Snickers caseros | soy panadero

Homemade Snickers es una barra de Snickers de gran tamaño hecha con una capa de turrón cremoso, una capa de caramelo de nuez y una capa superior de chocolate. Si esto te suena bien, asegúrate de ver mi pastel de queso Snickers.

Snickers caseros

Si una barra de chocolate Snickers realmente satisface (como afirma Mars Company), ¡entonces toda esta sartén de risitas realmente te hará feliz! Es una versión casera de la popular barra de chocolate, que incluye el centro de turrón cremoso, cacahuetes y caramelo crujientes y una capa de chocolate.

Ingredientes de Snickers caseros

Esta delicia casera dulce en capas consta de tres partes: el turrón cremoso, la capa de caramelo y maní y la capa superior de chocolate. Antes de comenzar a hacer las Snickers caseras, asegúrese de tener suficiente espacio en su congelador para almacenar la sartén. Este postre estará dentro y fuera del congelador varias veces.

Turrón: Al hacer el turrón, asegúrese de tener un termómetro para dulces a mano para obtener los mejores resultados. El termómetro para dulces también será útil para templar chocolate.

Capa de caramelo: Es fácil derretir el caramelo y la crema espesa en el microondas. Esto repasará los cacahuetes salados. Busque una bolsa de trocitos de caramelo; son fáciles de usar nada más sacarlos de la bolsa (no es necesario desenvolver caramelos individuales).

Capa de chocolate: Use chocolate con leche y aceite vegetal (o canola) para la capa de chocolate.

Cómo hacer snickers caseros

Las capas de esta golosina dulce saben como una barra de chocolate Snickers. Pero está hecho en casa con ingredientes comunes para que sepa exactamente lo que obtiene en su barra de Snickers. Te guiaré a través de cada capa de Snickers.

Capa de turrón

En esta capa de turrón snickers hecho en casa, sabes exactamente lo que entra en esta capa (a diferencia de la barra de chocolate altamente procesada comprada en la tienda). Al igual que usar un termómetro para dulces es útil para templar chocolate, también es importante para hacer el turrón.

Para hacer el turrón, agregue la mantequilla, el azúcar y la crema espesa en una cacerola a fuego medio. Lleva la mezcla a ebullición. Una vez que esté hirviendo, déjelo hervir, sin tocarlo, durante unos 6 minutos, o hasta que un termómetro para dulces marque 246 ° F. No mueva la cacerola en absoluto ni retire el termómetro. Esto podría hacer que el turrón quede más granulado de lo que usted prefiere.

Luego, agregue la mantequilla de maní, la pelusa de malvavisco y la vainilla. Revuelva hasta que esté combinado. Vierta la mezcla de turrón de manera uniforme sobre la bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Coloque la sartén en el congelador para que cuaje.

Capa de caramelo

El siguiente paso de las risitas caseras es agregar la capa de caramelo de nuez. Es fácil mezclar la capa de caramelo. Simplemente agregue los caramelos y la crema espesa a un recipiente apto para microondas. Caliente en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada intervalo. Una vez que esté completamente derretido y cremoso, déjelo a un lado.

Saca la sartén del congelador. Vierta los cacahuetes salados sobre el turrón en una capa uniforme. Luego, vierte la mezcla de caramelo sobre el maní. Regrese la sartén al congelador.

Capa de chocolate {Templar frente a derretir chocolate}

La capa de chocolate de estos snickers caseros está hecha con chocolate con leche. Para darle un brillo brillante al chocolate, templar el chocolate es el camino a seguir. El chocolate templado sigue derritiendo chocolate, pero es un proceso de calentamiento y enfriamiento.

Para templar el chocolate en el microondas (el método que usé aquí), agregue las chispas de chocolate con leche y el aceite a un recipiente apto para microondas. Caliente el chocolate en intervalos de 30 segundos, revolviendo cada 30 segundos, hasta que la mezcla esté suave y brillante.

