo porque me encanta!

Además, pruebe las cebollas de zumaque, ¡agregan una textura y un sabor maravillosos al shawarma!

¿QUÉ ES SHAWARMA?

La primera vez que comí en un restaurante de Medio Oriente pedí un wrap de Chicken Shawarma y me encantó tanto que no puedo conseguir nada más cuando voy. ¡Es tan bueno!

Es posible que vea Shawarma deletreado shaurma, shoarma, shwarma o shawarma, pero es lo mismo. Tradicionalmente, para el shawarma, marinarás y luego asarás pollo o carne de res en un asador giratorio. También puedes usar cabra, cordero o pavo. La carne se cocina lentamente y se corta, se envuelve en pan plano y se sirve. ()

¿CUÁL ES LA DIFERENCIA ENTRE SHAWARMA Y GYRO?

La principal diferencia entre shawarma y gyro es la carne. Los giroscopios suelen contener carne de res además de cordero. Sin embargo, la carne de shawarma puede incluir pollo, cordero, pavo, ternera o cabra.

Además, la carne de gyro se rellena dentro de pan de pita y se apila con pepino, tomate, hummus y salsa tzatziki. Mientras que el shawarma enfatiza el sabor de la carne en lugar de la abundancia de ingredientes.

Para el shawarma, marina la carne en condimentos y especias como ajo, cúrcuma, lima, canela y cardamomo. Tiene un sabor complejo que es picante y cálido.

SHAWARMA DE POLLO CON SALSA DE YOGURT e INGREDIENTES NAAN

  • Pollo. Puede usar pechugas o muslos deshuesados ​​y sin piel.
  • Hice pan naan. La receta se incluye a continuación en la tarjeta de recetas. Además, puede comprar naan, cualquier pan plano o pan de pita.
  • Yogur griego natural: Yo pido yogur griego para la salsa porque es más espeso y cremoso que el yogur normal, pero puedes usar cualquier yogur natural sin azúcar. La salsa será un poco más delgada.

CÓMO HACER SHAWARMA DE POLLO

  1. Marinar. los muslos de pollo. Dé a los muslos al menos 30 minutos en la marinada, pero no más de 2 horas, ya que los ácidos de la marinada pueden comenzar a hacer que el pollo se vuelva un poco blando si se deja reposar demasiado tiempo.
  2. Cocinar. En una sartén grande, cocina el pollo marinado. hasta que quede marrón y hermoso.
  3. Desglasar la sartén con un poco de caldo de pollo o agua. y saltee rápidamente las cebollas rojas en la grasa.
  4. Armar. Envuelva el pollo y las cebollas en pan plano, agregue verduras, y luego solo necesitará un poco de salsa de yogur para terminar.

CON QUÉ PUEDO SERVIR SHAWARMA DE POLLO?

  1. Ensalada De Pasta Griega
  2. Humus de tomate secado al sol
  3. Ensalada De Yogur Griego Bajo En Carbohidratos
  4. Papas rancheras con ajo asado
  5. Salsa de queso feta
  6. Arroz Griego
  7. Feta al horno y tomates con ajo
  8. Ensalada Griega Fácil
  9. Ensalada griega de fideos con calabacín

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SHAWARMA DE POLLO CON SALSA DE YOGURT Y NAAN

Shawarma de pollo con salsa de yogur y naan se marina en la mezcla perfecta de especias y se cocina a fuego lento hasta que esté increíblemente tierno, sabroso y delicioso.

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Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

Tiempo de preparación: 25 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Porciones: 16 porciones

Ingredientes

para el pollo

  • 1 cucharadita de cebolla seca
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de comino
  • ½ cucharadita de cúrcuma
  • ¼ de cucharadita de cardamomo
  • ¼ de cucharadita de eneldo
  • ¼ cucharadita de canela
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 – 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 1.5 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, o muslos

Para la salsa de yogur

  • ¾ taza de yogur griego natural
  • 2 cucharaditas de jugo de lima recién exprimido
  • 2 cucharaditas de condimento griego arriba

Instrucciones

para el pollo

  • Combine todos los ingredientes en un tazón. (.)

  • Cortar el pollo en cubos de 1 pulgada. Mezcle el aceite y el jugo de lima y viértalo sobre el pollo. Enrolle el pollo para cubrirlo bien.

  • Espolvorea de 1 a 2 cucharadas de condimento sobre el pollo. Puede dejar marinar esto en el refrigerador por unas horas o cocinarlo ahora. (Reserve 2 cucharaditas de condimento para la salsa de yogur).

  • Para cocinar, caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue un poco de aceite a la sartén y cocine el pollo de 2 a 3 minutos por lado hasta que esté bien cocido.

para el pan

  • En el tazón de una batidora de pie, mezcle el agua, la miel y la levadura. Deje reposar durante 5-10 minutos o hasta que la mezcla comience a burbujear. Agregue la leche, el yogur, la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

  • Usando el gancho para masa, mezcle hasta que la harina esté completamente incorporada, aproximadamente de 2 a 4 minutos. La masa estará pegajosa. Espolvorea ligeramente la encimera limpia con harina y vierte la masa sobre la encimera. Amasar la masa en una bola con las manos. Engrase el tazón (en el que mezcló la masa), luego agregue la bola de masa nuevamente al tazón.

  • Cubra el tazón con una envoltura de plástico y déjelo reposar en un lugar cálido (como su microondas u horno) durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño. (

  • Divide la masa en 16 bolas iguales cuando estés listo para cocinarla. Con un rodillo, enrolle cada pieza de masa en un círculo grande u óvalo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. Repita con las bolas de masa restantes.

  • Para cocinar, caliente una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto. (Tiene que estar muy caliente). Cepille ambos lados del naan con la mitad de la mantequilla derretida. Rocíe la sartén con una cucharadita de aceite de oliva y unte uniformemente sobre la sartén.

  • Coloque el naan en la sartén caliente, cubra inmediatamente con una tapa y cocine por 1 minuto. Aparecerán burbujas en la parte superior, ¡eso es algo bueno! Voltéelo y cocínelo sin tapar esta vez durante otros 1-2 minutos hasta que aparezcan manchas tostadas en la parte inferior. Retire de la sartén y envuélvalo en una toalla de cocina limpia. Repita con el resto de la masa naan.

  • Guárdelos envueltos en una toalla o cúbralos y colóquelos en el horno mientras trabaja. Definitivamente quieres mantenerlos calientes.

Nutrición

Calorías: 568kcal | Carbohidratos: 96g | Proteína: 26g | Grasa: 8g | Grasa Saturada: 1g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 4g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 32 mg | Sodio: 450mg | Potasio: 486mg | Fibra: 3g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 54UI | Vitamina C: 1mg | Calcio: 135mg | Hierro: 6mg

Tabla de contenido