Grueso y suave miel de maple con un rico sabor a arce. ¡Omita el jarabe comprado en la tienda y haga fácilmente el suyo en casa con solo 5 ingredientes simples!
Me encanta hacer mi propio jarabe de arce. Es súper simple y tiene un sabor increíble en tantas recetas de desayuno diferentes. También hago un jarabe de suero de mantequilla, pero hay algo acerca de un jarabe de panqueque clásico que no se puede batir. Ñam!
¡Esta receta de jarabe de arce proviene de mi abuela Ina y es una excelente adición a cualquier desayuno o brunch! Tiene un sabor tan fresco y delicioso y es perfecto sobre panqueques, tostadas francesas, panqueques alemanes, crepes y waffles.
Si nunca antes has intentado hacer jarabe de arce, te sorprenderá lo simple que es. Solo toma 5 ingredientes y está listo en menos de 30 minutos. La textura es muy suave y tiene un sabor rico y profundo, ¡exactamente como debe saber el jarabe de arce!
En la receta original de mi abuela, ella usó 1/2 taza de jarabe de maíz y una taza extra de azúcar. Prefiero usar miel en lugar de jarabe de maíz y reducir 1 taza de azúcar. El uso de miel sobre el jarabe de maíz hace que la consistencia sea un poco más delgada, por lo que podría quedarse con el jarabe de maíz si le gusta el jarabe en el lado más grueso.
Ingredientes
- Azúcar: Necesitarás azúcar granulada y azúcar morena para hacer esta receta.
- Miel: Me gusta usar miel por su sabor, pero puedes usar jarabe de maíz si lo prefieres.
- Extracto de arce: Esto ayuda a que el sabor del arce sea más fuerte y más pronunciado.
- Extracto de vainilla: Me encanta el sabor extra que agrega el extracto de vainilla.
- Agua caliente: Deberá agregar agua caliente para que hierva el azúcar y la miel.
Cómo hacer jarabe de arce.
- Lleve a ebullición el azúcar, la miel y el agua, luego cocine a fuego lento. Combine el azúcar, la miel y el agua en una sartén grande a fuego medio. Lleve a ebullición, luego baje el fuego a medio-bajo y continúe cocinando a fuego lento durante 8-10 minutos, revolviendo con frecuencia.
- Retirar del fuego, luego agregar extractos. Retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos. Luego agregue el extracto de arce y el extracto de vainilla.
- ¡Servir y disfrutar! Servir sobre panqueques o dejar enfriar y luego colocar en frascos.
¿Cómo haces que la consistencia sea más espesa?
Prefiero usar miel en lugar de jarabe de maíz cuando hago jarabe de arce casero, sin embargo, hace que la consistencia sea un poco más delgada. Si desea un jarabe más espeso, use jarabe de maíz en lugar de miel.
Consejos de almacenamiento
Para almacenar el almíbar, déjelo enfriar completamente y luego agréguelo al frasco de vidrio (o cualquier tipo de frasco cubierto). Se mantendrá durante aproximadamente 1 a 2 meses si se almacena en un frasco cubierto en el refrigerador.
Receta de jarabe de arce
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Curso: Condimento
Cocina: Americana
Palabra clave: jarabe de arce casero
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Tiempo total: 25 minutos
Porciones: 24
Calorías: 110
Jarabe de arce espeso y suave con un rico sabor a arce. ¡Omita el jarabe comprado en la tienda y haga el suyo en casa con solo 5 ingredientes simples!
Ingredientes
-
2 tazas de azúcar granulada
-
1 taza de azúcar morena
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1/4 taza de miel o jarabe de maíz
-
1 1/2 tazas de agua caliente
-
1 cucharadita de extracto de arce
-
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
Instrucciones
- Combine el azúcar, la miel y el agua en una sartén grande a fuego medio. Llevar a hervir. Encienda el fuego a medio-bajo y continúe cocinando a fuego lento durante 8-10 minutos, revolviendo con frecuencia.
- Retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos. Luego agregue el extracto de arce y vainilla. Servir sobre panqueques o dejar enfriar y luego colocar en frascos.
- Almacene en un frasco tapado en el refrigerador por 1-2 meses.
Notas
Rinde 3 tazas.
Nutrición
Porción: 2 cucharadas | Calorías: 110kcal | Carbohidratos: 28 g | Sodio: 3mg | Potasio: 14mg | Azúcar: 28g | Calcio: 8mg | Hierro: 0.1mg
Entonces dime … ¿Has intentado hacer jarabe de arce casero antes? Definitivamente dale una oportunidad!