También puede utilizar el método de la parrilla doble para templar el chocolate. Para hacer esto, llene una olla hasta la mitad con agua. Llevar a fuego lento a fuego lento. Busque un recipiente resistente al calor (vidrio o acero inoxidable) que se pueda colocar en la olla. Asegúrese de que el fondo de la olla no toque el agua. El vapor es lo que derretirá el chocolate.

Agregue el chocolate y el aceite al tazón resistente al calor. Con el fuego bajo, use una espátula de goma para revolver el chocolate hasta que se derrita y quede suave. Si tiene un termómetro para dulces, verifique que el chocolate con leche no supere los 89 ° F.

Una vez templado el chocolate, verterlo sobre la capa de caramelo y colocar la sartén (de nuevo) en el congelador por última vez. Deje que las risitas caseras se asienten en el congelador durante unos diez minutos. Entonces, ¡está listo para ser cortado y disfrutado! Guarde las Snickers caseras en el refrigerador.

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Homemade Snickers es una barra de Snickers extra grande hecha con una capa de turrón cremoso, una capa de caramelo de nuez y cubierta con chocolate.

Curso: Postre, Merienda

Cocina: Americana

Palabra clave: Snickers caseros

Porciones: 24

Calorías: 311 kcal

:

Capa de turrón

  • ¼ de taza (57 g) de mantequilla

  • 1 taza (200 g) de azúcar granulada

  • ¼ taza de crema espesa

  • ¼ de taza (64,5 g) de mantequilla de maní cremosa

  • 7 onzas de pelusa de malvavisco

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Capa de caramelo

  • 1 bolsa (11 onzas) de trocitos de caramelos

  • ¼ taza de crema espesa

  • 2 tazas de maní salado

Capa superior de chocolate

  • 2 tazas (11.5 onzas) de chispas de chocolate con leche

  • 1 cucharadita de aceite vegetal

  1. Cubra una bandeja para hornear galletas de 9×13 pulgadas (o una bandeja de un cuarto de hoja) con papel pergamino. Haz espacio en tu congelador para la sartén.

Capa de turrón

  1. En una cacerola mediana a fuego medio, agregue la mantequilla, el azúcar y la crema espesa. Revuelva de vez en cuando hasta que la mezcla hierva.

  2. Continúe hirviendo, sin molestar, durante 6 minutos (o hasta que la mezcla alcance los 246 ° F en un termómetro para dulces). Luego agregue la mantequilla de maní, la pelusa de malvavisco y la vainilla. Revuelva hasta que esté combinado.

  3. Retire la bandeja para galletas del congelador y vierta la mezcla de turrón de manera uniforme en la sartén.

  4. Coloque la sartén en el congelador para que cuaje hasta que la capa de caramelo esté lista.

Capas de caramelo y maní

  1. En un tazón mediano apto para microondas, agregue los caramelos y la crema espesa. Caliente en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo hasta que esté completamente derretido y cremoso (1-2 minutos). Dejar de lado.

  2. Retira la sartén del congelador y vierte los cacahuetes salados sobre el turrón en una capa uniforme. Presione suavemente para que los cacahuetes se asienten firmemente en el turrón.

  3. Vierta la mezcla de caramelo por encima.

  4. Regrese la sartén al congelador para que cuaje hasta que el chocolate esté listo.

Capa superior de chocolate

  1. En un tazón pequeño apto para microondas, agregue las chispas de chocolate y el aceite. Caliente en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo hasta que esté completamente derretido y cremoso (1-2 minutos)

  2. Retire la sartén del congelador y vierta la mezcla de chocolate sobre la parte superior del caramelo.

  3. Regrese la sartén al congelador para que cuaje (aproximadamente 10 minutos). Retirar del congelador y disfrutar o colocar en el refrigerador hasta que esté listo para servir.

  4. Es mejor servirlo ligeramente frío.

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