Sinigang de carne en conserva

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Corned Beef Sinigang es un delicioso giro en el clásico sinigang filipino. Con sabrosos trozos de carne en conserva y un caldo de tamarindo fuerte, esta sopa ácida es abundante, sabrosa y perfecta con arroz al vapor.

Sinigang de carne en conserva

Spam luncheon meat y corned beef son dos artículos de despensa de los que siempre tengo un suministro constante en casa. Idealmente, nos gusta limitar el uso de alimentos procesados, pero a veces, necesito una cena apresurada, y estos productos enlatados son convenientes y ahorran tiempo.

Junto con la ginisa clásica con papas y cebollas, me encanta convertir la carne de res conservada en conserva en frittatas de relleno, así como en la salsa de espagueti o en sopas como la nilaga y este sinigang. Sé que es un ingrediente inusual para incorporar en nuestros platos tradicionales filipinos, ¡pero te insto a que lo pruebes al menos una vez! Te sorprenderá gratamente cómo el sabor salado de la carne curada combina bien con las notas ácidas del caldo de tamarindo.

Y no solo el sinigang na corned beef es abundante y sabroso, sino que también es rápido y fácil de preparar, ya que no requiere mucho tiempo de cocción a fuego lento como en el caso de los cortes regulares de carne de res o cerdo. ¡Es el plato perfecto para las noches ocupadas!

Consejos sobre cómo hacer Sinigang Corned Beef

Esto es sinigang na carne en conserva está destinada a ser una receta rápida, así que uso carne enlatada enlatada, pero siéntase libre de usar pechuga de carne en conserva si lo desea. Corte la carne en trozos de 2 pulgadas, cúbrala con agua y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 1/2 a 2 horas o hasta que estén blandas. Añadir las verduras y el sabor con tamarindo al gusto.
Usé las verduras que tenía a mano, que eran bok choy y rábano en este caso. Kangkong, frijoles, okra, gabi y berenjena también son excelentes adiciones al sinigang.
Para simplificar el proceso, también usé una base de mezcla de sopa de tamarindo. Si prefiere fresco, hierva las vainas de tamarindo en aproximadamente 1 taza de agua hasta que se ablanden. Colóquelos en un colador sobre un tazón y presione la fruta ablandada con la parte posterior de una cuchara para extraer la pulpa. Deseche las semillas y las pieles y agregue la pulpa a la sopa como desee.
Para una mayor profundidad de sabor, use arroz que se lava en lugar de agua corriente.
¿Quieres un toque de especias? Agregue una o dos piezas de chiles con dedos (siling haba)
Para obtener el mejor resultado, asegúrate de usar la carne en conserva CHUNKY y rompe suavemente en pedazos grandes. Limite la agitación de la sopa para mantener la carne intacta.

¿Cuáles son los diferentes tipos de Sinigang

Si bien el sampaloc es la base de sabor más popular en el sinigang, también se utilizan para la variedad otros agentes ácidos como el mango verde, calamansi, guayaba, kamias y sandía. A continuación hay una lista de la deliciosa variedad de sopas agrias en el blog.