Snickerdoodle Poke Cake – ¡Si te gustan las galletas snickerdoodle, te encantará el sabor de este pastel snickerdoodle con la cantidad PERFECTA de canela! ¡Rápido, muy FÁCIL, húmedo y un excelente pastel para MAKE-AHEAD para fiestas!
Cómo hacer pastel de poketa snickerdoodle
Este pastel es muy fácil, y aunque necesita algunas horas para enfriarse, la cantidad de tiempo activo activo es literalmente de cinco minutos, lo que en mi libro significa que este pastel es rápido de hacer.
Y es conveniente. Si quieres hacer un increíble pastel snickerdoodle 100% desde cero, haz este pastel Snickerdoodle Bundt. Es un lector favorito y sorprendente.
Sin embargo, este pastel comienza con una caja de mezcla de pastel amarillo que preparas con yogur griego, abundante canela y extracto de vainilla. Después de hornear y enfriar brevemente, haga agujeros en todo el pastel usando el extremo romo de una espátula de madera.
Luego vierta una lata de leche condensada azucarada sobre el pastel, permitiendo que se filtre en los agujeros.
Cubra el pastel con un recipiente con cobertura batida, alias Deja enfriar el látigo y deja que el pastel se asiente en la nevera durante unas horas.
¿Cómo sabe el pastel Snickerdoodle Poke Cake?
Me sorprendió cuánto sabor de snickerdoodle tiene este pastel.
El yogur griego le da al pastel la más mínima pizca para un auténtico perfil de sabor de snickerdoodle. Puedes sustituir la crema agria por el yogur griego. No recomiendo productos sin grasa porque no te dejarán tan húmedo como un pastel.
Y como todos los pasteles, este es húmedo y suculento gracias al condensado endulzado que se filtra en todos los rincones y grietas del pastel.
Sin embargo, no se lee demasiado dulce. Sí, es dulce pero no empalagosamente dulce.
La cobertura batida es perfecta aquí porque es ligera, aireada y no demasiado dulce.
Tuve la tentación de usar un glaseado de queso crema y, aunque podría hacerlo, en mi opinión hará que el pastel se vuelva demasiado rico y de sabor pesado, mientras que con la cobertura batida, no lo hace.
Le regalé la mayor parte de este pastel a la escuela de mi hija en interés del manejo de la cintura (el mío) y obtuvo excelentes críticas. Si tan solo supieran lo ridículamente fácil que era azotar.
Pastel perfecto de preparación
Si está organizando una fiesta o evento y desea noquear el postre con uno o dos días de anticipación, este es el pastel perfecto para preparar.
Se mantiene maravillosamente en el refrigerador, permaneciendo húmedo sin empaparse, y sus invitados no serán más sabios que lo hicieron uno o dos días antes.
Recomiendo no adornar con canela hasta justo antes del servicio. La cobertura batida permanecerá luciendo "más fresca" si espolvorea la canela en el momento del servicio. Además, agrega un factor sorpresa para espolvorear con canela de manera dramática frente a sus invitados. Poniendo el toque final a su "obra maestra" y todo.
Rendimiento: 15
Tiempo de preparación 5 minutos
Hora de cocinar 22 minutos
Tiempo adicional 4 horas
Tiempo Total 4 horas 27 minutos
Ingredientes
- una caja de 15.25 onzas de mezcla de pastel amarillo
- 3 huevos grandes
- 1 taza de agua
- 1/3 taza de aceite vegetal o de canola
- 1/4 de yogur griego (usé 2% de yogur griego, se puede sustituir la crema agria)
- 2 cucharaditas de canela, más más para decorar
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- una lata de 14 onzas de leche condensada azucarada
- un contenedor de 8 onzas con cobertura batida, descongelado (solía lite)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350F, cubra una sartén con papel de aluminio para facilitar la limpieza, rocíe con aceite en aerosol; dejar de lado.
- En un tazón grande, agregue la mezcla para pastel, los huevos, el agua, el aceite, el yogur griego, la canela, la vainilla y bata con una batidora eléctrica de mano a alta potencia durante aproximadamente 4 minutos o hasta que se mezclen; deténgase y raspe los lados del tazón según sea necesario.
- Convierta la masa en un molde preparado y hornee durante 20 a 25 minutos, o hasta que el pastel esté listo, y un palillo insertado en el centro salga limpio o con unas pocas migajas húmedas. Deje que el pastel se enfríe en la sartén durante aproximadamente 30 minutos.
- Usando el extremo romo de una cuchara de madera, haz agujeros de manera uniforme sobre la superficie del pastel, empujando casi hasta el fondo del pastel. No conté, pero metí el pastel en unos 50 lugares.
- Rocíe lenta y uniformemente la leche condensada azucarada sobre la superficie de la torta, permitiendo que se filtre en los agujeros.
- Extienda uniformemente la cobertura batida sobre la superficie del pastel, cubra y refrigere hasta que se enfríe, aproximadamente 3 horas.
- Espolvorear uniformemente con canela para adornar el pastel antes de servir. El pastel se mantendrá hermético en el refrigerador durante 5 a 7 días.
Información nutricional:
Rendimiento:
15
Tamaño de la porción:
1 Cantidad por porcion: Calorías: 305 Grasas totales: 10g Grasas saturadas: 6g Grasas trans: 0g Grasas insaturadas: 3g Colesterol: 49mg Sodio: 290mg Carbohidratos: 49g Carbohidratos netos: 0g Fibra: 1g Azúcar: 36g Alcoholes de azúcar: 0g Proteína: 6g
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