Sidra Casera De Manzana

3 horas 10 minutos rápido

Esta deliciosa receta casera de sidra de manzana es muy fácil de hacer en Crock-Pot, Instant Pot o en la estufa. Está hecho simplemente con manzanas, especias calientes, agua y su elección de edulcorante. Y es tan reconfortante y delicioso.

Pssst, voy a dejarte entrar en mi consejo favorito sobre clima frío, vacaciones y lo último en higiene. Son estas tres simples palabras aquí.

Sidra casera de manzana. ♡♡♡

Si nunca antes has intentado hacer sidra de manzana desde el principio, no puedo recomendarlo lo suficiente. En primer lugar, es absolutamente delicioso, y sabe mucho más fresco que cualquier cosa que puedas comprar en la tienda. En segundo lugar, es muy fácil de hacer en Crock-Pot, Instant Pot o en la estufa. Y cuando haces tu propia sidra de manzana desde cero, puedes elegir tu edulcorante y la cantidad que agregas. Tercero, es la bebida sin gluten, vegana, sin alcohol que todos en una reunión pueden disfrutar fácilmente. (O, por supuesto, también te invitamos a tener una botella de bourbon o brandy cerca, si a la gente le gusta clavar su sidra).

Pero tengo que ser honesto, la razón principal por la que me encanta hacer sidra de manzana es porque hace que su hogar huela absolutamente. increíble. En serio, cualquier día una olla caliente de sidra a fuego lento en la estufa derribará tus velas de otoño más fuertes. Y especialmente cuando quieres que los huéspedes se sientan más cómodos y bienvenidos en tu hogar en una noche de invierno fría, te digo que esta sidra es como … ¡puf! – Higiene instantánea. Siempre es lo primero que comentan mis amigos y familiares cuando entran por la puerta. Y una taza llena de vapor está garantizada para todos, incluso en los días más fríos.

Así que ahora que la nieve está cayendo y que las manzanas están en temporada nuevamente, es hora, amigos. ¡Vamos a hacer un lote!

Ingredientes caseros de sidra de manzana:

Así que aquí está la sidra de manzana: puedes hacer un lote tan grande o tan pequeño como quieras. Por lo general, me gusta ir a lo grande y llenar toda mi olla, Crock-Pot o Instant Pot. (Y luego guarda las sobras en el refrigerador o en el congelador para más tarde). Pero también puedes hacer un cuarto de horneado en una cacerola pequeña si lo deseas. Lo que te parezca bien. ♡

En general, necesitarás (enlaces de afiliados incluidos):

Manzanas frescas Como puedes ver, me gusta hacer sidra con un arco iris de manzanas. Pero siéntase libre de usar cualquier variedad (o mezcla de variedades) que más le guste. Recomiendo una mezcla de manzanas agrias (es decir, Granny Smith) y dulces (es decir, Gala o Golden Delicious).
Naranjas Las naranjas frescas son esenciales para darle a la sidra su característico sabor cítrico. También me encanta servir jarras de sidra con una rodaja de naranja fresca para un sabor extra (y ternura).
Edulcorante: Cualquier tipo de edulcorante funcionará aquí. Normalmente uso jarabe de arce o azúcar moreno. Y, por supuesto, agregue la cantidad que prefiera, a gusto.
Especias de calentamiento: Por lo general, le agrego palitos de canela y clavos enteros a mi sidra, además de tal vez algo de pimienta de Jamaica y / o nuez moscada si tengo a mano. Pero si solo tiene especias secas en polvo, ¡esas también funcionarán!
Agua: Esta será la base de nuestra sidra.

También necesitarás:

Cómo hacer sidra de manzana en la estufa:

Para hacer estufa de sidra de manzana, simplemente:

Combina tus ingredientes en una olla. Agregue las manzanas, las naranjas y las especias a una olla grande. Luego cubra con agua, dejando aproximadamente una pulgada o dos de espacio en la parte superior de la olla.
Hervir a fuego lento. Caliente la sidra a fuego alto hasta que alcance un fuego lento. Luego, reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, o hasta que las manzanas estén completamente suaves.
Mash las manzanas y naranjas. Con un triturador de papas o una cuchara de madera, tómese un minuto para triturar todas las manzanas y naranjas contra el costado de la olla para liberar más de sus sabores. Luego tapa y deja que la sidra hierva un poco más.
Tensión. Luego, utilizando un colador de malla fina o una gasa, cuele todos los sólidos (manzanas, naranjas, especias), presionándolos contra el colador para liberar todos sus jugos. Luego, deseche los sólidos (o guárdelos para batidos u otro uso). Esto probablemente tomará unos 5 minutos.
Endulzar. Luego agregue la cantidad deseada de edulcorante, al gusto.
Servir caliente. Y luego, ¡tu sidra está lista para partir! Para obtener puntos de presentación adicionales, me gusta agregar algunas rebanadas de naranja fresca y palitos de canela a la olla para que sirvan bonitos. Pero como le guste servirlo, su sidra ahora está lista para comenzar a disfrutar.

