Estas S'mores Fudge Bars con Homemade Marshmallow Topping son un gran dulce para toda la familia y para cuando se acerca una multitud. Esta receta fácil de S'mores Fudge Bars es una versión del postre de fogata que puedes disfrutar durante todo el año, con una corteza de galleta graham, relleno de chocolate dulce y sedoso con un relleno de malvavisco casero esponjoso y tostado, que también sería ideal para comidas grupales.
Estas barras de dulce de azúcar son 3 capas de cielo. Una corteza de galleta graham, dulce de chocolate rico y un relleno de malvavisco esponjoso. Incluso mejor que el clásico regalo de fogata que todos recordamos de nuestros días de juventud.
Cuando se trata de smores normales, puedo tomarlos o dejarlos. Pero estas S'mores Fudge Bars con Homemade Marshmallow Topping son una caldera de pescado completamente diferente. Simplemente no puedo tener suficiente de ellos.
Al crecer, los smores eran parte de casi todas las reuniones de verano. Ya sea que haga un picnic en un parque local o alrededor de una fogata, en el desierto, mi madre empacaría las galletas Graham, los malvaviscos y los bares Hershey. Todos esperaríamos que la fogata se apagara para poder hacer esos dulces dulces de malvaviscos.
Pero para ser sincero, hubiera preferido comer un par de galletas Graham y media barra de chocolate. Ahora como adulto, he prosperado para tomar un S`mores normal y convertirlo en algo verdaderamente celestial. Ahora, estos no puedo resistir. He encontrado galletas S'mores, pasteles, incluso salsas, pero esta receta de Barras S'mores es un giro delicioso en el clásico postre de fogata.
Estas barras de chocolate S’mores con cobertura de malvavisco casera serían una magnífica delicia para el Día de los Caídos, el cuatro de julio o el Día del Trabajo. Pero no puedo esperar a unas vacaciones para hacer estas gemas y consentirme.
Comencemos esta receta ampliable colocando las galletas Graham, el azúcar y la sal en el tazón de un procesador de alimentos y pulse hasta que estén finamente molidas o, si no tiene un procesador de alimentos, coloque los ingredientes en una bolsa y triture con un rodillo. . Agregue la mantequilla derretida y pulse hasta que la mezcla esté húmeda o mezcle a mano. Presione la mezcla en el fondo de una bandeja para hornear preparada de 8 pulgadas x 8 pulgadas. Pop en la nevera para reafirmar.
Cómo hacer S'mores Fudge Bars con cobertura de malvavisco casera
Comencemos esta increíble receta colocando las galletas Graham, el azúcar y la sal en el tazón de un procesador de alimentos y pulse hasta que estén finamente molidas o, si no tiene un procesador de alimentos, coloque los ingredientes en una bolsa y triture con un rodillo. . Agregue la mantequilla derretida y pulse hasta que la mezcla esté húmeda o mezcle a mano. Presione la mezcla en el fondo de una bandeja para hornear preparada de 8 pulgadas x 8 pulgadas. Pop en la nevera para reafirmar.
En una cacerola pequeña de tamaño mediano, caliente la leche condensada. Retire del fuego y agregue las chispas de chocolate a la leche condensada. La mezcla debe estar completamente derretida, espesa, suave y con una consistencia de agitación. Vierte sobre la base de la galleta y alisa. Coloque nuevamente en el refrigerador para reafirmar nuevamente.
Ahora combine el azúcar, el jarabe, el agua y la sal en una cacerola pequeña, hierva la mezcla y continúe cocinando hasta que un termómetro de azúcar indique exactamente 240 ° F. Esta temperatura es muy importante. Retira la cacerola del fuego y deja que las burbujas disminuyan.
En el tazón de una batidora eléctrica equipada con el accesorio para batir, bata las claras de huevo y la crema de tártaro hasta que se formen picos suaves. Baje la batidora a baja velocidad y vierta cuidadosamente el jarabe lentamente sobre las claras de huevo batidas. Una vez que se haya agregado todo el jarabe, suba la batidora a temperatura media-alta y mezcle hasta que la mezcla esté espesa y brillante y se asemeje a malvavisco. Esto debería tomar aproximadamente 7 minutos. Agrega la vainilla y bate hasta que esté bien combinado.
