Esta versátil receta de barra de frutas y nueces no contiene aceite y no contiene azúcar agregada. ¡Las barras son de nuez, masticables, ligeramente dulces y son un aperitivo perfecto para llevar!
Quizás recuerde que Jesse hizo algunas barras saludables de frutas y nueces la semana pasada en la demostración de cocina de Whole Food y dijo en broma que eran barras de “Bird Food”. Acepté y supe de inmediato que quería hacer un lote propio. Este fin de semana tuve tiempo libre para hornear, así que agarré los ingredientes y me puse a trabajar.
¡Me encanta que estas barras no contengan aceite y no contengan edulcorantes añadidos, pero que tengan un sabor increíble! ¡Isaac dijo que eran los mejores bares que he hecho! ¡Lo tomaré como un cumplido porque creo que mis cuadrados de avena masticables eran bastante buenos!
Si decide probar la receta, recuerde que no son súper dulces, pero son súper versátiles: estoy seguro de que diferentes frutas secas como arándanos, higos, dátiles, grosellas, cerezas o arándanos funcionarían muy bien si quisiera sustituirlas. ingredientes Y, me gustó la adición de plumín de cacao, pero apuesto a que serían espectaculares con algunas chispas de chocolate en la mezcla.
Eso es todo lo que tengo para ti esta noche. ¡Es hora de prepararse para la semana laboral!
Si hace estas barras de frutas y nueces, asegúrese de dejar un comentario y una calificación de estrellas a continuación. Sus comentarios son muy útiles para el equipo de EBF y otros lectores que están pensando en hacer la receta.
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Descripción
Esta versátil receta de barra de frutas y nueces no contiene aceite y no contiene azúcar agregada. ¡Estas barras de nuez y masticables son un poco dulces y son un aperitivo perfecto para llevar! Vegano.
Ingredientes
- 1 taza de harina de espelta
- 1 taza de avena a la antigua
- ½ taza de dátiles o ciruelas pasas (alrededor de 11 ciruelas pasas)
- ½ taza de pasas
- ½ taza de albaricoques secos
- 1 taza de nueces, finamente picadas
- 2 cucharadas de semillas de cacao
- ⅓ taza de agua + 1–2 cucharadas
Instrucciones
- Precaliente el horno a 325ºF. Cubra una bandeja de 8 pulgadas x 8 pulgadas con papel pergamino.
- Coloque las ciruelas pasas, las pasas y los albaricoques en una mini picadora o procesador de alimentos (enlace afiliado) y pulse hasta que esté bien picado.
- Combine la harina, la avena, la mezcla de frutas picadas, nueces, semillas de cacao y 1/3 de taza de agua en un tazón grande y amase con las manos hasta que se forme una bola de masa. (Agregue más agua si la mezcla está demasiado seca).
- Presione la masa firme y uniformemente en la sartén preparada. Cortar en cuadrados con un cuchillo afilado antes de colocar en el horno.
- Hornee durante 25 minutos, hasta que esté bien cocido pero todavía suave (no los hornee demasiado o las barras estarán secas y duras).
- Guarde las barras sobrantes en el refrigerador.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 bar
- Calorías 330
- Azúcar: 24g
- Gordo: 13g
- Carbohidratos: 53g
- Fibra: 7g
- Proteína: 7g