Instrucciones de sidra de manzana Crock-Pot:

Para hacer sidra de manzana de cocción lenta, simplemente:

Combine sus ingredientes en una olla de cocción lenta de 6 cuartos *. Agregue las manzanas, las naranjas y las especias al tazón de una olla de cocción lenta. Luego cubra con agua, dejando aproximadamente una pulgada o dos de espacio en la parte superior de la olla de cocción lenta.
Hervir a fuego lento. Cubra y cocine la sidra de manzana a temperatura baja durante 6-8 horas, o a temperatura alta durante 3-4 horas, hasta que las manzanas estén completamente blandas.
Mash las manzanas y naranjas. Con un triturador de papas o una cuchara de madera, tómese un minuto para triturar todas las manzanas y naranjas contra el lado del tazón de la olla de cocción lenta para liberar más de sus sabores. Luego tapa y deja que la sidra hierva un poco más.
Tensión. Luego, utilizando un colador de malla fina o una gasa, cuele todos los sólidos (manzanas, naranjas, especias), presionándolos contra el colador para liberar todos sus jugos. Luego, deseche los sólidos (o guárdelos para batidos u otro uso). Esto probablemente tomará unos 5 minutos.
Endulzar. Luego agregue la cantidad deseada de edulcorante, al gusto.
Servir caliente. Y luego, ¡tu sidra está lista para partir! Para obtener puntos de presentación adicionales, me gusta agregar algunas rebanadas de naranja fresca y canela a la olla de cocción lenta para que sirva bien. Pero como le guste servirlo, su sidra ahora está lista para comenzar a disfrutar.

* Siéntase libre de usar una olla de cocción lenta más pequeña (3.5 o 4 cuartos) si lo desea. Solo reduce a la mitad la receta.

Instrucciones para sidra de manzana instantánea:

Para hacer la olla de manzana de la olla a presión, simplemente:

Combina tus ingredientes en tu olla instantánea. Agrega las manzanas, las naranjas y las especias al tazón de tu olla instantánea. Luego cubra con agua hasta que el nivel alcance la línea de llenado máximo.
Cocinar. Coloque la tapa en el Instant Pot, fije la válvula en "Sellado" y cocine en Manual durante 25 minutos, seguido de un cierre rápido. No apague el Instant Pot.
Mash las manzanas y naranjas. Una vez que se haya liberado todo el vapor, retire la tapa de la olla instantánea. Luego, utilizando un triturador de papas o una cuchara de madera, tómese un minuto para triturar todas las manzanas y naranjas contra el lado de la olla instantánea para liberar más de sus sabores. Cubra y deje que la sidra hierva un poco más.
Tensión. Luego, utilizando un colador de malla fina o una gasa, cuele todos los sólidos (manzanas, naranjas, especias), presionándolos contra el colador para liberar todos sus jugos. Luego, deseche los sólidos (o guárdelos para batidos u otro uso). Esto probablemente tomará unos 5 minutos.
Endulzar. Luego agregue la cantidad deseada de edulcorante, al gusto.
Servir caliente. Y luego, ¡tu sidra está lista para partir! Para obtener puntos de presentación adicionales, me gusta agregar algunas rebanadas de naranja fresca y canela nuevamente al Instant Pot para servir. Pero como le guste servirlo, su sidra ahora está lista para comenzar a disfrutar.

Variaciones posibles:

Hay muchas maneras de mezclar las cosas con esta receta de sidra de manzana. Por ejemplo, siéntase libre de:

Use una bolsa de té chai: En lugar de las especias secas (o además de ellas), siéntase libre de agregar una o dos bolsas de té chai para condimentar su sidra.
Añadir el jengibre fresco: También me encanta agregar una pulgada de jengibre fresco a mi sidra para una patada extra de jengibre.
Clava su sidra Como se mencionó anteriormente, siéntase libre de servir su sidra con un chorrito de bourbon o brandy o cualquier otro licor que desee agregar.

Sidra Casera De Manzana

Esta deliciosa receta casera de sidra de manzana es fácil de personalizar con su tipo preferido y la cantidad de edulcorante. Vea las notas anteriores para las instrucciones de Instant Pot (olla a presión) y Crock-Pot (olla de cocción lenta).

Ingredientes:

10-12 manzanas medianas (tipos surtidos), cortadas en cuartos
2 naranjas, en cuartos
4 palitos de canela
1 cucharada de clavos enteros
Opcional: 1 cucharadita de pimienta de Jamaica entera, 1 nuez moscada entera
16 tazas de agua, más o menos
1/2 taza de jarabe de arce, azúcar moreno o el edulcorante deseado

Direcciones:

Combina tus ingredientes en una olla. Agregue las manzanas, las naranjas y las especias a una olla grande. Luego cubra con agua, dejando aproximadamente una pulgada o dos de espacio en la parte superior de la olla.
Hervir a fuego lento. Caliente la sidra a fuego alto hasta que alcance un fuego lento. Luego, reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, o hasta que las manzanas estén completamente suaves.
Mash las manzanas y naranjas. Con un triturador de papas o una cuchara de madera, tómese un minuto para triturar todas las manzanas y naranjas contra el costado de la olla para liberar más de sus sabores. Luego cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora más.
Tensión. Usando un colador de malla fina o una gasa, cuele todos los sólidos (manzanas, naranjas, especias), presionándolos contra el colador para liberar todos sus jugos. Deseche los sólidos.
Endulzar. Luego agregue la cantidad deseada de edulcorante, al gusto.
Servir caliente. Y luego, ¡tu sidra está lista para partir! Para obtener puntos de presentación adicionales, me gusta agregar algunas rebanadas de naranja fresca y palitos de canela a la olla para que sirvan bonitos. Pero como le guste servirlo, su sidra ahora está lista para comenzar a disfrutar. O siéntase libre de dejar que la sidra se enfríe a temperatura ambiente, luego transfiera a una jarra sellada y refrigere por hasta 5 días. O congelar hasta 3 meses.