Extienda el malvavisco sobre la capa de dulce de chocolate y alise la capa. Use un soplete de cocina para dorar suavemente la capa de malvavisco hasta que esté ligeramente dorada. o puede colocar la sartén debajo de la parrilla y dorar ligeramente durante un minuto más o menos.
Coloque en el refrigerador para terminar de enfriar durante aproximadamente una hora antes de cortar en cuadrados y servir.
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S'mores Fudge Bars con cobertura casera de malvavisco Receta Cocina: estadounidense Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo total: 30 minutos Porciones: 9 Estas S'mores Fudge Bars con cobertura casera de malvavisco son un gran dulce para toda la familia y para cuando la multitud se acerca. Esta receta fácil de S'mores Fudge Bars es una versión del postre de fogata que puedes disfrutar durante todo el año, con una corteza de galleta graham, relleno de chocolate dulce y sedoso con un relleno de malvavisco casero esponjoso y tostado, que también sería ideal para comidas grupales. Corteza de los ingredientes:
- 35 galletas graham
- ¼ taza de azúcar blanca
- ½ cucharadita de sal
- 12 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
Relleno de dulce de azúcar:
- 2 tazas de chispas de chocolate
- 1 (14 onzas) puede endulzar la leche condensada
Cobertura de malvavisco:
- 2 claras de huevo grandes
- ¼ cucharadita de crema de tártaro
- ¾ taza de azúcar granulada
- ½ taza de jarabe de maíz ligero
- ¼ taza de agua
- ¼ cucharadita de sal
- 1½ cucharaditas de extracto de vainilla
Otros ingredientes para decoración
- Chocolate derretido para decorar
Instrucciones para la corteza:
- Coloque las galletas Graham, el azúcar y la sal en el recipiente de un procesador de alimentos y pulse hasta que estén finamente molidas.
- Agregue la mantequilla derretida y pulse hasta que la mezcla esté humedecida.
- Presione la mezcla en el fondo del molde para hornear preparado. Hornee por 10 minutos. Retirar a una rejilla para enfriar y dejar enfriar por completo.
Para el llenado:
- En una cacerola pequeña a fuego medio-bajo, combine las chispas de chocolate y la leche condensada.
- Calienta hasta que la mezcla se derrita, espese y esté suave, revolviendo constantemente.
- Verter sobre la corteza de galleta Graham. Coloca en el refrigerador mientras preparas la cobertura de malvavisco.
Para el relleno de malvavisco:
- En el tazón de una batidora eléctrica equipada con el accesorio para batir, bata las claras de huevo y la crema de tártaro hasta que se formen picos suaves.
- Mientras tanto, en una cacerola pequeña a fuego medio-alto, combine el azúcar, el jarabe de maíz, el agua y la sal.
- Lleve a ebullición la mezcla y continúe cocinando hasta que un termómetro de dulces registre exactamente 240 ° F y retírelo del fuego.
- Encienda la mezcla a baja velocidad y rocíe cuidadosamente y gradualmente el jarabe en las claras de huevo.
- Aumente la velocidad a media-alta y batir hasta que la mezcla esté espesa y brillante y parezca pelusa de malvavisco, aproximadamente 7 minutos más. Agrega la vainilla y bate hasta que se combine. Extienda la cobertura de malvavisco de manera uniforme sobre la capa de dulce de chocolate.
- Use una antorcha de cocina para encender suavemente la capa de malvavisco hasta que esté ligeramente dorada. Alternativamente, coloque la sartén debajo del asador y ase durante 1 minuto, o hasta que esté ligeramente dorado.
Notas Asegúrese de que el jarabe cocido esté a la temperatura correcta. Refrigere la sartén durante al menos 1 hora antes de cortar en cuadrados y servir. Los cuadrados se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días. 3.5.3251 
