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Snickerdoodles de calabaza {Receta y video}

Snickerdoodles de Calabaza – derrita en su boca las galletas de calabaza enrolladas en una combinación de azúcar y especias para pastel de calabaza. ¡Esta es la receta perfecta de galletas de calabaza!

Snickerdoodles de Calabaza

Las galletas Snickerdoodle son las favoritas de la familia, y estas Snickerdoodles Pumpkin son la manera perfecta de comenzar la temporada de todas las especias de calabaza. Estas cookies obtuvieron excelentes críticas tanto de mi esposo como de mis hijos. ¡Mi esposo dijo que eran la cantidad perfecta de calabaza y a mis hijos les ENCANTÓ la forma en que olían a horneado! Tiernos y suaves, los Pumpkin Snickerdoodles se enrollan en una combinación de especias para pastel de calabaza y azúcar para un perfecto exterior crujiente y masticable. Si te gustan los snickerdoodles y todas las especias de calabaza, ¡te encantarán estas galletas!

Cómo hacer croquetas de calabaza

  1. Esta receta es ligeramente diferente a hacer galletas tradicionales en que no vas a combinar el azúcar y la mantequilla para el primer paso.
  2. Mezcle la mantequilla ablandada, luego combine con azúcar, calabaza, extracto de vainilla, levadura, especias para pastel de calabaza y sal.
  3. Agregue el huevo, seguido de la harina. Entonces es hora de relajarse.
  4. La masa será muy suave, por lo que deberá enfriarse durante al menos dos horas.
  5. Una vez que la masa se ha endurecido, es hora de sacarla.
  6. Suavemente enrolle la masa en una bola y cubra con la mezcla de azúcar y canela.
  7. Coloque en una bandeja para hornear forrada con un revestimiento de silicona Silpat o papel pergamino y hornee a 350 grados durante unos 10 minutos. Si está utilizando bandejas para hornear de color oscuro, es posible que deba acortar el tiempo de cocción.

Cookie Scoop

Finalmente compré una bola de galletas y no sé qué me llevó tanto tiempo. ¡Es increíble y saca la masa perfectamente! ¡Esta pequeña cucharada está haciendo que mi vida de horneado sea mucho más fácil! ¡Solo mira esa cucharada perfecta de masa para galletas! ¡Estoy obsesionado!

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Snickerdoodles

¡Ahí lo tienes, azúcar de canela, calabaza, perfección!

Receta de galleta de calabaza

Snickerdoodles de Calabaza

Ingredientes

  • 1
    taza
    de mantequilla sin sal
    ablandado

  • 1/2
    taza
    de calabaza enlatada 100% pura

  • 1 1/2
    tazas
    de azúcar granulada

  • 2
    cucharaditas
    de extracto puro de vainilla

  • 1 1/2
    cucharaditas
    de polvo de hornear

  • 1
    cucharilla
    de especias de pastel de calabaza

  • 1/2
    cucharilla
    de sal

  • 1
    huevo

  • 2 2/3
    tazas
    de harina para todo uso

  • Para rodar:

  • 1/2
    taza
    de azúcar granulada

  • 1
    cucharada
    de especias de pastel de calabaza

Instrucciones

  1. En el tazón de una batidora de pie, batir la mantequilla a temperatura ambiente a velocidad media durante unos 30 segundos, hasta que esté suave.

  2. Agregue azúcar, calabaza, extracto de vainilla, levadura en polvo, especias para pastel de calabaza y sal.

  3. Batir hasta que esté bien combinado, unos 2 minutos. Haga una pausa para raspar los lados del tazón según sea necesario.

  4. Agregue el huevo y deje combinar.

  5. Agregue la harina y deje que la mezcla se combine hasta que se incorpore toda la harina, raspando nuevamente los lados del tazón según sea necesario.

  6. Cubra y refrigere aproximadamente dos horas, hasta que la masa tenga una consistencia que se pueda recoger.

  7. Después de dos horas, precaliente el horno a 350 grados.

  8. Combine el resto del azúcar y las especias para pastel de calabaza en un trozo de papel de pergamino o en un molde para pastel plano.

  9. Cubra las bandejas para hornear con un revestimiento de silicona antiadherente o papel pergamino.

  10. Use una cuchara para galletas mediana para sacar la masa.

  11. Enrolle ligeramente la masa en una bola y cubra con la mezcla de azúcar y especias para pastel de calabaza.

  12. Coloque en una bandeja para hornear y hornee por aproximadamente 10 minutos.

información nutricional

Snickerdoodles de Calabaza

Cantidad por porcion

Calorías 142
Calorías de la grasa 54

% Valor diario*

gordo 6g9%

Grasa Saturada 4g25%

Colesterol 20mg7%

Sodio 90mg4%

Potasio 43mg1%

Carbohidratos 21g7%

Fibra 1g4%

Azúcar 13g14%

Proteína 1g2%

Vitamina a 780IUdieciséis%

Vitamina C 1mg1%

Calcio 15mg2%

Planchar 1mg6%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

Adaptado de la publicación de Better Homes and Garden Fall Baking Publication 2016 para Doodles de calabaza y pasas

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