Skillet Home Fries – Papas crujientes para el desayuno

Estas papas fritas caseras son las papas perfectas para el desayuno. Crujientes y doradas por fuera, tiernas y esponjosas por dentro, estas papas para el desayuno son mejores que las papas de restaurante. El secreto de estas papas fritas caseras es comenzar con una papa al horno.

Al hornear la papa primero, la está cocinando previamente y solo le está dando el exterior dorado y crujiente en la sartén. ¡No más papas a la mitad del desayuno! Si te sobran papas al horno, son perfectas para esta receta. Si no, doy instrucciones para cocinar las papas en el microondas en la receta.

Una vez que las papas estén cocidas, derrita la mantequilla en una sartén grande. Saltee trozos grandes de cebolla y pimientos rojos hasta que comiencen a suavizarse.

Corte las papas en trozos grandes y colóquelas en la sartén, con el lado cortado hacia abajo. Deje que las papas se cocinen a fuego medio alto hasta que el color dorado comience a desarrollarse. Usa unas pinzas para girar cuidadosamente las papas en la sartén.

Una vez que se haya convertido en papas varias veces, ¡tendrá estas papas fritas caseras perfectamente doradas! Son realmente tan deliciosos y las cebollas y los pimientos también son deliciosos.

Le pregunté a mi esposo si quería ketchup para sus papas fritas caseras. “Oh, no”, dijo, “¡estos no necesitan salsa de tomate!”

Así que ahí lo tienes, sartén con papas fritas tan buenas que no necesitas ketchup.

Skillet Home Fries – Papas crujientes para el desayuno

Ingredientes

  • 3
    papas para hornear extra grandes
    rojizo, alrededor de 3 libras en total

  • 1
    cebolla amarilla pequeña

  • 1
    pimiento rojo pequeño

  • 1
    barra de mantequilla
    8 cucharadas

  • Condimento de carne para todo uso o sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  1. Friegue las papas limpias y séquelas.

  2. Pinche las papas varias veces con un tenedor y microondas por 10-15 minutos, o hasta que estén tiernas.

  3. Voltee las papas cada 5 minutos hasta que estén bien cocidas.

  4. Retira las papas y deja enfriar.

  5. Corte las cebollas y los pimientos en trozos grandes.

  6. Derrita la mantequilla a fuego medio y saltee las cebollas y los pimientos hasta que comiencen a ablandarse, 3-5 minutos.

  7. Corte en dados las papas cocidas en trozos grandes de 2 pulgadas cortando las papas de manera larga, luego cortando cada mitad en cuartos. Un cuchillo de sierra ayudará a cortar las cáscaras de papa.

  8. Gire la sartén a fuego medio alto y coloque las papas con el lado cortado hacia abajo.

  9. Espolvorea las papas con 2 cucharaditas de condimento para filetes de uso múltiple, más o menos al gusto.

  10. Deje que las papas se cocinen hasta que estén doradas, unos minutos por cada lado.

  11. Use unas pinzas para girar cuidadosamente las papas mientras se cocinan.

información nutricional

Skillet Home Fries – Papas crujientes para el desayuno

Cantidad por porción (4 porciones)

Calorías 148
Calorías de grasa 9

% Valor diario*

gordo 1g2%

Grasa Saturada 1g6%

Colesterol 1mg0%

Sodio 12mg1%

Potasio 769mg22%

Carbohidratos 33g11%

Fibra 3g13%

Azúcar 3g3%

Proteína 4g8%

Vitamina a 931IU19%

Vitamina C 49mg59%

Calcio 27mg3%

Hierro 2mg11%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

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